Co je to za rostlinu? Koriandr je široce používán ve vaření pro vaření masa, ryb a zeleninových pokrmů. Čerstvý nebo sušený dodá každému pokrmu jedinečnou orientální chuť a vůni. Obsahuje vysoký obsah éterických olejů. Můžete jíst zeleninu a semena. Čerstvá zelenina se nazývá koriandr a zralá semena se nazývají koriandr. Čerstvá zelenina této rostliny se pěstuje na každém zahradním pozemku a znalci tohoto koření ji pěstují také v bytě na okenním parapetu.
Jak zasadit koriandr v otevřeném terénu?
Přestože k nám koriandr přišel z teplých zemí, v Rusku jsou příznivé podmínky pro jeho výsadbu na otevřeném prostranství. Sklizeň můžete získat asi za 20 – 30 dní. Přibližně stejně dlouho to bude trvat, pokud semena vyséváte na zahradě. Koriandr velmi miluje sluneční světlo, takže výsadba koriandru doma, stejně jako pěstování koriandru, vyžaduje další osvětlovací zařízení během krátkých denních hodin. Pěstování koriandru ve volné půdě také vyžaduje hodně slunce, takže záhon by měl být umístěn na slunné straně stanoviště nebo by měl být vyséván do polostínu. Pokud semena vyséváte ve stínu, budete muset na sklizeň dlouho čekat.
Výsev semen musí být proveden na těch záhonech, kde po zalévání voda okamžitě opustí a nestagnuje.
K pěstování koriandru potřebujete humus a popel – to vše se přidává do půdy a vykopává. Při pěstování koriandru se nedoporučuje aplikovat organická hnojiva na otevřenou půdu – rostlina absorbuje všechny chemikálie v půdě. Aby byla půda měkčí a lehčí, můžete do volné půdy přidat písek nebo piliny. Pěstování koriandru ze semen a výsadba koriandru není složitá záležitost. Jedná se o velmi nenáročnou rostlinu, která vyžaduje minimální, ale správnou péči. Do připravené půdy je nejlepší udělat rýhy a semena vysévat do rovných řádků. To usnadní stříhání rostlin. Semena můžete náhodně rozházet do otevřené půdy a zasypat zeminou. Takto poroste i koriandr. Pokud při sklizni semen spadne určité množství do půdy, příští rok na tomto místě vyrostou nové rostliny. To opět zdůrazňuje, že pěstování koriandru a výsadba koriandru není obtížný úkol. Mnoho letních obyvatel nevysazuje semena ve své zahradě v otevřeném terénu, ale již vyrostlé sazenice a rostliny.
Můžete si ji vypěstovat buď doma, nebo brzy na jaře výsevem do skleníku.
Výsev semen v hloubce nepřesahující dva centimetry je nezbytný a vzdálenost mezi rostlinami by měla být 10 – 15 centimetrů, aby si keře koriandru navzájem nezasahovaly do růstu. Během celého procesu pěstování zeleně by měla být mírná zálivka. Nejchutnější a nejzdravější zelené jsou ty, které se sbírají před rozkvětem trávy. Poté, co koriandr odkvete, jeho listy ztvrdnou.
Výsadba koriandru v otevřeném terénu
Pěstování a výsadba koriandru v zemi je možné při dodržení několika pravidel. Co je potřeba k vypěstování dobré úrody koriandru? To znamená správně připravenou půdu, kvalitní semena, včasnou zálivku, odplevelení a kypření. Pěstování koriandru vyžaduje dostatečnou vlhkost v půdě, aby byla zelenina měkká a šťavnatá. Koriandr můžete pěstovat ve volné půdě jak pro zeleň, tak pro sběr semen. Optimální výška rostliny pro sběr zeleně je 15 centimetrů. Za dobrých růstových podmínek v tomto období mají rostliny nejintenzivnější chuť a vůni. Pokud tento okamžik pro řezání propásnete, zeleň začne hrubnout a ztvrdnout. Během letního období můžete toto koření několikrát nakrájet. Ve venkovních podmínkách pěstování se rostliny stříhají za suchého, zataženého počasí ráno a suší se v tmavé, dobře větrané místnosti, přičemž zeleň se sváže do trsů. Ihned po sekání je třeba trávu zbavit nečistot, důkladně omýt a osušit ručníkem nebo ubrouskem. Je přísně zakázáno sušit jakoukoli zeleninu na slunci! Mnoho lidí dělá tu chybu, že chtějí získat jak zeleninu, tak semena ze stejných keřů na otevřeném prostranství. Je lepší oddělit výsadbu, pěstování koriandru a sběr zeleně. Zralost semen lze zjistit, když se zbarví do tmavě hnědé barvy. Doma se koriandr suší zavěšením keřů v malých svazcích na tmavém, dobře větraném místě. Jakmile semena koriandru zaschnou, mohou být shromážděna, zbavena nečistot, umístěna do čisté, suché nádoby s těsně přiléhajícím víkem a uložena na tmavém a suchém místě. Po vysušení se musí sušený koriandr zbavit provázku, rozprostřít a nakrájet na kousky. Nadrobno nasekané suché bylinky dejte do sklenic a pevně uzavřete víčky. Skladujte na suchém a tmavém místě.
Pěstování koriandru vyžaduje dodržování následujících pravidel při výsadbě na otevřeném prostranství:
- Výsadba koriandru na otevřeném terénu se provádí pouze s vysoce kvalitními semeny. Chcete-li získat rychlejší sklizeň v otevřeném terénu, můžete pěstovat sazenice ve skleníku a poté je přenést na zahradní záhon;
- Pečlivě připravte půdu pro výsadbu. Do volné půdy přidejte hnůj, humus a popel, vše zryjte a uvolněte. Vyhněte se aplikaci hnojiv, protože zelení absorbuje chemikálie jako houba a to vše skončí na našem stole;
- Zajistěte zálivku podle potřeby: nenechte vlhkost vyschnout. Zalévání by mělo být včasné a mírné;
- Nepěstujte stejné rostliny pro zeleninu a semena. Je lepší rozdělit trávu na dvě různé sklizně;
- Sekání trávy za suchého počasí.