Kompot (TN VED 2007, 2008, OKPD2 2039) je dezertní nápoj vyrobený z ovoce, zeleniny nebo bobulovin. Kromě výborné chuti má i léčivé vlastnosti. Například brusinkový kompot se odedávna používá k léčbě nachlazení, šípkový kompot k posílení imunitního systému. Lze jej připravit z čerstvého, mraženého nebo sušeného ovoce, což z něj činí cenově dostupný produkt za nízkou cenu.
Povinné posouzení nápoje se provádí formou prohlášení. Tento postup umožňuje, aby byl povolen prodej pouze bezpečných výrobků, které splňují technické předpisy Euroasijské hospodářské unie (EAEU). Za účelem potvrzení kvalitativních vlastností můžete dodatečně vydat certifikát pro kompot.
DŮLEŽITÉ! V případě použití nápoje v dětské výživě je nutné získat osvědčení o státní registraci zboží (SGR).
Potřebuji certifikát na kompot?
Pro legální prodej kompotu na území zemí EAEU je nutné vyplnit prohlášení. Potvrzuje bezpečnost výrobků a zaručuje shodu s technickými předpisy Celní unie (TR CU).
Článek 14.4 zákoníku o správních deliktech Ruské federace stanoví trest ve formě pokuty za prodej výrobků bez prohlášení. U firmy se pohybuje od 100 do 300 tisíc rublů, u úředníka od 20 do 40 tisíc rublů.
Prohlášení o shodě s požadavky CU TR:
- 021/2011 – požadavky na bezpečnost potravin;
- 022/2011 – vlastnosti označování potravin;
- 029/2011 – normy pro používání aditiv.
Pozor! Ve výrobním podniku je nutné zavést systém řízení bezpečnosti založený na principech HACCP. Tento systém umožňuje řídit celý životní cyklus výrobku od příjmu surovin až po dodání hotových výrobků do skladů a prodejen. Důležitým prvkem výrobního procesu je také technická a technologická mapa, která obsahuje informace o složení výrobku, technologii jeho výroby, podmínkách skladování a trvanlivosti.
Je důležité si uvědomit, že podle současných hygienických pravidel a předpisů musí regály obchodů představovat produkty odpovídající kvality, které jsou bezpečné pro zdraví spotřebitelů. Pro kompot je nutné získat odborný posudek, který potvrdí, že výrobek vyhovuje hygienickým, epidemiologickým a hygienickým požadavkům.
Žádost o konzultaci
- Podrobnosti
- Informace o produktu
Kód produktu podle klasifikátorů TN VED a OKPD2
Skupina výrobků podle klasifikace HS: 2007, 2008
Konečný HS kód pro produkty: 2007, 2008
Kód produktu podle klasifikátoru OKPD2: 2039
Podklady pro podání přiznání ke kompotu
Během procesu prohlášení musíte poskytnout následující dokumenty:
- aplikace;
- údaje o produktu (název, sortiment, složení, technická charakteristika výroby);
- informace o žadateli (ustavující dokumenty, kopie OGRN, certifikáty TIN);
- elektronický podpis;
- dříve přijaté protokoly (pokud jsou k dispozici);
- nájemní smlouva na výrobní prostory (pro společnosti z Ruské federace);
- regulační dokument (GOST, STO, TU), podle kterého podnik funguje;
- dokumentace dovozce (DUL, celní prohlášení, smlouva o dovozu zásilky, faktura);
- štítky.
Je také nutné zajistit vzorky výrobků pro laboratorní testování.
Pozor! Od 1. června 2024 bude pro kompoty zavedeno povinné značení Honest Sign. To zajistí kontrolu kvality výrobků a ochranu spotřebitele.
Postup při deklarování kompotu
Postup zahrnuje několik fází:
- podání přihlášky;
- identifikace a odběr vzorků;
- příprava paktu dokumentů;
- laboratorní testy;
- analýza protokolů o zkouškách;
- registrace prohlášení.
Převzetí dokladu dává právo označit výrobek značkou EAC.
Pro hromadnou výrobu platí prohlášení po dobu jednoho až pěti let a pro šarži – v rámci trvanlivosti produktu, nepřesahující dobu prodeje.
Výzkum produktů v laboratoři
Následující indikátory jsou předmětem testování:
- organoleptické: vzhled, barva, vůně, chuť;
- fyzikální a chemické: hmotnostní podíl ovoce nebo zeleniny, přítomnost nečistot;
- chemická bezpečnost: nepřítomnost těžkých kovů, radionuklidů, pesticidů;
- nutriční hodnota;
- bakteriologická, mikrobiologická čistota.
Výzkum je prováděn v akreditované laboratoři. Získané výsledky se zapisují do protokolu o zkoušce, na jehož základě se rozhodne o vyhotovení dokumentu.
Dobrovolná certifikace kompotu
Dobrovolná certifikace je zahájena po registraci prohlášení a potvrzuje shodu produktu s normami státní normy nebo TU/STO. U kompotu můžete zkontrolovat podle GOST 816-2017 „Potraviny v konzervách. Kompoty. Všeobecné technické podmínky“.
Výhody vydání dobrovolného potvrzení:
- zvýšení zájmu o produkt ze strany kupujících;
- rozšiřování prodejního trhu prostřednictvím obchodování na online platformách;
- zvýšená důvěra v produkty;
- možnost podílet se na státních zakázkách.
Důležité! Etiketa a obal produktu musí odpovídat zákonným požadavkům a obsahovat spolehlivé informace, včetně názvu, čárového kódu, KBZHU, data výroby a data expirace. Pro stanovení obsahu kalorií, bílkovin, tuků a sacharidů na 100 gramů produktu se provádějí laboratorní testy a je sepsán protokol. Pokud se datum exspirace liší od data stanoveného v regulačních dokumentech, je nutné získat potvrzující zkušební protokol vydaný laboratoří.
Odborníci z centra SertFood.ru vám pomohou připravit prohlášení, certifikát o shodě a další dokumenty. Chcete-li získat bezplatnou konzultaci, vyplňte formulář žádosti na webu nebo zavolejte.
Feijoa kompot připravuji doslova každý den, jakmile se objeví na trhu. Tento kompot má neobvyklou, bohatou chuť a moje rodina ho prostě zbožňuje. Feijoa je skutečnou zásobárnou jódu, takže nápoj je nejen chutný, ale také zdravý. Připravuje se velmi rychle a jednoduše a skvěle uhasí žízeň, teplá i studená.
- Telegram VKontakte —>
vytisknout
Ahoj! Jsem Daria Chernenko – tvůrce tohoto webu, autor kulinářských blogů na sociálních sítích, kanálů na YouTube a Telegram, stejně jako autor knih, školení, mistrovských kurzů a tvůrce kulinářské školy Good Housewife.
Všechny recepty zde byly vyzkoušeny a můžete jim věřit. Vše se vám určitě podaří krásně a chutně uvařit. Dobrou chuť!
Jak připravit kompot feijoa pro každý den
Složení:
Pro počet porcí − +
- Feijoa – 500 g
- Máta – 3 snítky
- Voda – 1.5 l
- Cukr – 100 g
Sdílejte recept se svými přáteli:
Příprava: Krok 1
Video recept na kompot feijoa pro každý den
Recept na kompot Feijoa pro každý den s fotografiemi krok za krokem
Připravte si všechny ingredience na kompot feijoa na každý den. Při výběru feijoa byste měli vždy věnovat pozornost vzhledu bobule. Mělo by být hladké, bez zjevných hnědých důlků. Jak je feijoa užitečná a jak ji správně jíst?
Krok 2
Feijoa je nutné důkladně opláchnout ve velkém množství vody.
Krok 3
Odřízněte konce feijoa na obou stranách a nakrájejte bobule na libovolné střední kousky. Rád krájím feijoa na malé kousky široké 5-7 milimetrů. Obecně není způsob řezání feijoa důležitý.
Krok 4
Nakrájenou feijoa vložte do hluboké pánve. Přidejte do něj cukr a snítky čerstvé máty. Cukru můžete přidat o něco méně nebo o něco více, v závislosti na požadované sladkosti kompotu feijoa. Volitelně lze použít mátu na kompot. Moc se mi líbí kombinace máty a feijoa. V chuti dodává kompotu mírnou svěžest. Mátu můžete odstranit nebo ji nahradit snítkou čerstvého tymiánu. Feijoa má velmi neutrální chuť a je dokonale ochucená dalšími bylinkami. Velmi chutné je přidat do kompotu plátky pomeranče nebo citronu. Zkuste použít tyčinku skořice nebo badyánu. Podívejte se na mistrovský kurz „JAK Strávit NE VÍCE NEŽ 1 HODINU DENNĚ V KUCHYNI a přitom nakrmit každého chutným a zdravým jídlem“ ZDE
Krok 5
Nalijte vodu do pánve. Na dané množství bobulí obvykle spotřebuji 1,5 litru vody. Pokud chcete koncentrovanější nápoj, můžete mírně snížit množství vody. A naopak zvýšit, abyste získali lehčí chuť hotového kompotu. Umístěte pánev na oheň. Zavřete víko. Jakmile se voda vaří, vařte feijoa kompot při nízkém varu asi 20 minut.
Krok 6
Připravený kompot feijoa odstavíme z plotny.
Krok 7
Z kompotu vyjmeme snítky máty. Kompot můžete podávat ihned nebo jej nechat vychladnout na lince. Kompot bude sedět o něco déle a chutná jasněji.
Krok 8
Kompot Feijoa je připraven na každý den. Tento kompot je nejlepší skladovat v lednici. Vydrží tam perfektně asi 5 dní. Dobrou chuť! Další recepty na kompoty NA KAŽDÝ DEN PODÍVEJTE SE ZDE