Tajemství štíhlosti: nenáročný cowpea
- Vigna(kravský hrášek) – bylina z čeledi bobovitých, která se do domácích zahrad dostala z daleké Afriky. Vigna může být ve formě keře, popínavé liány, vysoké nebo nízké. Vigna je blízký příbuzný fazolí, ale liší se od nich v řadě funkcí:
- Pěstování nevyžaduje skleník, řada odrůd dobře roste a plodí v moskevské oblasti, na Uralu, na Dálném východě a na Sibiři.
- Lusky kravského hrachu jsou mnohem delší než lusky fazolí a samotné fazole jsou nízkokalorické (100 kcal/g) a doporučují se lidem, kteří se starají o svou postavu a zdraví obecně.
- Cowpea zlepšuje činnost gastrointestinálního traktu, snižuje cholesterol, normalizuje srdeční činnost, zvyšuje hemoglobin a optimalizuje krevní tlak.
- Konzumace vigny nezpůsobuje plynatost (to je to, čeho se většina milovníků luštěnin obává) a snižuje chuť k jídlu, což také vede k požadovanému hubnutí.
- Vigna je skutečným skladem užitečných látek: obsahuje bílkoviny, pektiny, vitamíny C, A, skupina B, jakož i vápník, hořčík, fosfor, železo, zinek.
Cowpea fazole jsou tradičně součástí receptur na přípravu všech druhů pilafů, gulášů, polévek a zeleninových past, jsou mražené a konzervované a poskytují chutné, zdravé a snadno stravitelné pokrmy. Pro všechny, kteří se neštítí zpestřit si jídelníček bez přibírání nadváhy, náš cowpea manuál.
Fakir, Metro Red, Metro Black, Spaghetti, Countess, Liliana, Korean, Macaretti.
Místo. Nejlepší je zasadit plantáž cowpea na otevřeném, slunném místě, daleko od velkých rostlin. Rostlina se nebojí průvanu. Pro odrůdy cowpeas „liana“ postavte mříže nebo vysoce pevné podpěry, protože Každá vinná réva vám dá sklizeň až 3,5 kg. Dobrými předchůdci cowpeas jsou rajčata, cibule, okurky, paprika, česnek, cuketa, řepa; špatné – ostatní luštěniny a hrách. Cowpea může být pěstována na stejném místě nejdříve po 3-4 letech.
Půda. Cowpea potřebuje kyprou, výživnou půdu s neutrální kyselostí. Ušetřete svůj čas a námahu pěstováním vigny na výživné půdě PETER PEAT „Garden Soil“ z řady HOBBY: nevyžaduje další minerální hnojiva, je kdykoli připravena k použití a je šetrná k životnímu prostředí, což je důležité pro zdraví rostlin.
Příprava osiva. Začátkem dubna namočte semínka vigny na 4–6 hodin do teplé vody a poté je ponořte na 10–12 hodin do tekutého huminového hnojiva PETER PEAT „Living Force: For Soaking Seeds“.
Je lepší pěstovat sazenice v rašelinových květináčích. K setí použijte hotovou zeminu PETER PEAT „Na sazenice“ nebo směs neutralizované rašeliny PETER PEAT řady AGRO, zahradní zeminu, humus a písek (1:1:1:0,5). Naplňte květináče zeminou nebo připravenou směsí, do každé nádoby zasejte 2-3 semínka do hloubky 2-3 cm, zalijte a zakryjte fólií. Květináče umístěte do místnosti s teplotou +25 o C. Půdu pravidelně zvlhčujte. Jakmile se objeví výhonky, odstraňte film. Když se vytvoří první pár pravých listů, odstraňte přebytečné sazenice a ponechte ty nejsilnější. 2 týdny před výsadbou na otevřeném prostranství začněte s otužováním sazenic vigny tím, že je vynesete na otevřený balkon na slunce a přidáte každý den 10-15 minut. Minimální noční teplota v místnosti je + 18⁰С. Věk sazenic cowpea před výsadbou v otevřeném terénu by měl být 33-35 dní.
Výsadba sazenic v otevřeném terénu
Podmínky pro výsadbu sazenic vigny na otevřeném prostranství jsou: teplota půdy + 15⁰С v hloubce 10 cm, teplota okolního vzduchu ne nižší než + 18⁰С během dne, slunečné místo, přibližný čas:
- druhých deset květnových dnů (pro střední pásmo);
- konec dubna – začátek května pro jižní federální okruh a jih centrálního federálního okruhu;
- konec května – začátek června pro Ural, Sibiř a Dálný východ.
Pokud jste použili obyčejné květináče, 3-5 minut před výsadbou zalijte sazenice teplou vodou, abyste je mohli snadno vyjmout z nádoby. U sazenic v rašelinových květináčích to není vyžadováno.
Rozteč řádků u vigny udělejte alespoň 50 cm, vzdálenost mezi rostlinami v řadě je 20-25 cm U odrůd „liana“ postavte mříže nebo kůly na podepření rostlin, výška těchto konstrukcí by měla být alespoň 1,8 m Nebo ty, které vyrostly více než 30 cm rostliny, lze svázat motouzem a umístit přes ně trámy.
Secí semena v otevřené půdě
V jižních oblastech mohou být semena cowpea zasévána okamžitě na otevřeném prostranství, když je teplé počasí.
Přistání by mělo být provedeno ráno. V oblasti vytvořte mělké otvory ve vzdálenosti 60-70 cm od sebe. Do každé jamky vložte 2-3 semena a zakryjte vrstvou zeminy ne více než 5 cm, zalijte vodou a zakryjte průhlednou fólií. Po vyklíčení ponechte nejsilnější rostlinu. Při výšce klíčků vigny 5-7 cm záhony mulčujte 2 cm vrstvou směsi neutralizované rašeliny z řady PETER PEAT AGRO, ta zadrží vlhkost a ochrání před prorůstáním plevelem.
Zavlažování. Obecně je důležité, aby vigna netrpěla nedostatkem vody: sledujte stav jejích listů a vlhkost půdy. Půda by neměla vyschnout do hloubky větší než 0,5 cm. Rostliny by měly být pravidelně zalévány teplou usazenou vodou.
Nejlepší oblékání. Právě dostatek hnojení je rozhodující pro plný vývoj vigny a následné získání dobré sklizně. Abyste zajistili, že dostane dobrou výživu, proveďte následující:
- Vrchní zálivka 1 (10 dní po výsadbě sazenic v otevřeném terénu) – azofoska v souladu s doporučeními na štítku.
- Převaz 2 (2 týdny po překrytí 1) – superfosfát, 40 g/mXNUMX.
- Horní zálivka 3 (začátek pučení) – draselná sůl, 15 g/mXNUMX.
Všechna následující krmení také probíhají se zpožděním 2 týdnů, například:
- Přihnojování 4 – vodný roztok koňského nebo kravského hnoje (1:10).
- Hnojivo 5 – tekuté huminové hnojivo PETER PEAT „Životní síla: Množství zeleniny“.
- Krmení 6 – vodný roztok ptačího trusu (1:15).
Při pěstování cowpeas by hnojiva měla být co nejšetrnější k životnímu prostředí. Poslední hnojení aplikujte 20 dní před sklizní (u raných odrůd – 60-80 dnů; u pozdních odrůd – 90-120 dnů zrání. Zkontrolujte načasování na obalu).
Poleva. Chcete-li získat rozvětvené keře, každých 10-15 dní vyštipujte hrách a vytvořte nové růstové body.
Uvolnění. Plevel je nutné včas odplevelit a nakypřít půdu do hloubky 3-4 cm nejen kolem rostlin, ale i mezi řádky.
Sklizeň a skladování plodin
Tato doba závisí na parametrech konkrétní odrůdy. Sběr začíná přibližně v druhé polovině července. Pavoučí lusky, které dorůstají délky do 50 cm ve fázi 30 cm délky, je lepší odtrhávat a ty, které dosahují délky 100 cm, ve fázi délky 60 cm odstranit. Pokud se rozhodnete získat semena, musíte počkat, až lusky zcela dozrají, aby byly žluté a suché.
Vigna může být skladována ve skříni při normální pokojové teplotě po dobu jednoho týdne. Plodina může být skladována ve sklepě po dobu 3-3,2 měsíce, při relativní vlhkosti v místnosti ne vyšší než 50% a teplotě + 2-3⁰С.
- Antraknóza – onemocnění způsobené houbami askomycet, v důsledku čehož se výhonky, listové čepele a plody rostliny pokrývají rostoucími hnědohnědými depresivními skvrnami. Na kořenech se objevují vločkovité nahnědlé léze infekce. To vše vede k rychlé smrti rostliny.
Léčba: odstraňte nemocné oblasti rostliny; snížit objem zavlažování; kypřete půdu častěji; aplikujte do půdy draselná a fosforečná hnojiva; používat fungicidy. - Šedá hniloba (botrytis) – důsledek vlivu polyfágní houby žijící v půdě a na rostlinném opadu. Na listech a poupatech rostliny se objevují postupně přibývající hnědé skvrny. Choroba začíná od spodních listů a během 3-6 hodin je již napadena celá rostlina.
Léčba: vyvarujte se přeplnění; rostlinu vysaďte na slunná, dobře větraná místa s neutrální půdou; použijte fungicidy – Topsin-M, Fundazol. - Fusarium – listy a výhonky rostliny žloutnou a předčasně vadnou.
Ošetření: odstraňte infikované oblasti keřů a postříkejte 2% směsí Bordeaux. - Mozaiky – na listech rostliny se tvoří žluté a zelené skvrny, poté se listy deformují. Původcem mozaiky jsou mšice.
Ošetření: rostlinu ošetřete přípravkem Karbofos nebo podobnými přípravky.
- Vůně – malý škodlivý hmyz, který se živí mízou listů rostlin a brzdí její růst.
Jak bojovat: používejte insekticidy – Aktara, Karbofos, Biotlin. - Spider roztoč – živí se rostlinnou šťávou a zanechává za sebou suché oblasti pokryté tenkými pavučinami. Klade až 150 vajíček larev na zadní stranu listů. V důsledku toho rostlina onemocní, zpomalí se ve vývoji a vyschne.
Jak bojovat: udržovat požadovanou vzdálenost přistání; častěji uvolňovat a dezinfikovat půdu; rostlinu ošetřete nálevem z cibulových slupek (200 g cibulových slupek na 10 litrů horké vody, nechte 3-4 dny). - Plodojorka – motýl, který klade na listy rostliny mnoho vajíček, ze kterých se následně líhnou housenky a požírají nať.
Jak bojovat: použijte síran měďnatý nebo insekticidy – Aktara, Karbofos.
Autor: Chromov Nikolaj Vladimirovič Ph.D., Art. vědecký spolupracovník Federální vědecké centrum pro zahradnictví pojmenované po I.V. Michurina, vědecký tajemník Akademie netradičních a vzácných rostlin, člen Všeruské společnosti genetiků a šlechtitelů Ruské federace
Cowpea je druh zelených fazolí, které mají mnoho kultivarů – v současnosti jich je 19. Téměř všechny rostliny vyvíjejí silné výhony, většina odrůd je také velmi dlouhá – dosahují 4 m, a mají dlouhé fazole.
Cowpea pochází z Etiopie a východní Afriky a její areál pokrývá tropy, subtropické a mírné oblasti. Tato plodina se velmi aktivně pěstuje ve střední Asii a na Kavkaze, kde se široce používá jako potravina.
Rod zahrnuje až 118 druhů luštěnin a jeden druh byl zaveden do kultury – Vigna unquiculata.
Rostlina je jednoletá rostlina, nazývaná také cowpea. Listy jsou snadno zaměnitelné s listy fazolí, a když se podíváte pozorně, můžete vidět, že loďky korunních květů jsou zakřivené jako příď lodičky, tedy ne jako u fazolí.
Vegetační období cowpea může trvat 2 až 4 měsíce nebo více. Během tohoto období je každá rostlina schopna vytvořit až 350 květů, ale většina z nich opadá. Cowpea kvete od 2 týdnů do měsíce, někdy i déle.
Kulturní požadavky
Kromě někdy dlouhého kvetení a silného opadávání květů byste měli vědět, že vigna má zvýšené nároky na teplo. Takže například semena této rostliny se nebudou pohybovat, pokud teplota není vyšší než 12 stupňů Celsia a během období vývoje rostliny by neměla být nižší než +25 o C. V období květu je vhodné být o pár stupňů vyšší, ale pokud je teplota velmi vysoká – více než +35 o C, růst se velmi zpomalí, nejen květy ve velmi velkém množství, ale také fazole mohou opadat. Rostlina stejně reaguje na mráz a při poklesu teploty na +5 o C může zcela uhynout.
Co se týče nedostatku vláhy, nedostatek vzdušné vláhy není pro vigny nijak zvlášť nebezpečný, ale vigny reagují na nedostatek půdní vláhy extrémně negativně a půda by měla být po celou sezónu mírně vlhká. I semena absorbují téměř jedenapůlkrát více vlhkosti, než sama váží.
Ale neměli byste rostlinu zaplavit a proměnit zahradu v bažinu; to způsobí, že vegetativní hmota velmi poroste a kvetení bude slabé, stejně jako sklizeň.
Nejnáročnější období na vláhu je kvetení a tvorba fazolí, v tomto období prostě nemůžete dovolit, aby půda vyschla.
Plodina preferuje krátké dny, rostliny mají v takových podmínkách kratší vegetační období, jsou méně protáhlé, mají menší plochu čepelí listů, ale jejich produktivita je naopak větší. A naopak.
Co se týče půdy, nemá vigna žádné zvláštní nároky, dobře roste na pískovcích, oxidu hlinitém, snáší i vysokou kyselost půdní vrstvy, může dobře růst na hnědých lesních půdách atd.
Pěstování Vigny
Zpočátku je potřeba půdu na podzim dobře zrýt – lopatou plnou asi 2 věder humusu, 28 g superfosfátu a 18 g síranu draselného na 1 m2 zapuštěného do půdy. Nechte to takto do jara a týden před výsevem přidejte 18 g močoviny, také na zrytí půdy a urovnání.
Sejení. S výsevem semen můžete začít, jakmile se teplota ustálí kolem +13. + 15 o C a zcela odpadne hrozba zpětných mrazů.
Semena by měla být zasazena do hloubky asi 4 cm, ponechat mezi nimi přibližně 40 cm.
Podporuje. Ihned po zasetí je nutné zajistit instalaci podpěr, protože většina odrůd je tkaná. Jako oporu můžete použít altán, plot nebo postavit speciální mříž.
péče. Po výsevu a do konce sezóny by měla být půda udržována mírně vlhká, což lze obvykle dosáhnout zálivkou několikrát za 10 dní. Kromě toho byste neměli zapomínat na kypření půdy a odstraňování plevele.
Škůdci. Někdy je mšice napadena mšicemi, proti mšicím je třeba bojovat vhodnými insekticidy a zároveň vyhubit mravence, kteří tyto mšice přenášejí. V pozdějších fázích výskytu mšic nelze použít insekticidy, rostliny můžete ošetřit jednoduchým nálevem z vlaštovičníku nebo česnekového nálevu.
Krmení. Během sezóny musíte udělat 2 krmení, můžete použít běžnou nitroammofosku. Na začátku sezóny, měsíc po výsevu, se cowpeas krmí rozpuštěním lžíce nitroammofosky v kbelíku s vodou, to je norma na metr čtvereční. Po dalším týdnu můžete rostliny postříkat rozpuštěním několika lžiček nitroammofosky v kbelíku s vodou, večer musíte rostliny pečlivě a přísně postříkat.
Když řasy narostou natolik, že se dají svázat, pak by se zpočátku, aby se nepoškodily, měly přivázat k samému základu podpěry nebo mřížoviny a teprve potom nasměrovat požadovaným směrem. Obvykle se řasy vyvinou velmi rychle.
V cowpeas se konzumují zelené fazolky, semena a dokonce i listová hmota. Zbytek lze dát na krmení hospodářských zvířat.
Kulinářské recepty se zelenými fazolkami:
- Pečené zelené fazolky se zázvorem
- Salát ze zelených fazolí a vajec
- Orestujte s bramborami, rajčaty a zelenými fazolkami
- Kuře se zelenými fazolkami a zázvorem v omáčce
- Zeleninová polévka “Tři fazole” s omáčkou pesto
O prospěšných vlastnostech cowpea
Kromě své nutriční hodnoty (až 25 % bílkovin, více než 62 % sacharidů, přes 1,0 % tuku) se vigna používá také k výrobě vlákniny, provazů a podobných produktů. Navíc je to úžasné zelené hnojení, které obohacuje půdu o dusík.
Odrůdy Vigna
Celkem je ve Státním registru šlechtitelských úspěchů Ruské federace 19 odrůd, z nichž všechny si zaslouží být pěstovány na svých pozemcích.
Společným pozitivem všech odrůd je naprostá absence vlákniny a pergamenové vrstvy, vhodnost pro zavařování a mrazení a použití při vaření.
Poměrně významný je i výnos odrůd (od 1,5 do 2,5 kg na metr čtvereční), maximálního výnosu dosahují takové kultivary jako Gloria, Countess, Dachnitsa, Kalancha, Liliana, Makaretti, Marfa, Nezhnaya, Niagara, Pergola Bean, Rowan Korálky, Sibiřská velikost, Fuete, Chucha, Jubilee a Yunnan.
Odrůdy Countess, Dachnitsa, Kalancha, Nezhnaya a Siberian Size mají maximální hmotnost 100 fazolí, dosahující 5500 gramů.
Nejpříjemnější chuť mají odrůdy Countess, Maya a Siberian Size.
Pokud mluvíme o konkrétních odrůdách:
- Alia vyznačuje se raným obdobím zralosti, což je nepochybná výhoda, ale výnos na 1 m 2 zřídka přesahuje 500 g;
- Gloria umožňuje sklizeň po 100 dnech od výskytu klíčků na povrchu půdy a obecně je tato odrůda velmi dobrá, ale hmotnost 100 fazolí je průměrná – něco přes kilogram;
- Hraběnka – produkuje sklizeň již dva měsíce po vyklíčení, tato odrůda doslova nemá žádné nevýhody;
- Žena bydliště – raná odrůda, ale délka rostlin někdy dosahuje 4 m, to je třeba vzít v úvahu při výsadbě;
- věž vyznačuje se raným obdobím zralosti, dosahuje délky 3,8 m;
- Liliana dozrává o 7-10 dní později než předchozí odrůda, rostliny dorůstají délky 3,5 m, mají nízkou hmotnost fazolí;
- Maya – střední zralost, rostlina je spíše keřového typu, nepřesahuje 75 cm, výnos je malý, ne více než 0,44 kg na 1 m 2;
- Macaretti – od vzejití sazenic do sklizně uplyne o něco více než dva měsíce, průměrná hmotnost 100 fazolí je asi 3 kg, chuť je průměrná, výnos nepřesahuje 1,5 kg na 1 m 2;
- Marfa – raná, popínavá rostlina, dosahující 3,5 m;
- Nabídka – střední doba zrání, rostliny dosahují i délky 3,5 m;
- Niagara – doba zralosti je průměrná, délka rostliny je až 3,5 m, lze poznamenat, že průměrná hmotnost 100 fazolí je asi 2500 g;
- Olesya – před sklizní uplyne asi 100 dní, rostlina je standardní keř do výšky 70 cm;
- Pergola fazole – doba zrání je průměrná, délka je asi 3,0 m, je třeba poznamenat, že hmotnost 100 fazolí je 3300 g a výnos je 1,4 kg na 1 m 2;
- Jeřabinové korálky – doba zrání je průměrná, délka popínavé rostliny je až 3,5 m;
Korálky Vigna Rowan
- Sibiřská velikost – sklizeň je přípustná po 60 dnech, délka výhonů je 2,5 m, výnos spíše nízký – cca 1,4 kg na 1 m 2;
- Fouete – pouze 46 dní před sklizní, rostlina není vysoká – asi metr, nutno podotknout, že váha 100 fazolí není příliš vysoká – 1000 g;
- Chucha – doba zralosti je průměrná, rostlina se táhne metr, hmotnost 100 fazolí je asi 1000 g, i když výnos je vynikající;
- Výročí – na sklizeň si počkáte 2,5 měsíce, výhony se poměrně hodně natahují – až 4 m;
- Yunnan – 60 dní před sklizní se výhony táhnou 2,5 m, výnos není příliš vysoký – asi 1,4 kg na 1m2, jinak odrůda dobrá.
Fotografie odrůd: Gavrish Company