Pěstování tuřínu je v dnešní době nepopulární. Všichni známe ruskou lidovou pohádku o obrovském tuřínu nazpaměť, ale kolik z nás ochutnalo tuřín? Prapůvodně ruský, nesmírně užitečný, dobře skladovaný tuřín je zapomenutý, vytěsněný ze zahrádek jinými plodinami.
Každodenní konzumace čerstvé tuřín však může plně uspokojit tělesnou potřebu vitamínu C, snížit riziko rakoviny a cukrovky, posílit imunitní systém a dokonce pomoci zhubnout.
Jste připraveni vrátit tuřín na své místo v zahradě? Pěstování tuřínu v zemi není o nic těžší než jakákoli jiná zelenina, stačí znát základní pravidla péče a zbytek je věcí zemědělské techniky 🙂
Odrůdy řep
Nejprve se dotkneme tématu odrůd „pohádkové“ kořenové zeleniny. Věděli jste, že tuřín má salátovou odrůdu, japonský tuřín kabu? Je menší než obyčejný tuřín, ale jeho chuť je jemnější a bez tradiční hořkosti. Navíc jsou jedlé vrcholy i kořeny zelí – není to zázrak?
Mezi odrůdy salátu a listů patří: Snegurochka, Geisha, Krasno Solnyshko, Sapphire, Kanamachi Kokabu, Ping-Pong, Tokyo, Oke, Express white, Purple Top.
Více o odrůdách a zemědělské technologii japonských vodnic čtěte ZDE.
Tradiční tuřín existuje velké množství odrůd. Zde jsou některé docela zajímavé: Sněhová koule, Milánská růžová, Ruská velikost, Vnučka, Červená Karkulka, Chrastítko, Ruská pohádka, Babička, Zlatý míč, Orbit, Bílá noc.
Lůžko a půda pro tuřín
Tuřín preferuje dobře osvětlená místa. Čím více světla přijímá, tím více vitamínů akumuluje.
Ideální půda pro tuřín
Jedním ze základních pravidel pro pěstování vodnice je: velkou sklizeň velkých a šťavnatých okopanin lze získat pouze na volné půdě. Hlinitá půda není tuřínu po chuti. Co se týče kyselosti, vodnice preferuje mírně kyselé půdy. Nejdostupnějším způsobem, jak snížit kyselost půdy, je obyčejný popel. Zásobíme tedy popelem, budeme ho potřebovat vícekrát.
Předchůdci tuřínu
Stejně jako všechny brukvovité zeleniny ani tuřín neporoste tam, kde loni rostli jejich nejbližší příbuzní – zelí, ředkvičky, daikon a dokonce i hořčice jako zelené hnojení. Nejlépe je vysadit ji po luštěninách, okurkách, dýních, bramborách, cuketách nebo jahodách.
Termíny výsadby tuřínu
Tuřín lze zasadit dvakrát: pro letní použití se semena vysazují brzy na jaře po tání sněhu (malé mrazíky nejsou pro mladé rostliny děsivé); pro zimní skladování se tuřín vysévá v červenci nebo začátkem srpna.
Příprava osiva a výsadba
Jak připravit semena tuřínu pro výsadbu
Semena tuřínu klíčí lépe, rychleji a snadněji, pokud jsou předehřátá v teplé vodě. Za tímto účelem se semena zabalí do látky a na pět minut ponoří do horké (40-50 °C) vody. Poté se semena mírně vysuší a smíchají s pískem.
setí tuřínu
Semena vysévejte do připravených drážek hlubokých až 4 centimetry, které nejprve do poloviny zasypte pískem a poté posypte popelem a vysypte (na zálivku můžete použít roztok EM přípravků). Vzhledem k tomu, že tuřín nesnáší zahušťování, ideální možností je opatrně zasadit 2-3 semínka každých 10 centimetrů. Není to snadný úkol, ale v budoucnu nebudete muset několikrát ředit, což vždy riskuje poškození kořenů.
Vysetá semena je nutné nejprve posypat pískem, a poté kompostem, humusem, kokosovým substrátem nebo kyprou zeminou. Poté je postel pokryta krycím materiálem (pro rané setí můžete použít film). Po dvou dnech lze krycí materiál odstranit a třetí den se objeví první výhonky. Tuřín dobře snáší chladné počasí, raší i při 2-3°C. Optimální teplota pro pěstování tuřínu je 15-18°C.
Péče, napájení a krmení vodnice během sezóny
Jakmile tuřín vyraší, zasypeme ho popelem. Popel také pomáhá proti brukvovitým broukům a slouží jako hnojivo. V budoucnu musí být záhon s tuřínem mulčován, jinak jej budete muset neustále uvolňovat. Jako mulč je nejlepší použít slámu nebo seno.
Pokud jste z nějakého důvodu proti mulčování a raději kypříte, pak nezapomeňte při každém kypření přisypat do záhonu popel.
Popel je nejlepší hnojivo pro tuřín. Proto se jako vrchní zálivka doporučuje záhon s tuřínem jednou za dva týdny zalít nálevem z popela (1 sklenice popela na 10 litrů vody). Na samém začátku, když sazenice tuřínu právě vytvořily své první pravé listy, můžete je krmit organickým travním krmivem. Ale už žádná dusíkatá hnojiva! Vodnice nevyžaduje žádný hnůj, trus ani močovinu. Nadbytek dusíku způsobuje, že kořenová zelenina je hořká a hrozná.
Než mladým sazenicím vodnice vyroste třetí pravý list, musíte mít čas je prořídnout. Pokud jsme zasadili 2-3 semínka do jedné jamky a všechna vyklíčila, nyní necháme pouze jednu, nejsilnější rostlinu.
Vodní tuřín 1-2x týdně v závislosti na počasí. Dobře navlhčená půda je velmi důležitá pro tvorbu velkých, rovnoměrných a šťavnatých kořenových plodin, takže je lepší vyhnout se vysychání. A tady nám opět pomůže mulčování slámou, která skvěle zadržuje vláhu v půdě.
Hubení škůdců tuřínu
Hlavními škůdci tuřínu jsou blýskavka brukvovitá a moucha zelná. Jsou zvláště nebezpečné pro mladé, nevyzrálé rostliny, takže v prvních 10 dnech po vzejití sazenic je třeba výsadby pravidelně kontrolovat.
Blecha brukvovitého není těžké rozpoznat. Roztroušení malých lesklých broučků na listech, zanechávajících za sebou milion malých děr. Pokud se netrefíte, listy tuřínu se promění v síto. Mluvili jsme velmi podrobně o boji proti tomuto škodlivému škůdci: zde – o lidových lécích, zde – o průmyslových.
Muška zelná se na tuřínu vyskytuje mnohem méně často. Jeho larvy poškozují kořeny, v důsledku toho postižené rostliny vadnou, modrají a mohou i uhynout. Před tímto hmyzem vás ochrání následující:
- střídání plodin (podle doporučení týkajících se předchůdců);
- tabákový prach (je rozptýlen kolem rostlin);
- amoniak (5 ml na 10 litrů vody);
- sůl (200 gramů na 10 litrů vody);
- zavádění pesticidů do půdy (pokud je situace opravdu špatná, použijte léky Bazudin nebo Medvetox).
Sklizeň řep
Stejně jako mrkev i tuřín je potřeba sklízet včas. Pokud ji budete chovat na zahrádce, dužina zhrubne, zhorší se chuť a taková kořenová zelenina se špatně skladuje. S vyhazováním obalů semínek proto nespěchejte. S největší pravděpodobností ukazuje na dobu zrání (přibližně 40-60 dní). Toto je časový rámec, na který se musíte zaměřit.
Po vytažení vodnice ze zahrady okamžitě odřízněte vrcholy přesně podél kořenové plodiny a teprve poté osušte plodinu na čerstvém vzduchu. Pokud necháte tuřín sušit spolu s natě, část vitamínů a dalších užitečných látek se dostane do natě. To platí nejen pro tuřín, ale obecně pro veškerou kořenovou zeleninu.
Tuřín se dobře skladuje, v chladném sklepě bez problémů vydrží až do další sklizně, pokud ovšem nějaká zbyde. Pro každodenní salát z čerstvé zeleniny s tuřínem neguje návštěvy kliniky a lékárny při nachlazení na podzim, v zimě a na jaře.
Přejeme vám úspěch a skvělou úrodu!
Autor článku: Dudko S.G. Článek je chráněn autorským zákonem. Jeho přetištění a kopírování bez souhlasu autora je porušením zákona. © Dachnye-sovety.ru SDÍLEJTE SVÉ TIPY A TRIKY NA ZAHRADU SE SVÝMI PŘÁTELI. A SLEDUJTE NÁS NA SOCIÁLNÍCH SÍTÍCH!
Nejvíce drobivé odrůdy brambor na bramborovou kaši. Nejlepší brambory na smažení a do salátů
Tuřín je jednoletá bylina, která patří do čeledi Brassica.
Má kulatý tvar a může být různých barev: bílá, žlutá, zelená, fialová nebo červená. Tuřín obsahuje mnoho vitamínů, minerálů a dalších prospěšných látek jako je vitamín C, draslík, hořčík, železo, zinek a další. Při vaření se tuřín používá k přípravě různých pokrmů, jako jsou polévky, saláty, přílohy a kastrol. Dá se připravit na různé způsoby: vařené, smažené, dušené, pečené nebo syrové. Tuřín má jemnou chuť a hodí se k jiné zelenině a masu. Tuřín je navíc výborným prostředkem pro prevenci mnoha nemocí, jako jsou kardiovaskulární choroby, cukrovka a obezita. Může také pomoci zlepšit váš trávicí systém a snížit riziko rakoviny.
Historie původu tuřínu
Tuřín je jednou z nejstarších druhů zeleniny, kterou lidstvo zná. Poprvé byl popsán ve starověkém Egyptě a používal se k přípravě různých pokrmů. Tuřín má bohatou historii a kulturu v různých zemích po celém světě. V Rusku se tuřín objevil ve 12. století a stal se jednou z nejoblíbenějších druhů zeleniny.. Používal se k přípravě různých pokrmů a také k léčbě různých nemocí. Tuřín byl v ruských vesnicích symbolem bohatství a blahobytu. Dnes je tuřín nadále oblíbenou zeleninou v mnoha zemích po celém světě. Je zdrojem vitamínů, minerálů a vlákniny a má také léčivé vlastnosti. Tuřín se používá ve vaření, medicíně a kosmetologii.
Odrůdy
Existuje mnoho odrůd vodnice, ale nejběžnější jsou následující: Bílý tuřín: má bílou dužinu jemné chuti a používá se do salátů, polévek a příloh. Žlutý tuřín: Má žlutou dužinu a štiplavou chuť. Používá se k přípravě polévek, dušených pokrmů a salátů. Zelený tuřín: má zelenou dužinu bez výrazné chuti. Používá se do salátů a příloh. Fialová tuřín: má fialovou dužinu se sladkou chutí. Používá se do salátů a polévek. Červená tuřín: má červenou dužinu se štiplavou chutí. Hodí se k přípravě dušených pokrmů, polévek a salátů.
Výběr osiva
Při výběru semen tuřínu zvažte následující faktory: 1. Odrůda tuřínu: Vyberte si odrůdu, která je vhodná pro váš region a klimatické podmínky. 2. Doba zrání: Vybírejte semena tuřínu, která dozrávají během krátké doby, aby sklizeň mohla být sklizena před mrazem. 3. Produktivita: vyberte semena, která poskytují vysoké výnosy a jsou odolná vůči chorobám a škůdcům. 4. Velikost a tvar kořenové zeleniny: Vyberte si semínka tuřínu s velkými, kulatými nebo oválnými kořeny, která se snadno loupou a nasekají. 5. Chuť: Vyberte si semínka tuřínu se sladkou nebo pikantní příchutí, v závislosti na vašich preferencích. 6. Balení: Ujistěte se, že jsou semena tuřínu uzavřena ve vzduchotěsné nádobě, aby se zabránilo ztrátě životaschopnosti.
Výběr půdy
Vodnice preferuje úrodné, lehké půdy s neutrální úrovní kyselosti. Nejlepší půdní odrůdy pro tuřín jsou lehké hlíny a písčité hlíny. Tuřín nesnáší těžké jílovité půdy.
Jak rostlina?
1. Vyberte místo pro výsadbu tuřínu. Mělo by být slunečné a chráněné před větrem. 2. Připravte půdu. Vodnice miluje lehké, úrodné a neutrální půdy. Pokud takovou zeminu nemáte, můžete do ní přidat humus nebo kompost. 3. Udělejte postele. Vzdálenost mezi postelemi by měla být asi 40-50 cm a mezi rostlinami – 20-30 cm. 4. Semena tuřínu zasaďte 1-2 cm hluboko. Semena mohou být zasazena buď po jednom nebo několik najednou do jedné jamky. 5. Po výsadbě záhony zalijte. Zalévání by mělo být mírné, aby nedošlo k podmáčení půdy. 6. Sledujte růst vodnice. Pravidelně odplevelujte záhony, abyste odstranili plevel a krmili rostliny hnojivy. 7. Tuřín sklízejte, když dosáhne požadované velikosti a barvy. Tuřín lze použít k přípravě salátů, příloh, polévek a dalších jídel.
Vlastnosti zavlažování
1. Tuřín pravidelně zalévejte, ale ne příliš. Optimální frekvence zavlažování je jednou za pár dní. 2. K zavlažování použijte teplou voduaby se zabránilo rozvoji chorob a škůdců. 3. Vyvarujte se zalévání vodnice v horkém počasí.aby nedošlo k popálení listů. 4. Pokud si všimnete, že listy tuřínu začínají žloutnout nebo usychat, pak nemusí mít dostatek vlhkosti. V tomto případě je nutné zvýšit frekvenci zavlažování nebo použít systém kapkové závlahy.
Hnojivo
- Organická hnojiva, jako je kompost a humus, jsou nejbezpečnější a nejúčinnější. Obsahují základní živiny pro růst rostlin.
- Minerální hnojiva, například dusík, fosfor a draslík, lze také použít ke krmení tuřínu. Je však třeba mít na paměti, že přebytek hnojiva může mít negativní důsledky pro rostliny a půdu. Proto je nutné hlídat dávkování a četnost aplikace hnojiva.
Škůdci
Tuřín mohou napadnout škůdci, jako jsou mšice, brouci zelná a nosatci. Pro kontrolu škůdců můžete použít insekticidy (Aktara, Inta-Vir, Actellik) nebo lidové prostředky (infuze česneku, odvar z cibulové kůry). Důležité je také rostliny pravidelně kontrolovat, zda nejsou poškozené a poškozené části odstraňovat.
Sklizeň a skladování plodin
1. Sklizeň tuřínu se obvykle vyskytuje na podzimkdy plody dosáhnou maximální velikosti a získají svou charakteristickou barvu.
2. Ke sklizni musíte použít ostrý nůž nebo zahradnické nůžkyk odříznutí ovoce spolu s malým kouskem stonku.
3. Po sklizni musí být vodnice zbavena půdy a omyta pod tekoucí vodou. voda.
4. Tuřín skladujte na chladném místě s dobrým větráním. Nejlépe fungují dřevěné krabice nebo koše, které umožňují volné proudění vzduchu.
5. Tuřín by měl být skladován v suchu při teplotě cca +1-2 stupně Celsia. Pokud je teplota vyšší, plody se mohou začít rychleji kazit.
V případě úplného a/nebo částečného zkopírování tohoto materiálu je pro jeho následné umístění na zdroj třetí strany vyžadován reverzní, indexovaný odkaz na zdroj!
V 21.08.2024 08 57:
V materiálech a komentářích mohou být zmíněny Instagram a Facebook. Činnost společnosti Meta Platforms Inc., která vlastní Instagram / Facebook, je v Ruské federaci zakázána ve smyslu prodeje dat sociálních sítí na základě její extremistické činnosti.