Moje vášeň pro rostliny začala v mladém věku. Co si pamatuji, vždy, pokud byla taková příležitost, jsem do domu přinášel různé výhonky květin odevšud. Vzal jsem to od příbuzných, známých, přinesl ze školy. Ráda jsem pozorovala samotný proces, jak z malinkého procesu vyrostla krásná kvetoucí rostlina nebo jen ozdobná listová. Tento koníček, nebo spíše, dalo by se říci, už je můj život, bez kterého si sám sebe nedokážu představit, mě dodnes neopustil. Pravda, tento koníček už dávno přesáhl byt do mé oblíbené zahrady, do které sázím různé květiny a rostliny.
Rád pěstuji nejen nějaké krásné květiny, bez kterých to samozřejmě nejde, protože. vždy lahodí oku, od časného jara do pozdního podzimu, ale i různé užitkové rostliny. Jedna z těchto rostlin, která je dekorativní i užitečná, se objevila na mém zahradním pozemku před 4 lety, toto lycium (lycium) Boxthorn, u nás známý jako goji. Goji je přepis čínského názvu rostliny, která se stala komerční a nemá žádnou souvislost se skutečným botanickým názvem rostliny.
Dereza obyčejná, neboli goji
Existuje 88 druhů lycium (vlňák), které rostou v tropickém, subtropickém a částečně mírném pásmu obou polokoulí, především v Jižní Americe. V přírodě se lycium vyskytuje ve stepích, nížinných a horských pouštích a polopouštích, podél údolí pouštních řek, v jihovýchodní Evropě, na Kavkaze a ve střední Asii a v Číně.
V Rusku se chová hlavně dereza čínská (Lycium čínština) a dereza obecná (Lycium barbarum). Ten je považován za nejnáročnější druh.
Dereza vulgaris (Lycium barbarum) je vytrvalý keř z čeledi hluchavkovitých. Může dosáhnout výšky 3,5 metru. Větve jsou pokryty tenkými trny. Listy jsou podlouhlé, až 7 cm.Květy jsou lila nebo fialové, velmi malé. Ovoce v různých oblastech od května do září nebo od července do října. Plodem je malá korálově červená bobule o velikosti 1–2 cm, každá bobule obsahuje 10–60 drobných žlutých semen.
Právě tento druh, dereza obecná, jsem získal poštou jako malou sazenici. Po prozkoumání kořenů, které byly v dobrém stavu, jsem přistoupil k výsadbě. Vzhledem k tomu, že rostlina je nenáročná, nedělal jsem žádnou speciální zeminu, zasadil jsem ji do půdy, která v mém okolí převládá, a to je hlinitá černozem. Trochu jsem zalil, stonek přivázal k podpěře, protože. větve mají tendenci se ohýbat. Můj semenáček rostl velmi rychle, o čemž svědčí výskyt nových mladých výhonků.
péče. Péče o Dereza je minimální a velmi jednoduchá. Nevyžaduje speciální zálivku, zalévám pouze v suchém létě, také neaplikuji žádná speciální hnojiva. Na zimu také není nutné přikrývat, pokud větve zmrznou, pak přes léto rychle vyrostou. Hlavní věc, kterou musíte udělat, je vytvořit keř řezem. Pokud se tak nestane, pak příliš hustý keř vytvoří málo plodů.
Reprodukce obyčejná dereza
Pokud jde o reprodukci dereza obecného, je zde také vše jednoduché. Může se množit několika způsoby: semeny, vrstvením, řízkováním nebo kořenovými potomky.
Reprodukce pomocí semen. S rozmnožováním semen dělám následující. Nejprve namočím sušené bobule do teplé vody. Když změknou, vyndám semena a zaseji je na povrch navlhčené půdy, lehce posypu zeminou. Během klíčení je třeba sledovat vlhkost půdy. Semena je lepší zasít po několika kusech do jedné nádoby, protože. malé sazenice se budou lépe vzájemně podporovat a jejich kořenový systém bude silnější a rozvinutější. Poté je třeba sazenice usadit do samostatných šálků.
Reprodukce podle vrstev. Derezu lze také množit vrstvením, k tomu stačí vykopat větev z velkého keře a přivázat vrchol ke kolíku tak, aby byl výhon svislý. Po objevení kořenů se rostlina oddělí a zasadí.
Řezání. Existuje také metoda řezání, ale já jsem tímto způsobem derezu nerozmnožil, takže nemůžu nic říct.
Kořeny potomků. Moje dereza obecná se velmi dobře množí kořenovými potomky. Někdy rostou ve vzdálenosti 30–50 cm od dospělého keře.
Sklizeň
Dereza obyčejná, neboli goji
Jak je vidět, tato rostlina je nenáročná, snadno se množí a také velmi dekorativní, zvláště když je na podzim obsypána červenooranžovými bobulemi, které bezesporu zdobí podzimní zahradu. Plody Goji dosahují plné zralosti v mé oblasti kolem poloviny září – začátkem října.
Bobule sbírám přímo z keře, i když mnohé lítají kolem sebe a padají na zem. Chutnají sladko-slano nebo kysele. Po sběru bobulí je suším na suchém a tmavém místě, poté je uložím. Je lepší skladovat na suchém místě. Můžete je použít jako sušené ovoce, ale ne více než 20-30 g denně pro dospělého. Mnoho bobulí se vaří do čaje, přidává se do obilovin, polévek.
Bobule kustovnice obecné (goji) mají řadu užitečných vlastností. Zlepšují metabolismus a krevní oběh, zvyšují imunitu, stabilizují krevní tlak, snižují riziko vzniku rakoviny, obohacují střevní mikroflóru, stabilizují psychický stav, podporují proces hubnutí atd.
Přečtěte si více o léčivých vlastnostech v článku Dereza, ale ne koza.
Ze všeho lze usoudit, že dereza obecná je nenáročná, dekorativní a užitková rostlina. Radím každému, aby takovou rostlinu měl ve svém okolí.
“Uralský zahradník”, č. 12, 2017
Foto: Rita Brilliantova
Syn: kustovnice čínská, červený diamant, červený diamant, ovoce dlouhověkosti.
Stále oblíbenější keř s barevnými plody. Používá se jako prostředek v boji s nadváhou a má antioxidační vlastnosti.
obsah
- přihláška
- Klasifikace
- Botanický popis
- Distribuce
- Zadávání surovin
- Chemické složení
- Farmakologické vlastnosti
- Aplikace v lidové medicíně
- Historické informace
Květinový vzorec
Indikace pro použití
Plody Goji se doporučují používat jako doplňkový zdroj vitamínu C a polysacharidů.
Ve vaření
V Číně se jedí listy rostliny. Víno se připravuje z plodů rostliny. Sušené bobule Goji, které chutnají jako rozinky, se používají jako samostatný potravinářský produkt i jako přísada do polévek. Plody goji se používají i do zeleninových směsí a z čerstvého ovoce se připravuje koncentrovaná šťáva.
V současné době se jen v Číně ročně vyrobí více než 5000 tun sušených plodů Goji a koncentrovaná šťáva z čerstvých bobulí se připravuje v nemenším množství pro následnou výrobu různých nápojů.
Klasifikace
Goji neboli kustovnice čínská (lat. Lycium chinense Mill.) – patří do čeledi Solanaceae (lat. Solanceae). Rod Dereza zahrnuje asi 100 druhů, rozšířených všude, včetně subtropického pásma.
Botanický popis
Vlčice čínská je plazivý keř s měkkými, polopopínavými stonky. Větve jsou pokryty krátkými ostny. Květy jsou zvonkovité a fialové. Plody jsou šťavnaté, červenooranžové.
Distribuce
Dereza čínská roste podél cest, ve skalních štěrbinách, na suchých svazích podhůří a hor až do nadmořské výšky 2500 m.
Distribuováno v Japonsku, Koreji, Číně, Tibetu a Himalájích. Pěstuje se v celé Evropě, Střední Asii a Rusku.
Zadávání surovin
K léčebným účelům se používají plody, kořenová kůra a listy kustovnice. Plody se sklízejí po úplném dozrání, opatrně, aby nedošlo k poškození bobulí. Poté se bobule suší na slunci nebo v sušičkách.
Hotovou surovinou je sušený plod podlouhlé vřetenovité oranžovočervené barvy.
Chemické složení
Plody goji obsahují sacharidy (46 %), bílkoviny (13 %), tuky (2,2 %) a vlákninu (16 %), 21 minerálních látek (vápník – až 60 mg; železo – 5,4 mg, draslík – 434 mg, zinek – 1,48 mg, dále hořčík, měď, mangan, fosfor, jód, selen, germanium atd.) a vitamíny skupiny B1 (0,23 %), B2 (0,33 %), B6, E, PP, cholin. Navíc bylo prokázáno, že 100 g bobulí obsahuje 48 mg vitamínu C.
Chemické složení plodů Goji je zastoupeno 18 aminokyselinami, z nichž 8 je esenciálních. Rostlina obsahuje lycin, betain identický s lycinem.
Goji bobule dále obsahují polysacharidy (5-8 % v sušině a až 40 % v extraktech), zeaxantin, karotenoidy (β-karoten, neoxanthin, β-kryptoxantin), kyselinu kyanovodíkovou, terpeny, alkaloidy, cerebrosidy, cyklické peptidy, fytosteroly , betaindetain, physalin, taurin.
Plody rostliny obsahují unikátní soubor přírodních fenolických derivátů, bioflavonoidů, z nichž 45 % tvoří kvercetin, myracetin, kempferol a rutin.
Farmakologické vlastnosti
Plody Goji mají antioxidační aktivitu, snižují hladinu cholesterolu a glukózy v krvi, zlepšují krevní oběh, normalizují krevní tlak, mají regenerační a tonizující účinek, zlepšují vidění a zvyšují libido.
Antioxidační aktivitu mají na svědomí flavonoidy, vitamíny, zejména vitamín C, a karotenoidy. Antioxidanty zpomalují oxidační procesy v těle, zabraňují tvorbě volných radikálů přispívajících ke stárnutí, snižují riziko onemocnění souvisejících s věkem, kardiovaskulárních a nádorových onemocnění a zvyšují imunitu.
Flavonoidy z plodů Goji posilují cévy (aktivita P-vitamínu) a zabraňují přirozenému stárnutí pokožky.
Betain a lycin zlepšují paměť a zabraňují riziku kardiovaskulárních onemocnění. Karotenoidy pomáhají snižovat hladinu cholesterolu v krvi.
Plody Goji zlepšují činnost gastrointestinálního traktu a mají také projímavé vlastnosti.
V poslední době se bobule Goji používají jako jeden z nejúčinnějších prostředků na hubnutí. Plody rostliny mají nízký glykemický index, který odráží schopnost obsažených sacharidů rozkládat se na jednoduché složky. Čím nižší je glykemický index, tím pomaleji stoupá hladina cukru v krvi po jídle. Glykemický index plodů Goji je 29, glukózy 100, energetická hodnota bobulí je 300 kcal/100 g Tato vlastnost plodů Goji umožňuje jejich použití v různých dietních programech, včetně hubnutí.
Aplikace v lidové medicíně
Čína má staletou tradici používání plodů Goji jako nutričních složek. Lidé věří, že pokud budete tuto rostlinu používat místo čaje po celý rok, můžete získat kvetoucí zdraví. Plody se používají jako celkové posilující a tonikum; předepisován pro diabetes (v kombinaci s jinými léčivými rostlinami), kachexii, plicní tuberkulózu, zápal plic, impotenci a neurastenii.
Kořen a kořenová kůra se používají jako antipyretikum a utišující žízeň; předepisován při horečnatých onemocněních a také při otocích neurotického původu.
Listy a drcený kořen louhujeme ve vodě nebo vaříme, plody vaříme ve vodě nebo louhujeme ve víně.
Historické informace
Obchodní název „goji bobule“ se objevil na počátku 21. století a je odvozen od čínského názvu rostliny Ningxia gougi. Podle jiné verze pochází název Goji z perštiny, což znamená „švestka“ (gojeh).
Literatura
1. Usher. G. Slovník rostlin používaných člověkem. Constable 1974 ISBN 0094579202;
2. Potterat O. Goji (Lycium barbarum a L. chinense): Fytochemie, farmakologie a bezpečnost z pohledu tradičního použití a současné popularity. 2009. Planta Med. 76:7–19;
3. Zhong Y., Shahidi F., Naczk M. Fytochemikálie a zdravotní přínosy plodů goji //Sušené ovoce Fytochemikálie a účinky na zdraví Ed. C. Alasalvar, F. Shahidi Functional Food Science and Technology Wiley-Blackwell. 2013, s. 133-158;
4. Gary Yound ND, Ronald Lawrence MD, PhD, Marc Schreuder Objev ultimátní superpotraviny. – Orem, UT 84605, červenec 2005. – Essential Science Publishing.
5. Časopis “Co jíme”, 2013, č. 6. S.27.
6. Plaksen N.V., Stepanov S.V., Tekutyeva L.A., Fishchenko E.S., syn O.M. Studium antioxidačního účinku sirupů z divoce rostoucích surovin / Pacific Medical Journal, 2013.-N 2.-P.73-75.
7. Wang Qiang, et.al., Stanovení obsahu polysacharidů ve Fructus Lycii, Chinese Traditional and Herbal Drugs 1991;22(20:67-68.
8. Yong Peng, et.al., Kvantifikace zeaxanthindipalmitátu a celkových karotenoidů v plodech Lycium, 2006 Plant Foods for Human Nutrition, 60(4): 161–164.
9. Cheng CY, et.al., Plazmatická odpověď zeaxantinu nalačno na Fructus barbarum ve studii potravinové suplementace u lidí, British Journal of Nutrition 2005; 93(1):123-130.
10. Qian JY, Liu D a Huang AG, Účinnost flavonoidů v polárních extraktech z ovoce Lyciumchinense Mill jako zachycovač volných radikálů, Food Chemistry 2004; 87(2):283-288
11. Nový polyglukopyranosyl a polyarabinopyranosyl derivátů mastných kyselin z plodů Lyciumchinense a jeho antioxidační aktivita. Chemie potravin 05/2014;151:435-443
12. Ibragimov F.I., Ivbragimová V.S. Základní léky čínské medicíny / ed. A.F. Gammerman – M. Medgiz, 1960. – 412 s.
13. AI Schroeter & VA Panasiuk Slovník jmen rostlin – Koeltz Scientific Books/ D-61462 Koenigstein/ Německo – 1999.