Staří Egypťané považovali medový meloun za posvátný a vyhrazený pouze pro elitu. Jako první ji pěstovali 2000 let před naším letopočtem. Dnes se nejdražší melouny, které si mohou dovolit jen členové elity, pěstují v Japonsku, ve městě Yurabi na ostrově Hokkaido. Jsou zasazeny do sopečného popela, ručně sbírané a ceněné pro svou jedinečnou chuť. Cena může dosáhnout až 10 000 $ za kus. Jaké odrůdy se pěstují v Rusku a kde, kdy je sezóna a jak si vybrat sladký a zralý meloun, vám řekneme v článku.
Meloun je bobule nebo ovoce
Melouny jsou mrazuvzdorné jednoleté rostliny s měkkými, chlupatými, táhlými stonky, svírajícími úponky, velkými listy a žlutými jednopohlavnými květy o průměru asi 2,5 cm, botanicky je plodem druh bobule známý jako pepos.
Pepos má silnou slupku s masitým vnitřkem obsahujícím semena ve středu. Rozdíl mezi peposem a skutečnou bobulí je poloha vaječníku rostliny ve struktuře květu, protože je to vaječník, který bobtná a mění se v jedlou část.
Stupně melounu
Domovinou melounu je Střední Asie. Tato rostlina je stará více než 4000 let. Dnes existuje asi 40 druhů melounů, včetně těch nejedlých. Mnoho kultivarů se široce pěstuje v teplých oblastech po celém světě. Melouny se velmi liší velikostí, tvarem, povrchovou strukturou, barvou a chutí dužiny. V Rusku jsou běžné odrůdy jako „Zlato Scythians“, „Roksolana“, „Raymond“, „Manuela“, „Kolkhoznitsa“, „Torpeda“, „Dalmatin“ a „Agasi“.
“Scythian Gold” je jedním z nejlepších časně dozrávajících melounů, které lze pěstovat v mírných oblastech. Plody jsou kulaté nebo oválně podlouhlé, pokryté tenkou zelenožlutou slupkou a mohou dosahovat hmotnosti kolem 3 kg. Dužnina je šťavnatá a aromatická. Je považována za jednu z nejspolehlivějších odrůd.
“Roksolana” je raně zrající meloun s velkými listy, které dokonale chrání plody před sluncem. Jsou kulatého oválného tvaru se žlutooranžovou tenkou slupkou. Dužnina má jemnou texturu a je krémově bílé barvy. Tento meloun chutná šťavnatě a sladce. Průměrná hmotnost plodů dosahuje 1,5–2,5 kg. Odrůda byla vyšlechtěna v Holandsku. Je důležité nepromeškat okamžik, kdy je ovoce zralé, protože rychle dozrává a může ztratit chuť, pokud sklizeň není sklizena včas.
“Raymond” je středně raný a vysoce výnosný hybrid izraelského výběru. Plody jsou oválného tvaru a mohou vážit až 9 kg. Dužnina je šťavnatá a křupavá a chutná velmi aromaticky.
“Manuela” je velmi raná hybridní odrůda. Plody jsou oválného tvaru a váží v průměru 1,5–3 kg. Slupka je tmavě žluté nebo zlaté barvy, dužina je bílá nebo krémová. Meloun má velmi sladkou chuť a výraznou vůni.
„Kolkhoznitsa“ – tato odrůda dozrává v červenci. Plody jsou kulatého nebo kulatého oválného tvaru se silnou oranžově žlutou slupkou se světle zelenými pruhy. Někdy může být na povrchu malá světlá síťka. Zpravidla váží málo – v průměru od 600 g do 2 kg. Chuť je osvěžující a kořenitá, s mírnou hořkostí.
„Torpédo“ – tato odrůda dozrává poměrně pozdě, v polovině srpna nebo dokonce na začátku podzimu. Plody jsou oválného tvaru se světle žlutou nebo oranžovou slupkou. Mohou být poměrně velké – hmotnost se pohybuje od 2,5 do 7 kg. Chuť je jemná, s mírnou kyselostí.
“Dalmatian” je originální odrůda vyšlechtěná v Japonsku s velmi zajímavou chutí. Plody jsou světle zelené barvy s tmavými smaragdovými skvrnami, tenkou, ale hustou slupkou a sněhově bílou šťavnatou dužninou. Hmotnost se pohybuje kolem 1,5–2,5 kg. Tento meloun chutná velmi sladce.
“Agashi” je japonská hybridní odrůda v polovině sezóny. Plody jsou oválného tvaru s jasně žlutou tenkou a hladkou slupkou bez síťky. Hmotnost může být 2,5–3,5 kg. Dužnina je krémové barvy a velmi šťavnatá, křupavá, s vysokým obsahem cukrů, bez melounového aroma.
Kdy je v Rusku sezóna melounů?
V Rusku se melouny pěstují v Astrachaňské a Rostovské oblasti, na území Krasnodar a Stavropol, v Dagestánu, na Krymu a v Povolží. Rané odrůdy obvykle dozrávají koncem července, ale v jižních oblastech může sezóna začít dříve. Sklizeň vrcholí na začátku až polovině srpna a může pokračovat až do podzimu.
Dolgova, V. A. Pozorování vegetačního období a tvorby plodů melounu (Cucumis melo) / V. A. Dolgova, I. K. Kutseva. — Text: přímý // Mladý vědec. — 2018. — č. 2 (16). — S. 110-112. — URL: https://moluch.ru/young/archive/16/1190/ (datum přístupu: 11.12.2024).
Za domovinu melounu (Cucumis melo), rostliny z čeledi tykvovité (Cucurbitaceae), je považována střední a Malá Asie. V Evropě byl meloun objeven ve středověku. Tato zajímavá skutečnost je známá. Žalobce požadoval, aby čestný soud viníka přísně potrestal: zasáhla do svatého zdraví Jeho Veličenstva, urazila francouzského krále. Někteří ctihodní soudci si povzdechli, někteří se smáli do kníru: vždyť obžalovaný byl. meloun! Francouzský král Jindřich IV. byl docela žrout, ale po přejídání melounem onemocněl. Mazaný královský lékař melouna zažaloval a případ vyhrál. Podle soudního verdiktu byl meloun vinný z „urážky jeho veličenstva“ veřejně proklet na jednom z pařížských náměstí.
Ruský car Alexej Michajlovič opravdu chtěl mít melouny u Moskvy a „melounoví mistři“ se snažili ze všech sil. Jak věděli, kolik tepla potřebuje jižní rostlina? V té době byl teploměr pána jeho vlastními zády. Pán navštěvoval své mazlíčky každé ráno, měl na sobě pouze košili a v záloze měl dva svrchní oděvy. Pokud byla v zádech zima, mistr zakryl meloun a oblékl si jedno z náhradních šatů. Pokud byla záda ještě chladná, oblékl si pán druhé šaty a přikryl meloun ještě tepleji.
Meloun je ceněn nejen pro svou chuť jako delikatesa. Má velkou dietní a léčivou hodnotu. Obsahuje hodně cukru – 10–15 % (u některých jižních odrůd až 20 %), ale melounový cukr je pro diabetiky kontraindikován.
Danya se konzumuje hlavně čerstvá 2-3 hodiny po hlavním jídle, protože není kompatibilní pro trávení s některými potravinami obsahujícími bílkoviny a tuky. Meloun se používá k výrobě džemu, džemu a kandovaného ovoce. Z ovoce se připravují kompoty, pěny a marinády. Dužninu lze sušit, sušit, mrazit.
Účel: pozorování vegetačního období a tvorby plodů melounu.
Pro sledování vegetačního období a plodnosti zeleninové rostliny byl vybrán meloun odrůdy „Kolkhoznitsa“.
Dne 28.04.17. 2. 13.05.17 byla semena zaseta do půdy (v květináčích), aniž by se semena nejprve namočila do vody. Půda v květináči byla napojena teplou vodou. Po 2 týdnech (20.05.17) se objevil první semenáček. Měl 27.05.17 kotyledonové listy, proto semena melounu mají nadzemní klíčivost. To znamená, že kotyledonové listy se tvoří z kotyledonů semene, jsou vynášeny z půdy a fotosyntetizovány dříve, než se objeví pravé listy. O týden později (5) se začaly objevovat skutečné listy. List melounu je kulatého tvaru, jednoduchý celý, dlouze řapíkatý, uspořádání listů je střídavé. O týden později (3.06.17) vytvořily mladé rostliny melounu 24.06.17 listů. 12. 15. 1. června se na rostlinách vytvořilo 8.07.17–2 listů. Tento počet listů je nezbytný k tomu, aby rostlina začala kvést, což spotřebovává velké množství organické hmoty. 8.07.17. července se vytvořil první pupen. 1/2/5 postranní výhonky se tvoří z postranních pupenů v paždí listů na hlavním stonku. Lodyha melounu je plazivá, rozvětvená, zaoblená, fasetovaná, až 5 cm silná, ochlupení stonku je tvrdé a chlupaté. 5/XNUMX/XNUMX kvetení začalo.Melounové květy jsou různého pohlaví. Samčí jsou zpravidla uspořádány ve skupinách (květenství), zatímco samičí jsou osamělé. Květy se tvoří na výhonech (řasách) XNUMX. a XNUMX. řádu. Květ má dvojitý periant, korunní lístky (XNUMX kusů) jsou žluté, srostlé. Koruna je nálevkovitá, XNUMX cm velká.V samčím květu je XNUMX tyčinek, z toho čtyři po párech srostlé, jedna je volná. Pestík samičího květu je krátký a hustý. Melounový pyl je lepkavý, těžký a nese ho hmyz. Nejprve se na rostlině objeví samčí květy a poté samičí.
22.07.17 se objevil první vaječník (samičí květ). 29.07.17. července 5.08.17 odpadl vytvořený vaječník. Dne 3. 1,5. 12.08.17 se vytvořily další 1 vaječníky, každý o velikosti 3 cm.Vaječníky se zvětšily, jsou jemně zelené barvy a pokryté tenkými malými chloupky jako chmýří. 2: vaječníky rostou, 19.08.17 vaječník dosáhl velikosti 1 cm, další dva mají každý 5 cm 2 dochází k další tvorbě a vývoji plodů: 4 plod dosáhl 3 cm, 3 plody – 26.08.17 cm, 10 plody – 2 cm. Plody jsou hladší a barva je pestřejší. 8: první plod dosahoval 3 cm, 7. plod – 02.09.17 cm, 15. plod – 2 cm, slupka plodu je hladká, pestrá. 12: první plod má 3 cm, 10. plod 09.09.17 cm, 17. plod 15 cm. 13 dochází k dalšímu růstu plodů, jejich velikost je XNUMX, XNUMX a XNUMX cm v průměru. Plodem melounu je dýně. Odrůda Kolkhoznitsa má kulaté, zelenožluté, panašované plody s tmavými pruhy. Tento meloun roste kulatý s konvexním uchycením stonku. Jeho nepříliš silná slupka má hladký povrch, zdobený sítí prasklin.
09.09.17/1/17.09.17 plody přestaly růst. Plody zežloutly, objevilo se aroma, stopka XNUMX plodu se zmenšila – toto ovoce je plně zralé. XNUMX Všechny plody byly odříznuty, protože se zhoršovaly povětrnostní podmínky a plody se mohly zkazit. Doma melouny dobře dozrávají a skladují se až do listopadu.
Současně s výsadbou jedné rostliny u dače byla druhá vysazena na balkóně do květináče. Bezprostředně po přesazení byl vývoj rostliny vysazené na balkoně poněkud před tím, co bylo vysazeno na otevřeném terénu (počet listů 10.06.17/6/5, u chaty – 17.06.17 ks; počet 10/8/24.06 listů rostliny na balkóně – 12, u dače – 1 ), ale pak se růst rostliny na balkóně zpomalil a začal zaostávat. 15. června měla rostlina pouze 15 listů, k 18. červenci – 29.07 listů. K 12.08. červenci má rostlina 2,5 listů. A boční útěk. K tvorbě pupenů dochází pouze 4,5. července a kvetení začíná XNUMX. srpna, vaječníky rostliny se nevytvořily, kvetení skončilo v polovině září. Délka stonku rostliny na balkoně byla XNUMX m. Rostlina v dači dorostla do XNUMX m.
- Vegetační období melounu bylo 112 dní.
- Rostliny melounu vysazené na balkoně se vyvíjejí hůře než ve volné půdě. Kvetou, ale neplodí.
- Belik V. F. Melounové plodiny. – M.: Kolos, 1975.
- Kutseva I.K. Metodická doporučení pro provádění vzdělávacích a výzkumných úkolů v botanice. — Uljanovsk: Vector-S, 2007
Základní pojmy (vygenerováno automaticky): ovoce, meloun, volná půda, rostlina, samičí květ, kulatý tvar, ovoce z oceli, balkon, chalupa, plodnice.