Jak jíst hrudí?

Němci velmi milují vepřové maso. Stačí se podívat na tradiční bavorské vepřové klobásy s pivem, nebo vepřovou kýtu s knedlíkem. Můžete si olíznout prsty. Mezitím Němci milují všechny části vepřového masa. Už dávno proto přišli na svůj vlastní tradiční způsob, jak upéct vepřový bok. O tento recept se s vámi velkoryse podělíme. Takže, abyste mohli upéct vepřovou panenku podle starých německých receptů, budete potřebovat následující sadu produktů. Nejčerstvější maso, tavené sádlo, cibule, mouka, zakysaná smetana, čerstvé mléko, sůl a pepř podle chuti. Zároveň, navzdory poměrně dobré rozmanitosti ingrediencí, bude pro vás velmi snadné upéct vepřový bok, zejména proto, že zde nepotřebujete žádné neobvyklé produkty. Jak je vidět z výše uvedeného seznamu. Abychom tedy vepřový bok upekli skutečně německy, dodržíme klasický způsob přípravy tohoto pokrmu. Maso z hřbetu nejprve nařízněte přes zrno a trochu naklepejte. Poté hřbet opepříme, osolíme a zlehka orestujeme na velmi rozpáleném tuku, dokud se nevytvoří chutná dozlatova. Po osmažení maso vyjmeme, do tuku přidáme nakrájenou cibuli, mouku, zakysanou smetanu a vzniklou hmotu zředíme mlékem. Aby se vepřový bok skutečně upekl, položte maso na plech, zalijte výslednou omáčkou a vložte do trouby. To je vše, lahodný pokrm je připraven. Podáváme na stůl s jakoukoli vhodnou přílohou. Nechte hosty olizovat si prsty. A jak vidíte, upéct vepřovou panenku v němčině nepotřebujete žádné zvláštní úsilí. Dobrou chuť.

Hřbet pečený s novými bramborami

Hřbet pečený s novými bramborami je na přípravu velmi jednoduché, ale překvapivě chutné jídlo, které lze považovat za stálici na každém stole. Vždyť je to maso i příloha, stačí přidat pár salátů a můžete přivítat případné hosty. Hřbet pečený s novými bramborami vám podle našeho receptu nedovolí se před nimi červenat. K přípravě pečeného hřbetu budete potřebovat následující sadu produktů. Řeč je samozřejmě o mase, vzít si můžete jakýkoli hřbet, vepřové nebo mladé jehněčí – co vám vaše touha, chuť a peněženka dovolí. Kromě masa budete potřebovat cibuli, kmín a samotné nové brambory. Mimochodem, náš pečený hřbet není sezónní jídlo. Dá se vařit po celý rok, takže pokud nemáte nové brambory, běžné „odleželé“ brambory je snadno nahradí. Hřbet pečený s bramborem je velmi jednoduchý na přípravu. Maso se musí nakrájet, osolit, opepřit a lehce orestovat na velmi rozpálené pánvi, do které byl předtím přidán tuk nebo rostlinný (olivový) olej. Poté položte maso na plech, nalijte tuk vzniklý při předběžném smažení hřbetu, přidejte trochu vody, nakrájenou cibuli a vložte celou tuto krásu do trouby. Hřbet upečený při smažení je nutné přelít omáčkou, a jak se odpařuje z plechu, přiléváme vodu. Když je maso napůl uvařené, položte nakrájené brambory přímo na plech a počkejte, až se pokrm dopeče. Když je náš hřbet pečený s bramborem hotový, dáme ho krásně na talíř, přidáme brambory a podáváme. Dobrou chuť.

Recept na jehněčí hřbet s koňakem

Navrhovaný recept na jehněčí hřbet s koňakovou omáčkou, pečený v listovém těstě, potěší i ty nejnáročnější gurmány. Zároveň i přes zdánlivou složitost přípravy nebude náš recept na jehněčí hřbet vyžadovat od hospodyňky zvláštní úsilí ani hledání konkrétních surovin. Speciálně jsme vybrali ten nejdostupnější recept na jehněčí hřbet, který mezitím hosty příjemně překvapí. Jinými slovy, tento pokrm lze bez váhání nabídnout návštěvníkům té nejdražší restaurace a zajistit tak exkluzivitu vašeho domácího svátečního stolu. Recept na skvělý jehněčí hřbet od vás tedy bude vyžadovat skutečně minimum surovin. Jedná se o čerstvé jehněčí maso (porce bude vyžadovat kousek čtyř žeber), listové těsto (hotové, koupené nebo předem připravené), česnek, bazalka, hořčice, jedno vejce, sůl a pepř podle chuti, trochu škrob a samozřejmě koňak. A pokud jste nasbírali všechny tyto ingredience, pak je vše připraveno k tomu, aby náš originální recept na jehněčí hřbet v koňakové omáčce začal ožívat. Nejprve si připravte marinádu, která vyžaduje koňak, česnek a hořčici. Hřbet vložíme do marinády a necháme pár hodin na chladném místě. Nádobu můžete dát do lednice. Náš recept na jehněčí hřbet je úžasně ochucené pečené maso zabalené v plátku listového těsta, takže po marinování je třeba hřbet lehce opéct v troubě. Pět minut bude stačit. Poté maso osušíme papírovou utěrkou, zabalíme do těsta, potřeme vajíčkem a vložíme zpět do trouby na cca 15 minut a nezapomeneme do těsta udělat pár důlků. V zásadě je náš recept na jehněčí hřbet téměř kompletní, protože úžasně chutné jídlo je již hotové. Zbývá jen dát na talíř, přelít omáčkou ze zbylé marinády, škrobu a bazalky a je to. Ke stolu můžete pozvat hosty.

Vařená vepřová panenka

Vařené vepřové karé je nejjednodušší pokrm na přípravu, který svou výtečnou chutí jistě každého potěší. A v samotném procesu vaření nebude vepřová panenka vyžadovat od hospodyňky žádný zvláštní čas ani finanční výdaje, což z tohoto jídla dělá téměř univerzální řešení pro jakýkoli sváteční stůl. K přípravě vepřové panenky budete potřebovat čerstvé maso, zeleninu, trochu mouky, koření a koření – libovolné podle vaší chuti, ale nesmí chybět hřebíček, kmín a česnek, podle chuti také černé a nové koření a sůl. Vepřová panenka připravená podle našeho receptu vyžaduje jakousi hodinu marinování. K tomu je třeba maso důkladně potřít novým kořením a strouhaným pepřem i jemně mletým kořením, naplnit stroužky česneku a nechat „odpočinout“. Během této doby bude maso prosyceno vůněmi koření a ve výsledku bude váš vařený vepřový bok ještě lahodnější. Dále nakrájejte cibuli a výsledné množství rozdělte na dvě stejné části. Jednu z nich s kořením orestujeme na tuku vykrojeném ze stejné vepřové panenky, na to položíme maso a jen pár minut lehce zapečeme v troubě. Vepřová panenka, navzdory názvu vařená, se bude vařit v troubě, takže maso musí být vloženo do hluboké nádoby, protože po upečení tam budete muset přidat vodu tak, aby pokrývala alespoň polovinu panenky. Zde přidejte zbývající cibuli a hřebíček. Vepřový bok pustí během pečení šťávu, kterou je potřeba maso poměrně často přelévat a pravidelně obracet. Poté, co je vepřová panenka zcela uvařená, nakrájejte maso na porce a položte na misku, navrch nalijte omáčku vytvořenou během vaření. Dobrou chuť.

Vepřové maso a karé

Vepřové maso a karé, jako jedna z nejoblíbenějších masových pochoutek, je tradičně oblíbené především mezi gurmány a běžnými milovníky jídla. Včetně naší země. Což není překvapivé, protože vepřové maso a karé patřily k běžné stravě našich předků již od pradávna, a proto je pro nás nejpřirozenějším a nejznámějším druhem masa. Vepřové maso a karé se zároveň liší od všech ostatních druhů masa svou zvláštní chutí a jemnou strukturou, která z nich umožňuje připravit obrovské množství velkolepých pokrmů. Vepřové maso a karé v různých formách úpravy jsou nedílnou součástí jídelníčku každé dobré restaurace nebo levné jídelny. Stejně jako oblíbená jídla na domácím svátečním stole obsahují téměř vždy vepřové maso nebo karé. O venkovní rekreaci ani nemluvě. Vepřové maso i karé je výbornou variantou pro přípravu našich milovaných kebabů, nebo prostě hotového předkrmu, kterým může být například uzený hřbet. Proto je zcela přirozené, že vepřové maso a karé jsou hlavními masnými výrobky v každém obchodě. Při výběru chlazeného čerstvého vepřového masa je však potřeba dodržovat určitá pravidla. Například kvalitní vepřové maso by tedy mělo mít jednotnou světle růžovou barvu, stejně měkké bez „lokálního“ ztvrdnutí nebo zvětrávání a také bez šmouh. Kus čerstvého masa nikdy nevykazuje známý lesk benzínu a zápach je prakticky nezjistitelný. Kromě toho jsou tato jednoduchá pravidla stejně relevantní pro vepřové maso a panenku. Když jdete do obchodu nebo na trh, nyní můžete jednoduše určit čerstvost masa a nespoléhat se na poctivost prodejců. A jakmile bude vepřové maso a karé vybráno, zakoupeno a přineseno domů, můžete se bezpečně pustit do přípravy pokrmů, které potěší jak vaše hosty, tak vaše milované členy domácnosti.

Ve značkových prodejnách REMIT je novinka – chlazený vepřový bok s kostí.

Můžete marinovat ve své oblíbené marinádě nebo jednoduše přidat sůl/pepř podle chuti, přidat česnek a smažit na pánvi/grilu/otevřeném ohni.

Balení – tác na 2 steaky, váha jednoho tácu je cca 650-800g dle řezu.

Skvělý způsob, jak zpestřit grilovací sezónu. Jdeme do dače!

NOVÝ! ROLKA SE ŠUNKOU A SÝREM A KUŘECÍMI PRSAMI 11.12.2024

Co může být lepšího než chutné, uspokojivé a pohodlné občerstvení? No nic moc, uznej)

NOVINKA – ŽELÉ „TRADIČNÍ JÍDLO“ 05.12.2024

Každý už dávno ví, že pokud potřebujete lahodné želé maso, pak je tu REMIT!

KALENDÁŘ SKVĚLÝCH SLEV 2025! 04.12.2024

Do Nového roku zbývají více než tři týdny a my již nyní dáváme možnost v roce 2025 výhodně nakoupit lahodné produkty v prodejnách REMIT.

NOVÝ! TROJHRANNÁ KLOBÁSKA V ZELENÉM SÝRU 02.12.2024

Proč ne?! Přemýšleli jsme o tom a rozhodli jsme se potěšit naše zákazníky na svátky krásným, neobvyklým a velmi chutným servírovacím řezem trojúhelníkové klobásy v zeleném sýru.