Tuto rostlinu zná snad každý. Když uprostřed léta rozkvetou trsy jetele – bílého nebo červeného, paseka se změní ze zelené na bílou nebo tmavě růžovou a vůně nad ní je tak omamně sladká a omamná, že ji nejde necítit!
Jetel (lat. Trifolium) je rod rostlin z čeledi bobovitých (Fabaceae), podčeledi můr (Faboideae). Zahrnuje podle různých zdrojů 250 až 300 druhů, typickým je jetel luční. V Rusku je v Komi asi 70 druhů, jetel luční a střední roste s červenými květy a jetel plazivý s bílými květy.
Latinský název rodu pochází z tres – „tři“ a folium – „list“: doslova „trojlístek“. Ruský „jetel“, poprvé nalezený v bylinné knize Nikolaje Lubchanina (1534), byl vypůjčen v XNUMX. století z německého klewer (neboli anglického jetele). Některé druhy jetele se nazývají kashka, jiný nářeční ruský název pro jetel je konyushina a tuto rostlinu nazývají také Ukrajinci a Bělorusové. Jak si nevzpomenout na slavná slova běloruské písně: „Sekání Yasovy stáje“! Mimochodem, na státním znaku Běloruska se objevují květy jetele a lnu.
Komiové dnes nejčastěji nazývají tuto rostlinu jetel, ale původní jména Komi jsou böbönyan (z nyan – „chléb“ a böbö – univerzální výraz náklonnosti, podobný ruskému „kaše“) a bronö (v dialektu Dolní Vychegda). . Spisovatelka Komi Nina Kuratova má příběh „Böbönyankör“: doslovný překlad názvu je „Chuť, ale spíše vůně jetele“, literární překlad je „Chuť kvetoucího jetele“.
Jetel je běžný v mírných a subtropických pásmech Eurasie a Severní Ameriky; vyskytuje se v horách Střední a Jižní Ameriky, stejně jako v tropické a subtropické Africe. V Komi roste téměř všude, dokonce i v polární tundře.
Jetel je důležitou zemědělskou plodinou. Jedná se o dobrou medovou rostlinu, jetelový med je průhledný, s jemnou vůní a jemnou chutí – jeden z nejlepších. Pro hospodářská zvířata je jetel cenným krmivem, bohatým na bílkoviny, fosfor a vápník se používá čerstvý nebo do sena. A to je vynikající zelené hnojení: kořeny jetele, stejně jako mnoho jiných luštěnin, obohacují půdu dusíkem, takže je vhodné půdu hnojit oráním takových rostlin. Pěstování jetele nejen zlepšuje úrodnost půdy, ale také pomáhá předcházet erozi půdy.
V Evropě se jetel pěstuje již od 1. století našeho letopočtu. e., v Rusku – od poloviny 18. století. Při pěstování se používá více než deset druhů a bylo vyvinuto mnoho kultivovaných odrůd, které jsou běžné v mírných klimatických pásmech. Na letištích, sportovištích a trávnících se vysévá řada druhů odolných proti sešlápnutí (především jetel plazivý).
Květiny a tráva rostlin jsou také široce používány v potravinářství a lidovém léčitelství. Tráva obsahuje hodně bílkovin, cukry, škrob, vitamíny včetně C, P, karoten, E, kyselinu listovou. Domorodí Američané jedli rostliny syrové a vařené a jejich kořeny sušili a kouřili. Semena z květů se používala k pečení chleba. Z jetelových listů se i dnes připravují saláty, polévky, přílohy, pečeně, řízky, kastrol, sušené listy se přidávají do pečiva, z květů se připravuje čaj a jiné nápoje, zavařuje se. V Asii se sušený jetel používá jako koření do polévek, omáček atd., na Kavkaze se květy fermentují jako zelí a v zimě se podávají jako pochoutkový salát.
O výhodách rostliny a jejím použití jako léku bylo napsáno mnoho článků. Tradiční medicína srovnává účinek jetele, zejména červeného, s účinkem ženšenu. Reguluje látkovou výměnu, zabraňuje rozvoji aterosklerózy, snižuje cholesterol v krvi, odvádí toxiny z těla a obnovuje odolnost organismu proti infekcím a nepříznivým podmínkám. Jetel pomáhá udržovat kosti silné, bojuje proti cukrovce, zmírňuje příznaky menopauzy, zlepšuje stav pokožky a vlasů, udržuje zdraví srdce a cév, odstraňuje únavu, normalizuje spánek a snižuje riziko obezity. Za války se raněným a zesláblým vojákům předepisoval červený jetel – posiluje nohy.
Ale léčivé vlastnosti jetele jsou tak vysoké, že má kontraindikace: u mužů je to pokles libida, u žen dlouhý menstruační cyklus, zhoubné novotvary, endometrióza a zvýšená citlivost na některé složky rostliny během těhotenství a kojení. .
Trojlístek je tradičním symbolem Irska a Irů. Podle legendy ji vynalezl svatý Patrik, pomocí jetelového listu nebo jiné rostliny s trojčetnými listy vysvětlil podstatu Nejsvětější Trojice. Každý však ví, že jetel má někdy čtyři listy – takový list, stejně jako jiné vzácnosti, je považován za šťastný, symbol štěstí. Ne každý ale ví, že jetel může mít i pět, šest i více listů – a to je ještě vzácnější. Rekord v počtu listů je 56!
Jetelový čaj
účinný při nachlazení, těžkých záchvatech kašle s bronchitidou, černém kašli a exacerbacích astmatu, odstraňuje toxiny, odpad a čistí lymfatický systém.
Lžíce sušených květů jetele se spaří sklenicí vroucí vody a nechá se 15 minut. Nápoj s medem je lepší pít 1–5krát denně po jídle. Chcete-li očistit tělo, musíte přípravek pít třikrát denně po dobu 1,5 měsíce.
- ← V červenci byla inflace v Komi nižší než v Rusku jako celku
- Národní muzeum Komi představí výstavu originálních fotografií Syktyvkaru z 1980. – 1990. let XNUMX. století →
Jetel červený (Trifolium pratense L.) je vytrvalá bylina vysoká až 40–50 cm Další názvy jsou jetel luční, jetel červený, včelí chléb.
Jetel roste na vlhkých polích, loukách a okrajích lesů a pěstuje se jako pícnina. Podle starověké víry symbolizují tři listy jetele víru, lásku a naději. Jetelů je mnoho druhů, více než 250, ale k léčebným účelům se používá pouze jetel červený a jetel střední.
Jetel roste přednostně na loukách, podél cest a lze jej nalézt i na polích, na svazích a podél břehů řek.
Kořen rostliny je kůlový a rozvětvený. Kvetoucí lodyhy s přisedlými listy vycházejí z paždí přízemních listů s dlouhými řapíky. Květy jsou malé, purpurově červené, shromážděné v kulovitých květenstvích. Jejich barva může být krémová, růžová, jasně fialová. Jetel kvete v červnu až srpnu, jeho květy jsou bohaté na nektar.
Květinové hlávky spolu s apikálními listy se používají jako léčivé suroviny. Obvykle se sbírají v době květu. Nemají žádný zápach, chuť je sladká a svíravá.
Rostlina má protizánětlivý, antisklerotický, vitamínový, hojivý, změkčující a analgetický účinek na tělo. V lidovém léčitelství se k léčbě používají jetelové odvary, nálevy nebo lihové tinktury.
Při zánětech ústní sliznice nebo bolestech v krku se používá a vyplachuje jetelový odvar. Odvar se používá i při bolestech hlavy, závratích, hypertenzi, ateroskleróze, chudokrevnosti, hučení v uších a zhoubných nádorech. Místo odvaru můžete použít vodkovou tinkturu, má téměř stejné vlastnosti.
Nálev z květů jetele se pije jako močopudný prostředek při onemocnění ledvin, urolitiáze, dále při celkové nevolnosti, únavě, náhlém hubnutí, alkoholismu, onemocněních dělohy, bolestivé menstruaci a leukoree. Jetelový nálev se také používá ke sprchování nebo klystýru.
Zevně se jetel používá ve formě prášků na vředy, abscesy, ale i na neurologické a revmatické bolesti. Pleťové vody vyrobené z jetelového odvaru nebo šťávy se aplikují na popáleniny, postižená místa, rány, vředy a plísňová onemocnění. Děti se skrofulí se koupou v odvaru z bylinek a dají se vypít nálev.
K přípravě infuze potřebujete 1 polévkovou lžíci. Lžíci sušených květů zalijte 1 šálkem vroucí vody, nechte 30 minut, sceďte. Vezměte 0,5 šálku 3krát denně.
Pro vnější použití potřebujete 2 polévkové lžíce. Lžíce sušených květů spařte vroucí vodou, zabalte do gázy a přiložte na bolavé místo, případně vypláchněte ústa při bolestech v krku a zánětu dásní.
Jako choleretikum by se měla infuze jetele užívat 1-2 polévkové lžíce. lžíce 30 minut před jídlem a jako hemostatikum – 1 polévková lžíce. lžíce každé 2 hodiny.
Při léčbě aterosklerózy mnoho bylinkářů používá alkoholovou tinkturu jetele. K přípravě potřebujete 2 polévkové lžíce. lžíce drceného suchého jetele, nalijte 1 sklenici vodky a nechte na tmavém místě po dobu 10 dnů. Vezměte 1 polévkovou lžíci. lžíce před obědem nebo před spaním. Průběh léčby je 3 měsíce s přestávkami 10 dnů po každém měsíci léčby.
Na průduškové astma se používá sbírka sestávající ze stejných dílů jetele, listů kopřivy, listů lesních jahod, větviček černého rybízu, třezalky, řebříčku. K přípravě infuze potřebujete 1 polévkovou lžíci. nalijte lžíci drcené sbírky do 1 sklenice vroucí vody, nechte v termosce 2 hodiny, napněte. Užívejte 0,5 šálku 3-4krát denně 20 minut před jídlem.
U chronických laryngitid se používá kolekce skládající se z části květů jetele lučního, části sukcesní trávy, části květů černého bezu a části řebříčku. včetně kořene kalamusu. K přípravě infuze potřebujete 1 polévkovou lžíci. Lžíci směsi zalijte 1 šálkem vroucí vody, nechte 10 hodin v termosce, sceďte. Vezměte teplé, 0,5 šálku 2-3krát denně.
Jako silný multivitamin se používá kolekce skládající se z části květenství jetele, části plodů jeřábu, části plodů rakytníku, části listů černého rybízu, části kořene Rhodiola rosea a části šípků. . K přípravě infuze potřebujete 1 polévkovou lžíci. lžíci rozdrcené směsi zalijte 1 šálkem vroucí vody, nechte 30 minut, sceďte. Vezměte 0,75 šálků infuze ráno na lačný žaludek, večer před spaním, odpoledne – 1,5 hodiny po jídle.
Alkoholový nálev z kvetoucích hlávek jetele se používá jako analgetikum při revmatismu a bolestech hlavy nachlazení nebo nervové povahy.
Odvar z kořenů jetele se používá v lidovém léčitelství jako protinádorový prostředek. K přípravě odvaru potřebujete 1 polévkovou lžíci. Lžíci drcených kořenů zalijte 1 šálkem vroucí vody, na mírném ohni vařte 15 minut, sceďte. Nálev užívejte 0,3 šálku 3-4krát denně.
Ke stejným účelům se používá i mast z květenství jetele. Pro jeho přípravu, 3 polévkové lžíce. lžíce sušených květenství rozdrcených na prášek by měly být smíchány s 50 gramy vazelíny. Zevně se používá při tvrdnutí prsou a rakovině kůže.
Jetelová šťáva se vtírá do pokožky hlavy, aby se snížil počet šedivých vlasů a plešatosti.
Nálevy, tinktury, odvar z červeného jetele a další přípravky z něj by se neměly užívat při snížené srážlivosti krve (ředí krev). Nedoporučuje se užívat těhotným ženám a při kojení, stejně jako při individuální nesnášenlivosti.
Jetel má ale ještě jednu cennou vlastnost, o které se často nemluví – ve vaření se dá hojně využít. Mladé listy jetele se široce používají k přípravě salátů a polévek a kvetoucí hlávky jetele se používají k vaření čaje a koření.