Blighia (lat. Blighia) je rod stromů zařazený do podčeledi Sapindoideae z čeledi Sapindaceae. Obsahuje 6 typů. Typový druh, Bligia savoris, je jedním z národních symbolů Jamajky. Rod Bligia pojmenoval německo-anglický botanik Carl König na počest Williama Bligha (1754–1817), anglického viceadmirála a navigátora, který cestoval s Jamesem Cookem. Zástupci rodu jsou poměrně velké stromy. Listů je málo, zpeřeně členité na laloky stejné velikosti s hladkými okraji, umístěné na řapících. Květy se sbírají na koncích větví v hroznovitých květenstvích, na krátkých stopkách, s malými listeny. Kalich a koruna jsou pětilaločné. Lístky jsou úzce vejčité, někdy se mírně překrývají. Okvětní lístky jsou úzké a šupinaté. Existuje osm tyčinek. Plod je hruškovitý, velký, dužnatý, semena jsou umístěna ve třech odděleních. Druhy Bligia rostou výhradně v Africe. Bligia pikantní byla zavedena do Střední Ameriky a na Floridu.
Синонимы:
Akea Stokes, 1812
Akeesia Tussac, 1808
Phialodiscus Radlk., 1879
druh:
Blighia kamerunensis Radlk., 1933
Blighia laurentii De Wild., 1909
Blighia mildbraedii Radlk., 1912
Blighia sapida KDKoenig, 1806 – Blighia je chutná
Blighia unijugata Baker, 1868
Blighia welwitschii (Hiern) Radlk., 1933
Ackee, neboli Blighia sapida (lat. Blighia sapida) je ovocný strom z čeledi Sapindaceae. Na Jamajce je považováno za „národní“ ovoce. Aki je malý strom 10-12 m vysoký s šedou, téměř hladkou kůrou a eliptickými listy o délce 15-30 cm. Plod je hruškovitý, 7-10 cm dlouhý, s červenožlutou slupkou; vypadá jako broskev. Když je ovoce plně zralé, praskne a objeví se krémová, nasládlá dužina, která chutná jako vlašský ořech, obklopující tři černá semena. Ackeeho domovinou je západní Afrika. Byl zavlečen na Jamajku a později se rozšířil do Střední Ameriky, na Antily a Bahamy. Jednotlivé stromy se také nacházejí v Brazílii, Ekvádoru, Venezuele, Kolumbii a Surinamu. Plody Ackee jsou jedovaté (obsahují hypoglycin), dokud se přirozeně neotevřou. Konzumuje se pouze dužina obklopující semena; Dužnina se dá jíst syrová, ale na Jamajce se většinou vaří se slanou treskou nebo štikozubcem – ackee s rybou je považováno za národní jídlo – a v Africe se přidává do polévky nebo se smaží na oleji. V západoafrických zemích se zelené plody používají jako mýdlo. Drcené ovoce ackee lze použít jako rybí jed.
katarinka Milovník květin Příspěvky: 152 Registrovaný: Čt 22. března 2012 9:05
Re: Blighia nebo Aki
zpráva katarinka » Út 28. 2012. 8 38:XNUMX
Ackee (španělsky Akee, Ackee) nebo Blighia sapida je exotický stálezelený strom z čeledi Sapindaceae s vonnými květy a velkými hruškovitými plody žlutočervené barvy (7-10 cm na délku). Aka pochází ze západní Afriky – Pobřeží slonoviny. Sazenice Aki plodí jednou za 4 roky, zatímco roubované stromy plodí jednou za 1-2 roky. Plody se mohou objevit po celý rok, ale hlavně se vyskytují mezi lednem a březnem a červnem a srpnem. Když ovoce dozrává, pod vlivem slunce se rozpadne na několik částí a odhalí jeho lesklá černá semena obklopená šťavnatou dužinou.
Ovoce dostalo své vědecké jméno na počest anglického mořeplavce Williama Bligha, kapitána lodi, který v roce 1793 dopravil africké otroky z Pobřeží slonoviny na Jamajku (tehdejší kolonii Velké Británie). Právě díky Blighovi se na ostrov kromě černochů dostali i „bligia“. Velmi brzy se Aki rozšířil po celém Karibiku: Haiti, Kuba, Trinidad a Tobago, Portoriko, Grenada, Barbados a Havaj atd.; a také se začal aktivně pěstovat v zemích Jižní Ameriky: Brazílie, Venezuela, Kolumbie, Ekvádor a Surinam. Téměř nikde se plody tohoto tropického stromu nejedí jako jídlo. obsahují vysokou koncentraci toxických látek, které jsou. smrtelně jedovaté!
Nezralé plody Ackee po nastrouhání tvoří pěnu, která se používá jako mýdlo. Dřevo Bligia tastya je žáruvzdorné, proto se hojně používá k výrobě nábytku, samotný strom se často vysazuje jako okrasná rostlina s voňavými květy a jasnými plody. Výtažky ze semen se používají k odstranění různých druhů hmyzu. Šťáva z listů se používá při výrobě očních kapek k léčbě zánětu spojivek.
Kubánci míchají zralou dužinu ovoce s cukrem a skořicí, tato směs se používá jako antipyretikum a k léčbě úplavice a jiných střevních onemocnění. Také na Kubě je extrakt z květů Aki široce používán v parfumerii.
Na Pobřeží slonoviny se kůra mísí s pálivým kořením a používá se jako mast k úlevě od bolesti. A rozdrcené zralé listy přiložené na čelo mohou ulevit od migrény. V Kolumbii se z listů a kůry vyrábějí různé léky k léčbě epilepsie a žluté zimnice.
Navzdory své toxicitě je ovoce Bligia považováno na Jamajce za národní ovoce a je hlavní složkou mnoha místních jídel.
Ukazuje se, že jedovaté jsou pouze plody, které se přirozeně neotevřely, tzn. nezralý. Když plod „zívl“, tzn. po otevření se krémová dužina, zvaná arilli (arils), kolem černých semen stává docela poživatelnou. Zpravidla se lehce spaří v osolené vroucí vodě a poté se smaží na másle. Pak to bude opravdu chutné.
Na Jamajce se ackee často vaří s treskou, cibulí a rajčaty nebo se dusí s hovězím, vepřovým masem, zelenou cibulkou, kari, tymiánem a dalšími kořeními. Někdy se jí s rýží.
Mnoho Jamajčanů rádo snídá ackee a dělá z něj jakousi omeletu. Mimochodem arilli (dužina) bez oleje má velmi vysokou nutriční hodnotu (18,8 g tuku a 8,8 g bílkovin na 100 g výrobku). Někteří ji jedí i syrovou a tvrdí, že chutná nejasně jako vlašské ořechy se sýrem. Dnes jsou konzervy Ackee jedním z hlavních exportních produktů Jamajky s celkovou roční produkcí a objemem exportu přes 13 milionů dolarů.
dreame Milovník květin Příspěvky: 153 Registrovaný: Čt 10. května 2012 5:41
Re: Blighia nebo Aki
zpráva Dream » So 27. září 2014 6:40
Ackee je považováno za národní ovoce Jamajky. Toto skutečně exotické ovoce vyžaduje zvláštní zacházení, protože se nekonzumuje v nezralé a syrové podobě, takové pokusy mohou mít škodlivý vliv na lidské zdraví a dokonce i na život. Správně upravené ovoce je ale zároveň velmi chutným produktem s originální ořechovou chutí.
Bligia tasty (jak se ackee často nazývá) je plod stálezeleného stromu, který patří do čeledi Sapindaceae. Přestože je ackee strom národním stromem Jamajky, jeho domovinou je západní Afrika. Právě odtud byla rostlina v 18. století přivezena na karibské ostrovy. Sazenice stromů byly přepravovány na lodi, která převážela africké otroky.
Bligia tasty vděčí za své druhé jméno slavnému anglickému mořeplavci Williamu Blighovi, který měl užitečný koníček – sbíral sazenice nových a neobvyklých rostlin. Tajemné ovoce ackee přivezl ke břehům Jamajky, která byla v té době anglickou kolonií.
Když ackee strom důkladně zakořenil na Jamajce, začal se pomalu šířit na nedaleké ostrovy a další území. A dnes je jeho pěstební plocha poměrně široká. Ackee lze nalézt v západní Africe, na Barbadosu, na Antilách a Bahamách, ve Střední Americe, Kolumbii a dokonce i v Ekvádoru. Bohužel většina těchto zemí neuznává tuto rostlinu jako jedlé ovoce kvůli vysokému obsahu životu nebezpečných toxinů. Jsou to ale pouze nezralé plody, které se nestihly přirozeně otevřít, a také plody, které neprošly tepelnou úpravou. Při vaření po dobu 10-15 minut se všechny toxické látky odpaří a aki se stává více než vhodným k jídlu.
V mnoha zemích se Tasty Bligia pěstuje pro dekorativní účely, a to je zcela oprávněné. Ostatně strom ackee je velmi zajímavý svým vzhledem. Dorůstá do délky 1-2 m, přičemž jeho kmen není vysoký, ale koruna je velmi bujná. Listy mají eliptický tvar a dorůstají délky až 30 cm. Plody stromu jsou také velmi neobvyklé. Ackee je hruškovitého tvaru, jeho barva je žlutočervená a jeho velikost je přibližně 10 cm Při dozrávání plodů praská a zpod slupky začíná vykukovat šťavnatá béžově zbarvená dužina. Velká lesklá černá semena jsou připojena k dužině. Konzumovat se smí pouze béžová dužina plodů, která má jemnou oříškovou chuť. Toto exotické ovoce je lidově nazýváno „zeleninový mozek“ pro vzhled jedlého jádra, ve skutečnosti připomíná vzhled lidského mozku, stejně jako jádra vlašských ořechů.
V západní Africe nejen že jedí ackee, ale najdou využití i pro jeho nejedlou část. Z kůry a nezralých plodů se vyrábí mýdlo a dužina zelených plodů se používá k přípravě jedu, který místní obyvatelé používají k lovu ryb. Na Jamajce se z lahodného ovoce připravují úžasné přílohy smažením zralých plodů na oleji. Chutí toto jídlo připomíná omeletu, možná proto ho Jamajčané často vaří k snídani. Vařené ackee se jí se sušenou rybou nebo slaninou, zeleninou a kořením. Bligia se často podává s opečeným chlebem nebo plackami.
Nezralé plody obsahují jed hypoglycin. Jeho přítomnost v lidském těle může způsobit jamajské zvracení nebo těžkou otravu. Následky mohou být jednoduše katastrofální: od objevení se malé kapéčkové jaterní dystrofie až po kóma nebo dokonce smrt. Proto, pokud se rozhodnete vyzkoušet toto neobvyklé ovoce, přísně dodržujte dvě pravidla: nejezte nezralé ovoce a nezapomeňte se seznámit s metodami jejich přípravy.
3 příspěvků • Stránka 1 z 1
- BYTOVÉ ROSTLINY
- ↳ Dekorativní listové pokojové rostliny
- ↳ Palmy a kapradiny
- ↳Krásně kvetoucí pokojové rostliny
- ↳ Orchideje
- ↳ Pelargonium
- ↳ Kormové květiny a rostliny
- ↳ Vzácné a neobvyklé rostliny
- ↳ Exotické ovoce v místnosti
- ↳ Slunečné citrusové plody
- ↳ Svět kaktusů a sukulentů
- ČELEĎ GESNERIaceae
- ↳ Saintpaulia (fialky)
- ↳ Domácí odrůdy Saintpaulia
- ↳ Zahraniční odrůdy Saintpaulia
- ↳ Mini/semimini odrůdy
- ↳ Fialové chlubení
- ↳ Streptokarpus
- ↳ Domácí odrůdy streptokarpu
- ↳ Zahraniční odrůdy streptokarpu
- ↳ Gloxinie a Sinningie
- ↳ Odrůdy gloxinie
- ↳ Odrůdy Sinningie
- ↳ Achimenes
- ↳ Odrůdy Achimenes
- ↳ Vzácné Gesneriaceae
- ↳ Episcia odrůdy
- ↳ Různé barvy
- ↳ Columna odrůdy
- ↳ Prvotřídní odrůdy
- ↳ Různé odrůdy
- OTEVŘENÉ POZEMNÍ PLODINY
- ↳ Listnaté a jehličnaté výsadby
- ↳ Vodní a pobřežní rostliny
- ↳ Okrasná listová zahrada
- ↳ Kvetoucí vytrvalé rostliny
- ↳ Kvetoucí jednoleté rostliny
- ↳ Petúnie
- ↳ Zahradní hlízy
- ZAHRADNÍ KVĚTINY A ROSTLINY
- ↳ Kvetoucí a okrasné keře
- ↳ Růže v zahradě – založení růžové zahrady
- ↳ Výsadba ovoce a bobulovin
- ↳ Odrůdy ovocných plodin
- ↳ Odrůdy bobulovin
- ↳ Zeleninové zahradní plodiny
- ↳ Odrůdy pepře
- ↳ Odrůdy rajčat
- ↳ Odrůdy okurek
- ↳ Odrůdy zelí
- ↳ Odrůdy mrkve
- ↳ Odrůdy cibule
- ↳ Odrůdy luštěnin
- ↳ Odrůdy dýně
- ↳ Odrůdy brambor
- ↳ Odrůdy ostatních plodin
- ↳ Zahradní a luční bylinky
- KOUTEK TEORIE A PRAXE
- ↳ Zahradnictví a rodinné starosti a problémy
- ↳ Praktické otázky pro floristu
- ↳ Osobní deníky (blog, deník, chlubení) pokojové rostliny
- ↳ Design interiéru a krajiny
- ↳ Osobní deníky (blog, deník, chlubení) zahradní rostliny
- ↳ Konstrukce a vylepšení
- ↳ Vybavení země
- ↳ Domácí spotřebiče
- ↳ Choroby a škůdci rostlin
- ↳ Ochranné prostředky a léky
- TAJEMSTVÍ CELÉHO SVĚTA
- ↳ Rodina a my
- ↳ Dětský svět
- ↳ Obývací koutek
- ↳ Kulinářská sekce
- ↳Kreativita a řemeslná zručnost
- ↳ Literární tvořivost
- ↳ Krása a zdraví
- ↳ Zajímavé novinky a události
- ↳ Cestovní dráha
- ↳ Trávník blahopřání
- ↳ Altán konverzací a seznamování
- SEKCE OZNÁMENÍ
- ↳ Oznámení. Pokojové rostliny
- ↳ Oznámení. zahradní rostliny
- ↳ Oznámení. Služby. Smíšený
- ↳ Zvířata
- ↳ Nemovitosti
- ↳ Jídlo
- ↳ JV – Společné nákupy
- ↳ Obchody a školky
- ↳ Technické problémy
- Seznam fór
- Časové pásmo: UTC+07:00
- Odstraňte soubory cookie
Běží na phpBB® Forum Software © phpBB Limited
Ackee, jedovaté ovoce, je národním stromem Jamajky! A který Jamajčan by ji nechtěl mít na svém pozemku! Samozřejmě, že naši sousedé (stejní, co pěstují chlebovník https://www.stranamam.ru/post/3959346/) pěstují ackee! Aki byl na Jamajku přivezen z Afriky, dobře zakořenil a chutnal Jamajčanům.
Okamžitě se omlouvám za kvalitu fotky (fotila jsem před pár měsíci v zataženém deštivém počasí, teď je foťák u manžela na ostrově Nevis)
Zde je samotný mladý strom
Z jeho plodů se připravují nejoblíbenější národní jídla. Ale Aki je jedovatá a na to bychom neměli zapomínat! Jedlé jsou po zpracování pouze plody, které jsou plně zralé na stromě (slupka plodů by měla prasknout a objeví se bílá nebo krémová dužnina s černými semeny).
Toto ovoce ještě není jedlé
A tento je již připraven (je prasklý)!
Bílá (smetanová dužina) se obvykle připravuje takto – uvařená a pak smažená na oleji, prý chutná jako jemná omeleta, podává se s vařenou osolenou rybou. Nikdy jsem to nezkoušela, ale myslím, že brzy budu mít takovou příležitost!
Také jsem z něj zasadil dvě semínka a jedno z nich vyklíčilo. No, jsem také amatérský zahradník, takže doufám, že na svém webu vypěstuji také takový strom – naštěstí roste velmi rychle.
Zde je několik dalších fotografií z internetu v dobré kvalitě!
Nezralé ovoce.
A tyhle už jsou zralé!
Vložit kódy:
Zkopírujte kód a vložte jej do okna pro vytvoření příspěvku na LiveInternet, nejprve tam povolte režim „Zdroj“
| HTML kód: |
| BB kód pro fóra: |
| Ackee, jedovaté ovoce, je národním stromem Jamajky! A který Jamajčan by ji nechtěl mít na svém pozemku! Ackee přirozeně pěstují i naši sousedé (ti stejní, co pěstují chlebovník https://www.stranamam.ru/! |
| +53 | Maria Dunlopová | 16.01.2013 | 332 | 39 komentáře |