Kdysi, velmi dávno, jsem si byl jistý, že asp je ryze letní ryba. A dokonce na toto téma polemizoval, nesouhlasil s tím, že existuje něco jako jarní pohyb aspa. V té době pro mě bylo těžké něco považovat za samozřejmost, protože jsem se o rybaření učil osobně a výhradně na nádržích. Postupem času jsem se na vlastní oči přesvědčil, že – Ano, existuje něco jako „jarní asp“. A každý rok na jaře tomuto tématu věnuji několik rybářských výprav.
První náznak, že o jarním aspovi nevím vůbec nic, přišel z Akhtuby. Asp najednou začal padat na jigové návnady. Stalo se tak 19. dubna 2002. Dosud jde o jedno z nejživějších vnímání reality, kdy se bourají stereotypy. Asp byl chycen na pěnové gumě a výhradně na nezaháknutých hácích. Pokusy o jeho ulovení jinými návnadami vedly k nepříjemným zádrhelům. Břeh byl strmý a většina kousnutí se odehrála v těsné blízkosti okraje vody. Tam, kde často trčí kořeny stromů. Zákusů bylo málo, takže bylo důležité vytrvale jigovat v očekávání nečekaného silného zákusu. S takovým rytmem lovu na nepřehledném dně by si poradila jen pěnová ryba s namáčknutými háčky. Ano, bylo mnoho nečinných kousnutí. Ale co kousne! Pamatuji si také, že v té době nebyly uloveny žádné jiné „jiggingové“ ryby. Podařilo se nám jet na toto místo dvakrát a v obou případech byl rybolovný vzorec přibližně stejný.
Po tomto incidentu byl asp na jaře pravidelně chycen na jigové návnady. Ale nebyla tam žádná důslednost. Pokud bude chtít, bude chycen, pokud nebude chtít, nebude chycen. Ale jak víte, kvantita se vždy promění v kvalitu. Jednoho dne se asp ocitl ve velkém množství v jednom z kanálů Volhy. Od té chvíle až doteď přicházím na toto místo kolem poloviny dubna a několikrát jsem byl začátkem května.
Proč se asp zamiloval do tohoto kanálu, mohu jen hádat. Hlavní je teplejší voda, která má čas se v mělkém korytě ohřát. A aspovi se zjevně líbí struktura dna. Neřeknu nic o průhlednosti vody. Ať už v roce 2002 nebo každé jaro v posledních letech, voda je, upřímně řečeno, zakalená. Plně uznávám, že je to jen tím, že vidíte takové kaly u břehu. A v hloubce to může být průhlednější. Ale jarní kousnutí asp se často vyskytuje prakticky pod nohama, tedy v bahnité vodě.
Jakou návnadu si vybrat?
Již jsem zmínil, že v Akhtubě došlo k prvnímu seznámení s jarním aspem prostřednictvím ryb z pěnové gumy. Nedávné výpravy za jarním assem vás nutí hledat v krabičce určité návnady, protože nekoušou všechno. Osobně je to můj postup. Ráno začínám lovit s něčím dalekonosným. Něco jako gramofony s jádrem. Takové lžičky dobře létají, jejich velikost je vhodná a v proudu snadno dosáhnou požadovaného horizontu. Najít horizont je celkem jednoduché. Nához po náhozu prodlužuji pauzu o několik sekund poté, co návnada stříkne dolů. Jakmile se lžička začne přichytávat ke dnu, je hned jasné, jakou pauzu držet, aby se lžíce začala u dna a začala hrát, obloukem se pohybuje směrem ke břehu. Samozřejmě se snažím lovit jak v horních vrstvách vody, tak v poloviční vodě. Častěji se však kousnutí vyskytují poblíž dna.
Čtěte více: Hledáme candáta na nádrži
Blíže k obědu, kdy slunce začíná silně ohřívat břeh a vodu, se asp stále více přibližuje ke břehu. To je vidět z lámaček a z jeho sledování návnad. No, co se týče kousnutí, samozřejmě. V tomto případě začínám lovit s woblery. Usnadňují výběr horizontu elektroinstalace přímo u břehu. A hladina vody je každý rok jiná, a tudíž i hloubka je jiná. Pokaždé je potřeba vybrat jinou kliku. Mám silný pocit, že asp útočí na nástrahu ne proto, že ji vidí, ale protože cítí její vibrace. Vibrace kliky je výraznější a horizont zapojení je vždy stejný. Musíte se tomu jen naučit: zvolte požadované tempo kabeláže pro vlasec, se kterým lovíte.
Nejlépe najdu požadovaný rybářský horizont s woblery Lucky Craft Clutch. Mám celou škálu hloubek a snadno si spočítám, jaká hloubka je momentálně relevantní. Dále – je to jednodušší. Na základě nalezeného wobleru vybírám něco podobného. Je tu ještě jedna nuance, podle mého názoru velmi důležitá. Všiml jsem si, že pravděpodobnost kousnutí asp u břehu je větší, když dole ve vodě nikdo nestojí v botách. Tuto skutečnost nebudu dokazovat, protože to není skutečnost. To jsou moje čistě osobní postřehy. Dokonce jsem nechal lovné místo, abych šel do části břehu, kde po proudu nikdo nestál ve vodě. A velmi často jsem tam dostal kousnutí. Zdá se to divné, protože voda je kalná – asp pravděpodobně neuvidí nic dál než na metr. Zdá se mi však, že ho rybář stojící ve vodě vyplaší.
Pokud se budeme bavit o přívlačových prutech, vyzkoušel jsem spoustu různých. Hlavními kritérii výběru jsou pórovitost, „pocit“ a určitá míra bezpečnosti pro rybolov. Někdy se takoví jedinci vloupají – adrenalin jde mimo rozsah. To je, když držíte přívlač ohnutý až k rukojeti a rychle zjistíte, že na takové ryby není určen. Ale také se nevyplatí příliš drsně řešit. I když. rybáři, které znám, loví s tím, co mají a dělají to dobře. To je případ, kdy zbytečné rady absolutně nebudou hrát roli.
Přečtěte si více: Snadné rybářské uzly pro začátečníky
V takových případech mám jedinou radu – je třeba se včas zastavit. Ne proto, že „chamtivost fraer ho zničí“. Zákaz tření v oblasti Astrachaň začíná v květnu. Ulovený asp není malý. A máte právo si s sebou vzít požadovaných 10 kg ryb. A pokud jste přišli s manželkou a dítětem, pak všech 30 kg! Nejedeme však na ryby, ale na vzteklé kousnutí, na rybaření. Chystáme se navštívit jarní asp. A pokud ano, nezanedbávejte zákony pohostinnosti. Je důležité si včas uvědomit, že je čas poznat tu čest.
Silný a opatrný asp žije ve sladké vodě velkých řek. Patří k nekomerčním druhům ryb, ale to mu nebrání mít své přednosti a milovníky. Co je to za rybu, jak chutná a jaká je její výhoda jako potravinářského výrobku – to vám řekneme níže.
Střih: Romanova Yu. M.
Habitat
Tato ryba má velmi vysoké nároky na své stanoviště. Predátor preferuje život v hlubokých řekách nebo velkých nádržích. Cítí se dobře v řekách, jejichž šířka je nejméně 100-150 metrů. V malých řekách je extrémně vzácný nebo se nenachází vůbec. Někdy má tendenci plavat do přítoků, ale pouze v případě, že tam teče čistá voda obsahující hodně kyslíku. Další důležitou podmínkou pro vstup asp do přítoku je nepřítomnost kontaminantů ve vodě. Často se vyskytuje i v jiných vodních plochách, přírodních nebo uměle vytvořených, ale s jedním hlavním rozdílem – poblíž musí být řeka. Nejčastěji se asp zdržuje na horním nebo středním vodním horizontu.
Внешний вид
Ryba má mohutné, protáhlé tělo pokryté stříbrnobílými šupinami. Hřbet je tmavé barvy, boky stříbrné a břicho bílé. Má velkou, dlouhou hlavu, špičatý čenich a velká ústa. V dutině ústní nejsou žádné zuby. Rybáři rozlišují tento druh podle zvláštního tvaru jeho čelisti: se zářezem na horní čelisti a výstupkem na dolní čelisti. Když je tlama asp zavřená, výstupek a vybrání jsou jasně spojeny.
Nutriční výhody
Obsah kalorií v asp je 98,5 kcal/100 g.
Chemické složení: 18.8 gramů bílkovin a 2.5 gramů tuku.
Maso je velmi výživné a lehce stravitelné. Bohaté na vitamíny, minerály a aminokyseliny.
- Protein;
- Zdravé tuky (ne více než 3 g);
- vitamíny skupiny B (kyselina nikotinová, thiamin, riboflavin);
- Retinol (vitamín A);
- provitamin A nebo beta-karoten;
- Minerály zastoupené molybdenem, niklem, chrómem, fluorem, chlorem, železem, draslíkem, fosforem, hořčíkem, sodíkem, vápníkem.
Pravidelná konzumace asp fish pomáhá:
- Normalizovat produkci potřebných hormonů;
- Posílit kosti a klouby;
- Zlepšit krevní stav;
- Posílit imunitu;
- Vytvořit metabolické procesy;
- Posílit nervový systém.
Jak chutná asp
Jeho maso je nezvykle křehké, nasládlé chuti, ale zároveň dost tučné. Jatečně upravená těla obsahují hodně kostí, takže smažený asp se konzumuje jen zřídka. Nejčastěji se suší nebo udí.
Užitečné vlastnosti kaviáru
Asp kaviár je bohatý na vitamín B2, který se podílí na redoxních reakcích. B2 také pomáhá zvýšit citlivost barev na lidské oko a adaptaci ve tmě.
Kontraindikace k použití
Hlavní kontraindikace konzumace asp jsou:
- Individuální nesnášenlivost;
- Alergie.
Konzumace je nebezpečná s rizikem nákazy helminty. To je způsobeno tím, že se tento druh vyskytuje ve sladkých vodách.
Recept na vaření asp se sýrem a mlékem v troubě
Pro vaření budete potřebovat:
- Asp – 200 g;
- Vejce – 1 ks .;
- Olej (rostlinný) – 3 polévkové lžíce. l.;
- Mouka – 20 g;
- Mléko – 100 ml;
- Sýr – 20 g;
- Sůl a koření na ryby podle chuti.
- Rybu dobře očistěte, odstraňte droby, důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a osušte papírovou utěrkou.
- Dále oddělte filet od kostí a nakrájejte na kousky libovolné velikosti.
- Každý kousek je třeba okořenit a osolit, namočit do mouky.
- Poté na pánvi rozehřejte olej a smažte do zlatova.
- Vložte kousky asp do žáruvzdorné formy, namazané olejem.
- Připravte si náplň. K tomu je třeba smíchat mléko, vejce, sýr a vejce.
- Výslednou směsí zalijte rybu a vložte do trouby předehřáté na 200 stupňů na 15-20 minut.
Miska se ukáže jako neobvykle jemná chuť.