Světlice barvířská je plodina, která může růst v suchých podmínkách, vydrží vysoké teploty vzduchu a přesto produkuje olejnaté plodiny. Světlice barvířská podle vědců může nahradit slunečnicový olej, používá se také ke krmení hospodářských zvířat a pro technické potřeby.
V roce 2020 bylo do Státního registru šlechtitelských úspěchů zařazeno 16 odrůd plodin, z nichž 4 byly výběry z Federálního vědeckého centra pro agroekologii Ruské akademie věd. Údaje o výnosech jsou prezentovány na farmách, které pěstují světlicu, vybraných Federálním vědeckým centrem pro agroekologii Ruské akademie věd. Byla studována poptávka a nabídka na trhu, tržní faktory jejich změn. Byla vypočtena ekonomická efektivita pěstování barvířské světlice pro osivo a komerční účely. Posuzuje se efektivita produkce s použitím nových odrůd světlice barvířské.
V současné době zabírají plodiny světlice barvířské na planetě více než 1 milion hektarů. Pěstuje se v Evropě, Asii (hlavně v Kazachstánu, Íránu a Indii), v Africe (Egypt, Habeš, méně často v Maroku), v Americe (Kanada, USA), v Austrálii (Nový Zéland). V Rusku – 500-600 tisíc hektarů. Kvůli zvýšenému zájmu o olejnatá semena a převaze slunečnice olejné v osevních postupech musí zemědělci hledat další plodiny, které jsou na potravinářských trzích žádané, aby odlišili produkci. Jednou z takových specializovaných plodin je světlice barvířská. Semena světlice barvířské jsou vhodná pro výrobu rostlinného oleje a používají se pro potravinářské a technické účely. Pěstování světlice barvířské v Ruské federaci převládá nejen v suchých oblastech jižního federálního okruhu: v regionech Rostov, Saratov, Volgograd, Astrachaň, ale také v jiných regionech země, jejichž povětrnostní podmínky jsou čím dál suchější. každý rok. Světlice barvířská se ukazuje jako plodina odolnější vůči suchu, teplu a solím, jejíž olej může nahradit slunečnicový olej.
Účelem výzkumu bylo zjistit ekonomickou efektivitu výroby světlice barvířské v aridních podmínkách pro různé aplikace. Řešení problémů k dosažení cíle bylo zaměřeno na stanovení elasticity nabídky a poptávky po světlicových olejnatých semenech, identifikaci rizik při volbě konkurenční strategie při pěstování safloru pro produkci olejnin pro komerční účely a semen různých reprodukcí a na výpočet ekonomické efektivnosti. jejich produkce.
Materiály a výzkumné metody. V práci byly použity ekonomicko-statistické, exponenciální, abstraktně logické a grafické metody. Analytické materiály byly použity na základě výsledků práce semenářské služby Federálního vědeckého centra pro agroekologii Ruské akademie věd.
Výsledky a diskuze. Biologické schopnosti světlice barvířské plně odpovídají aridním podmínkám. Světlice barvířská může být široce využívána v mnoha odvětvích národního hospodářství jako olejnatá, barvířská a krmná plodina. Farma při rozhodování o zahájení pěstování světlice barvířské nedobrovolně volí konkurenční strategii „zaměření“, která je založena na úzké specializaci a je definována jako výběr omezené oblasti ekonomické činnosti s ostře vymezeným okruhem spotřebitelů. Zemědělská organizace, jednající podle svých zásad, soustřeďuje svou činnost na uspokojování potřeb relativně malé skupiny, na výrobu produktů určitého účelu, kvality a poskytování specifických služeb, přičemž farmě hrozí ztráta velké části zisku výrobou jiných druhů. plodin. Specifickými službami je třeba rozumět obchodní operace na prodej semen vyšších reprodukcí.
Mezi faktory při výběru strategie zaměření v odvětví světlice barvířské patří:
– přítomnost mezer na trhu, které slibují zvýšení poptávky a vytváření příjmů na trhu s olejnatými semeny, která nejsou obsazena, nebo poptávku po nezbytných olejnatých semenech;
— nezájem konkurenčních producentů olejnin získat mezeru na trhu pro určitý druh olejnin jako možnou úspěšnou produkci a nejistota příjmů z důvodu dodatečných nákladů nebo možných rizik spojených s výrobou a prodejem;
— produkční zdroje zemědělského podniku neumožňují uspokojit potřeby odběratelů celého trhu, ale umožňují efektivně sloužit spotřebitelům určitého druhu olejnin, které tvoří mezeru na trhu.
Tržní rizika možná při výběru strategie zaměření jsou následující:
– mezera na trhu, kterou zaplňují výrobci zabývající se produkcí olejnatých semen, která tvoří její základ, se stává atraktivní, což vede k jejímu přeplnění konkurenčními produkty;
— touha vydělat peníze na vysoce specializovaném produktu se stává velkou, nabídka olejnatých semen je nasycena, rozdíly v cenách podniků působících na tomto trhu jsou tak velké, že kupující odmítají olejnatá semena, která mají úzké, specifické vlastnosti, které byly dříve pro spotřebitele nezbytné;
– konkurenti díky svým silnějším konkurenčním výhodám při produkci tohoto typu produktu mohou proniknout na vybraný cílový trh a dosáhnout vyšší úrovně specializace v produkci tohoto druhu olejnin.
Výpočet elasticity poptávky po ceně světlicových olejných semen, provedený na základě údajů Výboru pro zemědělství Volgogradské oblasti, umožňuje říci, že poptávka po nich je elastická a vyšší než jedna (2015 % v roce 2016- 5,4). Výsledná elasticita koeficientu poptávky znamená, že poptávané množství v procentech se mění rychleji než cena v procentech, tzn. Když se cena změní o 1 %, změní se poptávané množství o více než 1 %.
Cenovou elasticitu poptávky po světlicových olejnatých semenech ovlivňují následující faktory:
— dostupnost náhradního zboží na trhu (mnoho olejnatých semen: slunečnice, řepka, hořčice atd.);
— světlicová olejnatá semena nejsou univerzální, jsou specifická, tzn. mít tržní poptávku, když to vyžaduje konkrétní zákazník;
— konzervatismus kupujících, kteří si pro výrobu olejů tradičně vybírají semena slunečnicového oleje.
Při pěstování světlice barvířské se k získávání rostlinných olejů používají semena různých reprodukcí. Farma zároveň může produkovat semena vyšších reprodukcí pro jejich prodej výrobcům komodit. Státní registr šlechtitelských úspěchů zahrnuje 16 odrůd plodin, z nichž 4 jsou výběry Federálního vědeckého centra pro agroekologii Ruské akademie věd. Světlice barvířská se pěstuje v řadě farem v regionu pro komerční účely a pro získání semen vyšších reprodukcí: JSC “Rassvet” ze Surovikinského okresu Volgogradské oblasti, výnos odrůdy Alexandrit je 1,2 t/ha, Volgogradsky 15 odrůda je 1,0 t/ha; Individuální rolnická farma Guber D.A. v Saratovské oblasti, světlice barvířská odrůda Alexandrite – 1,4 t/ha; IP Kazachkov A.A. v Rostovské oblasti je odrůda Alexandrit 1,8 t/ha v roce 2019 její produkce komerčních olejnin umožnila dosáhnout rentability přes 60 % (tabulka 1).
Z výše uvedených výsledků výpočtů můžeme usoudit, že produkce světlicových olejnatých semen je ekonomicky rentabilní a výrobce může mít zisk z prodeje komerčních olejnin s rentabilitou 31,3 % a produkcí olejnatých semen vyšších reprodukcí – nad 69,2 %. .
Produkce světlicových semen na semena bude přínosem pro farmy, které se zabývají semenářstvím. Tabulka 2 ukazuje údaje o odrůdách světlice barvířské, které byly získány jako výsledek šlechtitelské práce Federálního vědeckého centra pro agroekologii Ruské akademie věd v letech 2002 až 2010. s přijatým standardem – světlicovou odrůdou Astrakhan 747. Můžete vidět, že nové odrůdy zvyšují výnos olejných semen.
Podle údajů v tabulce 2 je vidět, že odrůdy světlice barvířské mají nárůst výnosu oproti standardní odrůdě, od 0,07-0,37 t/ha, jejich pěstováním tedy můžete získat další příjmy při prodeji olejnatých semen z 910 až 4810 rublů.
Zemědělské organizace využívající při produkci nové odrůdy olejnin, po kterých je poptávka na potravinářských trzích, dostanou po nějakou dobu inovativní nájem a zůstanou konkurenceschopné. Přijatý příjem nebo inovační renta je dodatečný příjem z použití inovací, kterými může být nová technologie, nová odrůda nebo hybrid rostliny, výsledek zvýšení efektivity výroby, představující rozdíl mezi průměrnými náklady odvětví a náklady v ekonomice ovládající technologické a organizačně-ekonomické inovace. Po celou dobu zůstává výrobce na trhu s olejnatými semeny konkurenceschopný, překonává konkurenční síly a přitahuje více kupujících. V tom spočívá její konkurenční výhoda a je zajištěna unikátními hmotnými a nehmotnými aktivy, která jsou důležitá a relevantní ve strategické budoucnosti při dosahování cílů zemědělské organizace. Neustálý inovační proces je nezbytný pro zajištění konkurenceschopnosti zemědělské organizace a jejích produktů.
Závěry.
Po zvážení tržních podmínek pro pěstování světlice barvířské můžeme dojít k závěru:
— za prvé, výpočet elasticity poptávky po ceně světlicových olejných semen umožňuje říci, že poptávka po nich je elastická a nad jednotnou 5,4 %, tzn. poptávané množství v procentech se mění rychleji než cena v procentech, tzn. Když se cena změní o 1 %, změní se poptávané množství o více než 1 %. Hlavními faktory, díky nimž se zvyšuje elasticita poptávky, bude dostupnost náhradních produktů (výběr a možnost nákupu různých olejnin od jiných olejnin) a specifičnost olejnin;
– za druhé, pomocí diverzifikační strategie v produkci světlicových olejnatých semen jako jedinečného produktu výrobce rozšiřuje sortiment výrobků k prodeji, vyrábí různé druhy olejnin různých reprodukcí. Výrobce může mít větší zisk z prodeje komerčních olejnin, rentabilita bude 31,3 % a produkcí vyšší reprodukce olejnin se ziskovost zvyšuje na 69,2 %;
– za třetí, inovativní procesy, které se vyskytují při selekci světlice barvířské, probíhají nepřetržitě a při použití nových odrůd safloru umožňují velké zvýšení výnosu z 0,07-0,34 t/ha ve srovnání s odrůdou přijatou jako standard a mají další příjmy při prodeji olejnatá semena od 910 do 4810 rublů.
Produkce světlicových olejných semen v suchých oblastech je tedy ekonomicky zisková a producenti zabývající se jejím pěstováním získají výnos olejnatých semen s výnosností vyšší než 31,3 % při produkci pro komerční účely a vyšší než 69,2 % při produkci semen vyšší reprodukce.
V posledních letech jsme všichni zaznamenali změnu klimatu v Kazachstánu. Všude je pozorováno zvýšení teploty, v lesostepních zónách se začala objevovat zvířata a rostliny, které převládají ve stepi a poušti.
Předpokládá se, že srážky budou směřovat k sušším létům a vlhčím zimám. Adaptace zemědělství by měla být provedena zahrnutím vysoce výnosných plodin milujících teplo a odolných vůči suchu do střídání plodin.
Jednou z perspektivních olejnin pro pěstování v měnících se přírodních podmínkách je světlice barvířská, jejíž biologie plně odpovídá suchým podmínkám stepi.
Tato olejnatá plodina dokonale zapadá do místních osevních postupů, čímž přispívá k diverzifikaci zemědělské výroby.
V první pětce
Kazachstán patří od roku 2000 mezi pět největších světových lídrů v produkci světlice barvířské a v roce 2010 se s sklizní 122,24 tisíce tun stal druhým po Indii. Kromě těchto zemí se světlice barvířská aktivně pěstuje také v Číně, Uzbekistánu, na Ukrajině, v Austrálii, USA, Mexiku, Argentině, Etiopii a Tanzanii.
Světlice barvířská může dobře nahradit slunečnici jako olejnatá plodina v suchých stepních oblastech a je také řádově dražší než pšenice. A jestliže se dříve světlice barvířská pěstovala především v jižních oblastech Kazachstánu, nyní tato rostlina díky své nenáročnosti a odolnosti vůči suchu dobývá stále více oblastí v severních a západních oblastech.
Světlice barvířská je jednoletá bylina z čeledi hvězdnicovitých (Asteraceae). V kultuře je znám jeden druh – barvířský světlicový (Carthamus tincforius). Kořen této rostliny je kůlový, vysoce větvený, jde do hloubky až 2 m. Stonek je holý, větvený, vysoký až 90 cm. Květenstvím je košíček o průměru 1,5 až 3,5 cm, na jednom rostlina je od 5-6 do 30-50 košů. Plodem je nažka připomínající nažku slunečnicovou. Jeho skořápka je tvrdá, těžko praská a tvoří 40–50 % hmoty semene. Hmotnost 1000 nažek je 20-50 g. Semena při zrání neopadávají. Celá rostlina je pichlavá a plodiny nejsou vystaveny hospodářským zvířatům.
Světlice barvířská je cizosprašná za pomoci hmyzu, zejména včel, a vegetační doba je 100-120 dní.
Důležitou výhodou světlice barvířské je její velmi hluboký kořenový systém, který je schopen extrahovat vlhkost z hlubokých vrstev půdy. A díky struktuře své vegetativní hmoty (jako pouštní rostliny) využívá vzniklou vlhkost šetrně. K vývoji potřebuje mnohem méně vlhkosti než jiná olejnatá semena. Rostlina je dobře přizpůsobena suchému kontinentálnímu klimatu, není náročná na půdu a může růst i v zasolených oblastech, což je důležité pro zemědělství v Kazachstánu. Světlice barvířská je zvláště náročná na teplo ve fázi květu a zrání. Ve vlhkém a zataženém počasí se květy špatně hnojí a košíky hnijí.
Sazenice klíčí při teplotách půdy 4-5 0 C a snesou mrazy až -4 0 C.
Možné choroby světlice barvířské: rez a ramularia (nemoc se projevuje skvrnitostí na listech. Skvrny jsou žlutohnědé nebo hnědé s tmavým okrajem, kulaté).
Škůdci světlice barvířské mohou být drátovci a červci, kteří poškozují i jiná olejnatá semena. Specifickými škůdci světlice barvířské jsou šalvěj a světlice barvířská. Střídání plodin může snížit riziko poškození škůdci.
Výhody oproti slunečnici
Tam, kde slunečnice trpí suchem, je mnohem výnosnější a z ekonomického hlediska bezpečnější světlice barvířskou. Světlice barvířská má i další přednosti, například její semena jsou bílá a dobře chráněná listy zákrovu a pro volně žijící ptactvo nebývají tolik atraktivní. Světlice barvířská začíná kvést dříve než slunečnice a doba jeho květu je delší – trvá celý měsíc. Světlice barvířská na rozdíl od slunečnice nevylučuje lepkavou pryskyřici, a proto semena po vyčištění neobsahují ani přilnavé nažky ambrózie a jiných škodlivých plevelů. Světlicový olej má mnohem více kyseliny linolové než slunečnicový olej a více vitamínu E než jiné druhy rostlinných olejů.
Malujeme, pijeme, pálíme, krmíme
Cartamin, extrahovaný z okvětních lístků světlice, se používá při výrobě koberců a pro barvení tkaninách a také při vaření jako náhražka šafránu.
Semínka světlice barvířské obsahují 25-37% (v jádře 46-60%) polovysychavých olejů (jódové číslo – 115-155) a až 12% bílkovin. Olej získaný z loupaných semen je průhledný, téměř bez chuti a používá se jako jídlo, zejména v orientální kuchyni, stejně jako pro výrobu vysoce kvalitního margarínu. Složení mastných kyselin světlicového oleje obsahuje až 90 % nenasycené mastné kyseliny linolové, která je nezbytná a velmi důležitá pro lidské zdraví. V kosmetika používá se v produktech pro suché vlasy, nočních krémech pro suchou pokožku a opalovacích krémech.
Olej z nerafinovaných semen má hořkou chuť, používá se k přípravě světlé, nežloutnoucí sušicí oleje, smalty, při výrobě mýdel a linolea.
K výrobě se používá saflorová semena a rostlina biopaliva.
Semena této rostliny jsou snadno ptáci jedí, v zahraničí se semena světlice barvířské aktivně používají ke krmení okrasného ptactva.
Světlicový dort – semena olejnatých semen poté, co z nich byl lisováním extrahován tuk. Jedná se o koncentrované krmivo pro hospodářská zvířata s vysokým obsahem bílkovin (15-40%); jedna ze složek krmných směsí. 100 kilogramů dortu obsahuje
55 krmných jednotek.
Světlice barvířská
Při krmení zvířat je vhodnější používat jako zdroj bílkovin světlicovou moučku s nízkým obsahem vlákniny. Obsahuje 16-24% bílkovin a 30-37% vlákniny. Moučka světlice barvířská je svou kvalitou podobná moučce z palmy v tom, že obsahuje hodně hrubé vlákniny a prasata, králíci a drůbež ji jen tak nejedí. Moučka světlice barvířská má méně minerálů než moučka sójová, ale je dobrým zdrojem vápníku, fosforu a železa. Z hlediska obsahu vitamínů je světlicová moučka o něco lepší než sójová moučka, ačkoli obsahuje velmi málo vitamínu B6 a nízký obsah vitamínu E.
Světlicovou moučku lze použít jako rostlinnou bílkovinnou přísadu do krmiva, částečně nahrazuje moučku z bavlny, čímž se snižuje toxicita a hořkost krmiva.
Doporučení pro pěstování
Zemědělská experimentální stanice Aktobe a Výzkumný ústav Kostanay pěstují světlice barvířskou již několik let a dávají svá doporučení farmářům na internetu.
V podmínkách severních oblastí Kazachstánu
Při střídání plodin se světlice barvířská umísťuje za obilné plodiny, přednostně předposlední plodina v osevním postupu, například: úhor – pšenice – světlice barvířská – pšenice; nebo: pára – pšenice – cizrna – pšenice – světlice barvířská – pšenice (nebo ječmen).
Obdělávání půdy u světlice barvířské je stejné jako u obilnin, tedy minimální nebo nulové.
Světlice barvířská se vysévá v druhých deseti dnech května. Před setím obilných plodin. Hloubka setí je 5-6 cm, při nedostatečné půdní vlhkosti 7-8 cm.V odborné literatuře jsou popsány širokořádkové způsoby setí, s roztečí řádků 45 a 60-70 cm. Světlice barvířskou však lze vysévat i do jednoduchá řádková metoda se secími stroji SZS-2,1 ; SKP 2,1 s roztečí řádků 23 cm. Světlice barvířská se takto vysévá ve Výzkumném ústavu zemědělském Kostanay 6-7 let. Pokusné pole ústavu se nachází na jižních černozemích. Výsev osiva je 0,6-0,8 mil. zrn na 1 ha (30-40 kg/ha). Posun jmenované vidlice jedním nebo druhým směrem se provádí v závislosti na vlhkostních podmínkách v době setí. Za příznivých podmínek zvlhčování se bere maximální hodnota a za horších podmínek minimální hodnota. U semenných plodin můžete zvolit spodní hranici, u komerčních plodin horní hranici. Péče o saflorové plodiny zahrnuje bránění sazenic. Herbicidy na světlice barvířské zatím kostanayští vědci nezkoumali. Zemědělci, kteří již safloru pěstují, říkají, že nevěnují pozornost plevelům ve svých saflorových plodinách. Světlice barvířská je velmi silná rostlina a při normálním travním porostu nebylo nikdy pozorováno, že by byl potlačován plevelem
Světlice barvířská se sklízí ve fázi plné zralosti (semena téměř neopadávají) pomocí sklízecích mlátiček při vysokém řezu, otáčky bubnu jsou sníženy na 700-800 za minutu. Světlice barvířskou lze sklízet i dvoufázovou metodou. Řádek je volný a dobře větraný.
Při proudu se semena vyčistí a přivedou na standardní vlhkost.
V severním Kazachstánu známe jen jednoho odrůda světlice barvířská – Miljutinskij 114.
Průměrná sklizeň semen světlice barvířské v letech 2003-2009. činil (v pokusech Vědecko-výzkumného zemědělského ústavu Kostanay) -14,9 c/ha, včetně v akutně suchém roce 2010 – 9,8 c/ha.
Na západě Kazachstánu
Světlice barvířská je mimořádně výhodnou plodinou pro pěstování na západě naší země, protože zasolené půdy a častá sucha jsou zde velmi běžné. Nejlepšími prekurzory světlice barvířské jsou plodiny ležící ladem, ozimy a jarní plodiny.
Výnos je 6-12 c/ha (v závislosti na podmínkách roku a předchůdce). V akutně suchých letech – 3-5 c/ha (slunečnice 1,5-2,0 c/ha). V příznivých podmínkách (mokrý rok, dobrý předchůdce) se výnos zvyšuje na 17-19 c/ha.
Hlavní zpracování pro světlice barvířskou se provádí na podzim. Na lehkých půdách a půdách náchylných k větrné erozi se jedná o plošné pěstování v hloubce 23-25 cm, na ostatních pozemcích se používá pluhu.
Výzkum provedený v zemědělském závodě Aktobe ukázal, že světlice barvířská v podmínkách regionu Aktobe musí být zaseta v raném a středním období (I-II deset dní v květnu). Při setí v raných fázích úhoru a strniště by výsevek měl být 0,8 mil. ks/ha a při průměrné době setí – 0,5 mil. ks/ha životaschopných semen.
Světlice barvířská se sklízí ve fázi plné zralosti všech košů v XNUMX. nebo XNUMX. dekádě září.