Mnoho vědců se domnívá, že třešně jako plodina jsou známé již více než 2 tisíce let. Jeho domovinou je Malá Asie (východní a střední Čína) a Kavkaz. Třešňové jámy byly nalezeny při vykopávkách kůlových staveb primitivních lidí ve Švýcarsku, jižním Německu a Itálii. Ve starověkém Řecku (IV. století před naším letopočtem) se o něm poprvé zmínil otec botaniky Theophrastus. První více či méně přesné rozlišení mezi třešněmi a třešněmi bylo provedeno v botanickém díle Herbarius, vydaném v roce 1491.
V stepních a lesostepních zónách evropské části Ruska je rozšířen divoký druh – stepní třešeň, rostoucí ve formě nízkého keře. Tato třešeň se vyznačuje vysokou zimovzdorností, často se vyskytují exempláře s velkými plody, ale jejich chuť je příliš kyselá, často svíravá a hořká, takže jsou nevhodné pro čerstvou spotřebu. Nejlepší exempláře divokých stepních třešní, přenesené do zahrad, sloužily jako základ pro kultivované odrůdy třešní ve starověkých ruských zahradách.
V XNUMX.–XNUMX. století byly jižní odrůdy třešní přivezeny z Byzance do jižních oblastí starověké Rusi, především do Kyjeva. S přesunem velkovévodského kapitálu z Kyjeva do Vladimiru přišla do vladimirských zemí společná třešeň. Při společném pěstování jižních odrůd třešní obecných a místních odrůd stepních třešní došlo k jejich křížovému opylení a z hybridních semen vyrostly náhodné semenáčky, které více či méně úspěšně kombinují vysoce kvalitní plody s dobrou zimní odolností.
Třešeň obecná se od třešně stepní liší větší velikostí stromu a mnohem chutnějšími a sladšími plody. Ale v zimní odolnosti je výrazně horší než stepní odrůdy třešní.
První třešňové sady poblíž Moskvy vysadil Jurij Dolgorukij, přivezl sazenice ze Suzdalu. S velkou podrobností a znalostí věci byly v Domostroy ze 1657. století vyvinuty praktické rady týkající se přípravy různých bobulí, včetně třešní, pro budoucí použití (sušení, máčení, nakládání). První přesné informace o Vladimírské třešni jako odrůdě byly známy v roce XNUMX. Pro vysoké chuťové vlastnosti plodů byla tato třešeň velmi oblíbená v XNUMX. století, kdy se s ní vysazovaly velké průmyslové sady. Přesně takovou zahradu ztvárnil A.P. Čechov ve své slavné hře.
Ale nízký výnos a malé ovoce jsou významnými nevýhodami této odrůdy.
Koncem XNUMX. století byla v zahradách jižní části bývalé Kurské provincie (dnes Belgorodská oblast) objevena místní odrůda Lyubskaya. Vyznačovalo se vysokou a pravidelnou úrodou, velkými krásnými plody, ale jejich chuť byla velmi průměrná, přehnaně kyselá a svíravá, takže se hodily jen do marmelády a kompotů.
Tyto dvě odrůdy, Vladimirskaya a Lyubskaya, se po mnoho let staly hlavními v třešňových sadech středního Ruska.
Poprvé se šlechtitelskou prací s třešněmi u nás začal koncem 30. století I.V. Michurin. Ale šlechtitelská práce s touto plodinou v Rusku získala zvláštní rozsah ve 80.–XNUMX. letech XNUMX. století. Bylo vytvořeno mnoho nových odrůd.
V roce 2007 bylo ve vesnici Bolshie Bakaldy v regionu Nižnij Novgorod otevřeno jediné muzeum třešní v Rusku. Historie zahrad Bakalda začíná v 1863. století, kdy pozemky vlastnil bojar Boris Ivanovič Morozov. Již v této době vznikla v Bakaldech první průmyslová výroba v regionu, tzv. varna, kde se z třešní připravovaly šťávy, marinády a likéry. Varna přežila dodnes a proměnila se v Bolšebakaldskou konzervárnu. Bakaldské zahrady jsou zmíněny ve slovníku Brockhaus a Efron, „Geografický a statistický slovník Ruské říše“ od P.P. Semenov, vydávané od roku XNUMX: „Z hlediska zahradnictví jsou pozoruhodné vesnice Bakaldy, Ketros a Polyana. Bakaldské třešně nejsou o moc horší než ty vladimirské a získaly slávu v volžských provinciích; plní se na molu Lyskovskaya,“ a v dalších dílech.
Tento text je informační list.
Pokračování na litrech
Přečtěte si také
1. Původ půdy
1. Původ půdy Jak pevná zemská kůra postupně stoupala nad hladinu moře, byla neustále vystavena ničivému působení vzduchu, vlhkosti a teploty. Pod vlivem těchto obrazců se všechna pevná tělesa změnila a v současnosti se mění.
Třešňové odrůdy
Odrůdy třešní Alma-Ata krása Stromy jsou středně velké, koruna je zaoblená, středně silná. Zimní odolnost je průměrná. Plody jsou velké (5–6 g), srdčité, tmavě červené, sladkokyselé, velmi dobré chuti, vhodné ke stolování, středně zrající. Produktivita
Třešňové choroby
Nemoci třešní Monilióza Jedná se o jedno z běžných onemocnění třešní. Postihuje pupeny, květy, mladé listy, ale i ovocné větve, které během onemocnění zasychají. Na plodech se objevuje hniloba a zasychají. Patogen, houba, se množí v hnijících tkáních, it
Druhy třešní
Druhy třešní Třešně obecné se ve volné přírodě nevyskytují; byl v kultuře od starověku; předpokládá se, že k němu došlo svévolným křížením třešní a stepních třešní. Mezi pěstovanými formami třešně obecné se rozlišují dvě skupiny: keř a
Výhody třešní
Výhody třešní Třešně obsahují fruktózu a glukózu, vitamíny C, PP, B1, karoten, kyselinu listovou, organické kyseliny, měď, draslík, hořčík, železo, pektiny.Pomáhá při anémii, plicních a ledvinových onemocněních, artróze, zácpě.třešeň salicylová kyselina
Dušená Cherry
Třešňový kompot Na sirup: 1 g cukru na 300 l vody Třešně omyjte a sklenice naplňte do třetiny lesním ovocem. Vařte cukrový sirup, mírně vychladněte a nalijte bobule do sklenic. Zakryjte víčky a sterilizujte: půllitrové sklenice – 10 minut, litrové sklenice – 15 minut. Srolovat a
Třešňové pyré
Třešňové pyré Na 1 litr pyré – 120-150 g cukru Třešně omyjte, zbavte semínek, projeďte mlýnkem na maso, poté rozemlejte mixérem, poté 10 minut vařte ve vlastní šťávě na mírném ohni. Do vzniklého pyré přidejte cukr, přiveďte k varu a ihned
Původ a rozšíření angreštu
Původ a rozšíření angreštů Angrešt patří do čeledi angreštovitých, která sdružuje až 160 druhů běžných v Evropě, Severní Americe, Asii a Africe Pěstuje se více než 1500 odrůd angreštů lišících se biologickými
TŘEŠŇOVÝ DŽEM
VIŠŇOVÝ DŽEM Vařte odděleně od připraveného třešňového a jablečného pyré. Směs. Přidejte cukr. Směs za stálého míchání vařte do měkka. Aby džem byl hustší, lze snížit množství cukru na 600–700 g. Budete potřebovat: třešňové pyré –
TŘEŠŇOVÉ ŽELÉ
TŘEŠŇOVÉ ŽELÉ Na želé jsou vhodné nezralé bobule. Ovoce roztřiďte, zbavte stopek, omyjte a nechte vypustit vodu. Vložíme do smaltované pánve, zapálíme, zredukujeme na 1/3 původního objemu a postupně přidáváme cukr. Vařte, dokud nebude hotový. Připravenost
Původ a biologické vlastnosti
Původ a biologická charakteristika Pepř je prastará kulturní rostlina, která se začala pěstovat před více než 2 tisíci lety. Jeho domovinou je Střední Amerika (Mexiko a Guatemala). Na konci XNUMX. stol. pepř byl zavlečen do Španělska a Portugalska a odtud na jihovýchod
škůdci třešní
Škůdci třešní Mšice třešňové. Největší škody působí jeho larvy, které sají šťávu z mladých listů a výhonků. Listy poškozené mšicemi se postupně zmenšují, kroutí a černají Metody kontroly: postřik stromů ihned po odkvětu 50% elsanem
Třešňové recepty
Višňové recepty Višňové želé K přípravě třešňového želé vezměte mírně nezralé třešně, které se vloží do smaltované pánve, naplní se vodou (300 g na 1 kg ovoce) a vaří se, dokud se nepustí šťáva, poté se šťáva vymačká a přefiltruje přes flanel nebo 4 vrstvy
třešňové želé
Třešňové želé K přípravě třešňového želé vezměte lehce nezralé třešně, které se vloží do smaltované pánve, naplní se vodou (300 g na 1 kg ovoce) a vaří se, dokud se nepustí šťáva, poté se šťáva vymačká a přefiltruje přes flanel nebo 4 vrstvy gázy Filtrovaná šťáva
Třešeň pochází z pobřeží Kaspického moře, jižního Kavkazu a severní Anatolie, zatímco třešeň pochází z hor severní Anatolie, táhnoucích se od Istanbulu po Kaspické moře. Latinský název pro třešeň je Prunus Cerasus a moderní název města Giresun sahá až k jeho starobylému názvu Kerasus. K rozšíření třešní a třešní na evropském kontinentu došlo v důsledku přenosu semen těchto stromů ptáky a zvířaty. Kolonisté přivezli třešně do Ameriky. Většina odrůd byla dovezena z Anglie a první moderní pěstování třešní začalo v Oregonu, který se nachází na pobřeží Tichého oceánu.
Plody třešní a třešní jsou zvláště bohaté na minerální látky. Kromě několika odrůd používaných v průmyslu se téměř všechny pěstované odrůdy třešní konzumují čerstvé. Třešně mají vysokou výtěžnost šťávy (70-75 %) a vysokou celkovou kyselost (3 %), díky čemuž jsou mimořádně vhodné pro zpracování na šťávu. Kromě toho se třešně používají k hlubokému zmrazení, sušení, konzervaci, výrobě džemů a zejména se ve zmrazené podobě vyvážejí do zahraničí.
V Turecku mělo pěstování třešní a třešní zvláště zrychlený rozvoj v období 1965-1985. Objem pěstování třešní, který byl v roce 1965 47 000 tun, dosáhl v roce 1985 130 000 tun, tzn. nárůst byl 76 %. Jestliže v roce 1965 bylo pěstování třešní realizováno v objemu 24 000 tun, pak v roce 1985 dosáhlo 85 000 tun, což je nárůst o 245 %. Türkiye se tak umístilo na 6. místě na světě v pěstování třešní a na 5. místě na světě v pěstování třešní. I v dalších letech došlo k nárůstu těchto ukazatelů, a to i přes nemožnost dosáhnout tempa předchozího rychlého rozvoje, a v roce 1997 činil objem pěstování třešní 215 000 tun a třešní 120 000 tun.
Třešeň začíná plodit ve věku 5-6 let a plné ekonomické produktivity dosahuje pouze během 10-12 let. Přestože tyto stromy mohou být staré až 100 let, ekonomicky rentabilní věk je 25-30 let. Ekonomicky únosné stáří třešní je 15-20 let.
požadavky na klima
Nejdůležitějším klimatickým faktorem při pěstování třešní je teplota. Přestože květní poupata odolávají teplotám do -2,4°C, otevřené květy namrzají již při -2°C. Dřevnaté části třešní snesou teploty až -40°C. Třešně jsou ve srovnání s třešněmi odolnější vůči nízkým teplotám. Vzhledem k tomu, že kvetení na jaře nastává později než třešně, je nižší pravděpodobnost poškození třešňových květů pozdními jarními mrazy.
Potřeba zimního klidu u třešní je významnější než u třešní, aby se dormance narušila, musí dostat dostatečné množství zimního chladu. Při kvetení třešní, které neuspokojily svou potřebu chlazení, dochází ke zpoždění a poruchám. To je výraznější u odrůd třešní, jako jsou Lambert, Napolyon a Bing, které vykazují vysokou potřebu chlazení. U třešní způsobuje nedostatečné uspokojování potřeb zimního klidu i problémy z hlediska hnojení. Je to způsobeno tím, že po teplé zimě odrůda s nízkým požadavkem na chlazení vykvete dříve než odrůda s vysokým požadavkem na chlazení a obě odrůdy se nemohou křížit a oplodnit. A třešně jsou samosprašné, takže tento problém nemají. Obvyklá doba chlazení třešní při teplotách pod +7,2 °C je 1100-1700 hodin.
Při pěstování třešní a třešní je optimální rozložení srážek v průběhu roku. Pěstování třešní v oblastech se srážkami 600 mm a třešní v oblastech se srážkami 400 mm se obvykle provádí bez nutnosti zavlažování. V období květu a hnojení třešní a třešní není nástup deštivého počasí žádoucí. Je to dáno tím, že vydatné srážky v období květu znesnadňují hnojení a zvyšují náchylnost ke škodlivým účinkům plísní. Vydatné srážky v období dozrávání plodů také vedou k praskání plodů a tím snižují jejich tržní hodnotu.
Požadavky na půdu
Optimální půdy pro třešně jsou dobře odvodněné, hluboké, provzdušněné půdy, které dostávají v letních měsících pravidelnou zálivku. Na vyčerpaných půdách, které nemají dobrou drenáž, stromy vykazují slabý růst a slabé větvení. Na suchých půdách stromy produkují drobné ovoce. V oblastech s vysokou hladinou vody jsou kořeny obnaženy, což způsobuje, že stromy rostou pomaleji. V takových případech se zvyšuje riziko vystavení stromu suchu a mrazu.
Třešeň je více přizpůsobivá různým typům půdy. Třešeň také dobře roste v suchých, písčitých a vápenatých půdách. Zejména v oblastech, kde se používá podnož İdris, se zvyšuje odolnost třešní vůči suchu. Pro třešně je ideální půda také půda vhodná pro pěstování třešní.
Reprodukce
Optimálním způsobem množení je množení roubováním. A nejpřijatelnější formou roubování je roubování pučením nebo spícím okem. Spící oční roubování sazenic musí nejprve začít sazenicemi třešní. Vegetativní růst trvá u podnoží İdris zpravidla déle, tzn. kůra na podnoži se objevuje později, a proto by mělo začít pučení později a je možné tento postup prodloužit až do začátku podzimu. Období pro zahájení roubování dormantních oček lze upravit v závislosti na dozrávání oček a na konci tohoto období podle stavu pokrytí podnoží kůrou.