Kdoule je strom s velkými plody, které se používají k potravinářským a léčebným účelům. Chuť ovoce je velmi specifická, je svíravá a dost nakyslá, ale při správné úpravě např. v džemu nebo sušené formě může být velmi příjemná. Léčivé vlastnosti kdouloně jsou známy již od starověku, používala se k různým účelům: od zmírnění bolesti při popáleninách až po zmírnění otoků při bronchitidě a astmatu. Dnes vědci dokázali, že semena, listy a plody tohoto stromu jsou pro člověka skutečně velmi cenné.
obsah
- přihláška
- Klasifikace
- Botanický popis
- Distribuce
- Zadávání surovin
- Farmakologické vlastnosti
- Aplikace v lidové medicíně
Květinový vzorec
Vzorec květu kdouloně obecného: CH5L5T∞P∞.
V medicíně
Kdoule se v medicíně používá po mnoho staletí; dokonce byla zmíněna v dílech Avicenny (Ibn Sina) jako lék na kocovinu, posilující žaludek a praskliny, které se objevují v chladu.
Plody kdouloně jsou diuretikum a choleretikum. Čerstvé se pro svou kyselou a svíravou chuť konzumují zřídka, někdy se do čaje přidávají kousky kdoule, ale to je jen výjimka. Obvykle se kdoule peče a pak se jí několikrát denně pro prevenci a léčbu. Plody se doporučují při tuberkulóze, astmatu a bronchitidě jako expektorans. Kdoule posiluje střeva, proto je velmi účinná při průjmech.
Pektin, třísloviny obsažené v kdouloni, jsou nejedovaté přírodní látky, které mají silnou svíravou chuť a pomáhají odstraňovat těžké kovy z lidského těla. Vápník, hořčík, fosfor, železo obsažené v tomto ovoci podporují imunitní systém a vitamín C, který se neničí při přípravě džemu nebo kompotů, předchází cévním onemocněním a zlepšuje celkovou pohodu.
Řada léčivých přípravků zahrnuje semena kdoule, slupky plodů, květy a mladé listy. Ze semen kdouloně se připravují slizové odvary. Používají se jako mírné projímadlo, obalující a změkčující prostředek při onemocněních zažívacího traktu, kolitidě a úplavici u dětí v období rekonvalescence, dále při zánětlivých onemocněních krku a jako expektorans při kašli.
Při zevní aplikaci ve formě pleťových vod se kdoule používá na popáleniny, kožní léze a oční onemocnění. Na Kavkaze se semena kdoule vaří jako čaj a používají se při kašli.
Kontraindikace a vedlejší účinky
Kdoule obsahuje velké množství tříslovin, které mohou způsobit zácpu. Jíst i džem může způsobit problémy se stolicí. Nedoporučuje se používat kojící matky, protože složky kdoule se dostávají do těla dítěte s mlékem a způsobují potíže s vyprazdňováním.
Někteří lidé mohou mít individuální alergickou reakci na plody kdoule. Obvykle se projevuje ve formě vyrážky, zarudnutí na kůži, rýmy nebo kašle. Pokud se takové příznaky objeví, měli byste se zdržet konzumace tohoto ovoce.
Ve vaření
Při vaření se díky vysokému obsahu pektinu používají plody kdoule k přípravě džemů a zavařenin, past a ovoce samotné, zapečené se sýrem. V tradiční orientální kuchyni se kdoule plní fazolemi, hráškem a dokonce se zapékají s mletým masem a kořením. V Řecku se kdoule připravuje s medem po odstranění jádra.
V domácí kuchyni je kdoule oblíbená jak v konzervě, tak vařené i pečené formě. Mnoho lidí ho používá jako koření na maso. Éterické oleje obsažené ve slupce ovoce dodávají pokrmům kořenitou vůni, při větším množství pak pikantní chuť.
Kdoule je jednou ze složek při výrobě měkkých vín s bohatým aroma, které dokonale spojuje koření a pikantnost. Kdoule je vhodné používat výhradně k výrobě dezertních vín a likérů. Technologická zralost plodů nastává po skladování, během kterého se získá barva a silná vůně charakteristická pro každou odrůdu. V závislosti na délce skladování se dužnina stává křehčí, zvyšuje se obsah sacharózy a barviv a naopak klesá obsah tříslovin a pektinů. Rané odrůdy se po sklizni uchovávají asi 12 dní, pozdní odrůdy dozrávají až 2 měsíce.
V kosmetologii
Pro kosmetické účely se používají plody i semena kdoule. Plody se používají při výrobě masek a pleťových vod pro mastnou pleť obličeje. Když se přidává do různých masek, působí protizánětlivě a zjemňuje.
Klasifikace
kdoule obecná (Cydonia oblonga) patří do rodu dřevin z čeledi růžovitých (Rosaceae). Množí se semeny, roubováním, řízkováním.
Botanický popis
Kdoule je malý ovocný strom z čeledi Rosaceae. Dospělá rostlina vypadá jako široce rozvětvený keř nebo malý strom. Divoké exempláře dosahují výšky až 5 m, kultivované – až 10 m Kmen dosahuje průměru 40 cm a je pokryt hnědou nebo šedohnědou kůrou.
Dřevo má žlutobílou barvu. Listy jsou celokrajné s malými palisty, mající zpravidla jednotlivé květy bílé nebo růžové barvy, podobné květům hrušní nebo jabloní, které mají listové laloky kalichu. Květiny se vyznačují přítomností četných tyčinek.
Keř se množí roubováním, vrstvením a řízkováním. Plody stromu mají tvar od podlouhlého až po hruškovitý, dosahující průměru 25 cm Semena, jako u jablka, jsou umístěna v pěti centrálních dutinách. Plody jsou citronové nebo tmavě žluté barvy, chuť sladká, bohatá, dužnina oranžová. Hmotnost plodů trpasličích odrůd může dosáhnout 40 gramů, velkých odrůd – až 3 kg. Náchylný k poškození zavíječem, mšicemi, černou hnilobou, rzí a dalšími chorobami ovocných druhů podobných kdouloni.
Distribuce
V přírodě areál pokrývá Kavkaz, Zakavkazsko a střední Asii: Ázerbájdžán, Dagestán a Turkmenistán. Široce rozšířený a naturalizovaný v celém Středomoří, mírných oblastech Asie, jižních a středních oblastech Evropy. Pěstuje se v mnoha oblastech Evropy, Severní a Jižní Afriky, Severní a Jižní Ameriky, Austrálie a Oceánie.
Oblasti distribuce na mapě Ruska.
Zadávání surovin
Farmakologické vlastnosti
Z listů se připravuje odvar, který pomáhá rychle vyléčit různé druhy kašle, bronchitidy a tracheitidy. Nálev z listů pomáhá zastavit krvácení, zmírňuje záněty ženských orgánů, pomáhá při léčbě popálenin a jiných kožních onemocnění. Semena se úspěšně používají k léčbě otevřených ran a popálenin.
Konzumace plodů kdoule a výrobků z nich pomáhá odstraňovat radionuklidy z těla, a proto je užitečná pro lidi pracující nebo žijící v oblastech se zvýšenou radiační zátěží. Plody jsou bohaté na vitamíny, které pomáhají tělu obnovit fungování imunitního systému a zvyšují výdrž. Šťáva je dobrá na astma. Rovněž bylo zaznamenáno zlepšení stavu anémie, onemocnění srdce a cév, trávicího traktu a dýchacích cest. Pečené ovoce se používá jako antiemetikum.
Historické informace
Kdoule pochází z Íránu, Turecka, Krymu a Řecka. Latinský název Cydonia pochází z názvu města Sidon, které se nachází na Krétě. Kdoule byla široce používána pro kulinářské a léčebné účely již od starověku. V posledních stoletích si kdoule získala oblibu jako okrasná rostlina. Kdoule je rozšířena v Íránu, střední Asii, na Kavkaze, v oblasti Dolního Volhy, v Moldavsku a na Ukrajině. Na území bývalého SSSR byly za nejlepší odrůdy považovány Maslyannaya rannyaya, Samarkandskaya velkoplodá, Anzherskaya a Khorezmskaya ve tvaru jablka.
Ve starověkém Řecku byla kdoule označována jako „zlaté jablko“, které podle mytologie daroval Paris (syn Priamy a Hecuby, známý také jako Alaxandus) Afroditě, bohyni lásky. Od té doby jsou plody této rostliny symbolem lásky, plodnosti a manželství. Ve středověké Evropě představovalo darování „zlatého jablka“ projev velké lásky.
Aplikace v lidové medicíně
Kdoule listy se používají k normalizaci krevního tlaku. Mohou být použity při hypertenzi a cévních onemocněních. Tinktura se připravuje s alkoholem: 100 g sušených listů se zalije 100 g vodky a nechá se týden v uzavřené skleněné nádobě na tmavém místě. Musíte vzít infuzi 20 kapek, zředit ji ve 100 ml vody 2krát denně.
Semena kdouloně se používají k léčbě popálenin. 50 g sušených semen se zalije jedním litrem studené vody. Roztok je potřeba louhovat 3 hodiny, výsledkem je slizovitá tekutina, ze které se vyrábí obklady na popálená místa. Připravený nálev lze skladovat nejdéle týden a lze jej používat 2–3krát denně, dokud se rána zcela nezahojí.
Onemocnění dásní se léčí šťávou z kdoule. Vymačkává se z čerstvého ovoce a vyplachuje se v ústech 4x denně. Vředy na sliznici se mohou po 1-2 použitích mírně zanítit, ale po dvou dnech zcela vymizí. Pití šťávy z kdoule ve velkém množství se nedoporučuje, více než 100 ml může negativně ovlivnit fungování gastrointestinálního traktu.
Dužina kdouloně pomáhá čistit pokožku. Lze jej smíchat s ovesnými vločkami, spařit vroucí vodou a poté nanést masku na pokožku obličeje, krku a hrudníku. Složení jemně odstraní drsnou tkáň a obnoví krásnou pleť.
Plody kdouloně pomáhají při otocích. 2 střední ovoce je třeba nakrájet na kousky a zalít 3 šálky vroucí vody, nechat alespoň hodinu. Vezměte půl sklenice před jídlem 3-4krát denně. Příznaky začnou mizet 3. den.
Literatura
- Maznev, N.I. Encyklopedie léčivých rostlin – 3. vydání. a doplňkové – M.: Martin, 2004.
- Khalilov F. Kh. Ovocná zahrada od A do Z: obecná zemědělská technika zahrady, použití hnojiv, jahody, maliny, rybíz, angrešt, švestky, jabloně, kdoule, plstnaté třešně, kalina / Moskva: Eksmo, 2012 .
- Meženský V. N. Kdoule. Pyronia. Cidolus. Pyrocidonia. M.: AST, 2005.
Kdoule je náchylná k postižení mnoha nemocemi charakteristickými pro jadrné rostliny. Nedoporučuje se pěstovat plodinu vedle shadberry, planých jabloní, horského jasanu a hlohu, protože jsou postiženy pouze infekcemi.
Choroby kdouloně
Mnoha nemocí se můžete zbavit, pokud včas zabráníte prvním příznakům infekce. Když kdoule uschne a nenese ovoce, pak je s největší pravděpodobností úroda nemocná. Za nebezpečné jsou považovány infekce, při kterých se kůra odlupuje. V ostatních případech včasná opatření zachrání strom a plody. Ošetření kdoule proti chorobám na jaře je nezbytným preventivním a léčebným opatřením, které zajišťuje zdravou sklizeň.
Hnědý bod
Nemoc je parazitické povahy. V posledním jarním měsíci se na listech objevují drobné žluté a hnědé skvrny, které postupně rostou a pokrývají celý list. Na povrchu jsou patrné malé černé tečky – pyknidie, plísně, které šíří infekci.
Pokud nejsou opatření přijata včas, může se choroba rozšířit do vaječníků, pupenů a výhonků. V pokročilém stádiu houby infikují kůru keře.
Jak ošetřit kdoule proti hnědé skvrně
Postižené listy musí být okamžitě odstraněny a spáleny, protože patogeny mohou ve spadaných listech přezimovat. Mokré počasí přispívá k šíření nemoci.
Brzy na jaře, než se objeví poupata, postříkejte 1-2% roztokem směsi Bordeaux nebo přípravky na bázi síry, např. “Tiovit Jetom”.
Anthracnóza
Na listech se objevují tmavé skvrny se sporulačními hnízdy a choroba se šíří do větví rostliny. Při dalším šíření infekce se listy svinují, žloutnou a opadávají a větve zasychají. Spory plísní mohou přetrvávat v kůře nemocných větví.
Léčba kdouloně proti antratické chorobě
Než se poupata otevřou, stromek hojně postříkejte rozprašovačem.
| Dávkování | Jak a čím stříkat | Intervaly zpracování |
| Do úplného namočení | “vrchol Abiga”(50 g/10l) | Brzy na jaře, pak 3x za období |
| 2-5 litrů na strom | “Hom” (40 g/10l) | 1 ošetření během vegetačního období |
| 2-3 l na mladou rostlinu, až 15 l na dospělou rostlinu | Bordeauxská směs | Před lámáním pupenů 3 %, poté koncentrace 1 % (po odkvětu) |
Fyllostyxóza
Suché hnědé skvrny ovlivňují listy brzy na jaře. Nemoc se šíří po celé kultuře. V důsledku toho listy opadávají a větve usychají. Původcem jsou spory plísní. Choroba vede k oslabení úrody a ztrátě výnosu.
Co dělat s fylostyxózou kdoule
Brzy na jaře se preventivně provádí jedno ošetření síranem měďnatým (100 g/10 l vody) nebo 1% roztokem směsi Bordeaux. Pro mladý strom – do 3 litrů, dospělá rostlina vyžaduje až 15 litrů.
Moniliální popálení
V chladném vlhkém jaru je houba, která infikuje keře, obzvláště aktivní. Existují dva typy projevů: poškození výhonků, květů, celého stromu, druhým typem je infekce plodů. Mladé listy zhnědnou a na nich a na kůře se objeví šedý povlak se sporami plísní. Infikují se mladé výhonky. Rostlina vypadá, jako by byla spálená. Pokud se choroba rozšíří na plody, pokrývají se hnědými skvrnami, scvrkávají se a odumírají.
Co dělat s moniliálním popálením kdoule
Ořízněte nemocné větve a natřete řezy. Na jaře, při lámání pupenů, postříkejte kmen a větve fungicidem “Hom” nebo “vrchol Abiga” (dávkování 40, resp. 50 g na 10 l). Zkušenosti ukazují, že je to účinný způsob boje s infekcí. Ošetřete strom podruhé ihned po odkvětu.
Virus ring spot
Projev onemocnění je charakterizován přítomností tmavých a světlých oblastí, vrásčitých listů a nekrotických skvrn. Infekce je přenášena háďátkem prostřednictvím mízy rostliny, stejně jako semeny tabáku a jahod.
Jak léčit kdoule proti viru ringspot rajčat
Odřízněte postižená místa stromu pomocí dezinfikovaného zahradního nářadí. Sekce ošetřete barvou nebo zahradním lakem. Pro výsadbu nepoužívejte řízky z nemocné rostliny. Brzy na jaře postříkejte některým z přípravků z rozprašovače.
| Dávkování | Jak a čím stříkat | Intervaly zpracování |
| 2 l – mladý strom, 5 l – dospělý | “Inta-Vir” (1 tab./10 l) | 1x před vegetačním obdobím |
| 2-5 litrů na strom | “Fufanon-Nova” (13 g/10l) | 1 ošetření během vegetačního období |
| Až 5 l na rostlinu | “Fitoverm” (1,5 ml/l) | Jeden před vegetačním obdobím |
Cytosporóza
Houba proniká poškozením v kůře. Objevují se šedé hrbolky s infekčními sporami, které pronikají. Kůra zvlhne, ale neodlupuje se, větve postupně zasychají a strom může uhynout. Houby jsou uloženy v postižených oblastech kůry a větví.
Léčba kdouloně proti cytosporóze
Odstraňte a spálte všechny nemocné větve, ošetřete ohniska infekce 1% roztokem síranu měďnatého, zakryjte sekce olejovou barvou. Pro prevenci na jaře ošetřete směsí Bordeaux, přípravky “Hom”, “vrchol Abiga” – dávkování 40 a 50 g na 10 l, resp.
Hniloba ovoce (monilióza)
Plísně se dostávají na plody a pokrývají je šedým nebo žlutým povlakem. Plody hnijí a zbytek úrody se nakazí. Pro infekci je nebezpečné zejména chladné a vlhké jarní počasí. Infekce se přenáší vzduchem.
Jak ošetřit kdoule proti hnilobě ovoce (monilióza)
Postižené výhonky je třeba vyříznout a plody sesbírat a zničit. Když se objeví poupata, kdoule ošetřete některým z přípravků.
| Dávkování | Jak a čím stříkat | Intervaly zpracování |
| 2 l – mladý strom, 5 l – dospělý | “Inta-Vir” (1 tab./10 l) | 1x před vegetačním obdobím |
| 2-5 litrů na strom | Fundazole (10 g/10 l) | 1. ošetření před květem, 2. – po sklizni |
| Až 2 l na rostlinu | Důvěrník (1 g/10 l) | Jeden před vegetačním obdobím |
Podkožní plodová skvrna
Choroba postihuje plody během zrání na stromě nebo během skladování. Infekce se projevuje jako depresivní tmavé skvrny na ovoci. Během skladování skvrny zhnědnou, slupka ztmavne, zhoubne a chutná hořce.
Faktory, které vyvolávají podkožní skvrnitost plodů kdoule:
- Nedostatek vápníku.
- Příliš mnoho dusíkatých hnojiv.
- Vysoká vlhkost na jaře.
- Těžké prořezávání.
- Nesprávné uložení.
Ošetření kdouloně proti podkožní skvrnitosti plodů
Během vegetace ošetřujte 2x měsíčně přípravky s obsahem vápníku. Na jaře přisypte granule Fertika na 90 g na 1 m2. m. Při sklizni postižené plody vyhoďte. Skladujte při t od -1 do +XNUMX.
Bezpečnostní opatření
Rostliny musí být ošetřeny zahradním nářadím, které bylo předem dezinfikováno. Veškeré práce se provádějí za suchého, bezvětrného počasí, nejlépe v ranních hodinách. Stříkání by mělo být prováděno s maskou, uzavřeným oděvem a rukavicemi.