Ve vykopávkách kůlových staveb před dvěma tisíci lety ve Švýcarsku byly nalezeny trnové kosti, což svědčí o úctyhodném stáří této kultury.
Není náhodou, že turn je předkem mnoha nám známých odrůd švestek.
Tato švestka je pichlavá. Roste jako keř, někdy jako strom vysoký až 5 m. Kvete v dubnu-květnu před rozkvětem listů. Květy jsou bílé se žlutými prašníky, jednotlivé, až 2 cm v průměru, hustě pokrývají výhony, dávají včelám hlavně pyl a trochu nektaru. Rostlina je zcela samosprašná.
Plodem trnky je peckovice, černomodré barvy s namodralým květem, kulovitého tvaru, o průměru 10-12 mm nebo více, se zelenou kyselou sladkokyselou dužinou. Kámen je kulovitý nebo vejčitý, mírně zploštělý, vrásčitý, tvarem někdy připomíná třešeň (jen větší), špatně se odděluje.
Plody dozrávají v červenci až srpnu, visí na stromě až do zimy. Po zmrazení ztrácejí svíravost a zlepšují chuť. Z jednoho stromu sklidíte 12-15 kg.
V oblasti Volhy existuje řada trnek s menším trpkým a větším ovocem, které jsou jedlé, když jsou plně zralé před nástupem chladného počasí.
Obrat plodí na tří-čtyřletém dřevě, hlavně na krátkých buketních větvích (ostruhách).
Obrat je fotofilní, suchovzdorný, mrazuvzdorný. Jeho kořenový systém se nachází v hloubce až 1 m, kořeny přesahují daleko za korunu. Nesnáší stojatou vodu. Může sloužit jako podnož pro broskvoně a švestky, které na ní zakrňují.
Málokdo ví o sladko-ovocném obratu. I I. V. Michurin, hojně využívající křížení, selekci a roubování, přinesl dezertní obrat, sladký obrat a turnklod trnovou švestku. Ano, nedávno byly takové rostliny nalezeny ve starých zahradách regionů Vladimir a Ivanovo a nyní se bohužel na plantážích staly extrémně vzácnými.
Plody trnky kyselé mají léčivou hodnotu. Navzdory tomu jsou již dávno mimo trh.
Rostlinu lze množit semeny, potřebují však dlouhodobou stratifikaci, stejně jako řízky a kořenové potomky. Kořenové potomstvo se tvoří hojně, ale existují exempláře trnů, které prakticky netvoří kořenové výhonky.
Na zahradním pozemku je vhodné zasadit několik sazenic ve vzdálenosti 2,5–3 m, aby poté, co začnou plodit, byly odstraněny přebytečné stromy a nakonec zůstal jeden nebo dva nejplodnější exempláře s nejméně kyselými plody. .
Výhony rostoucí na stanovišti je třeba odstranit, stejně jako u třešní a švestek, na úrovni půdy, a ještě lépe, výhonky daleko od kmene seříznout rýčem spolu s kouskem kořene. Aby se zabránilo výskytu četného přerůstání, je lepší nevykopávat půdu pod stromem (keř), povrchově aplikovat vrchní obvaz a poté mulčovat. Odstraňte plevel z kruhu kmene, posekejte trávu a nechte ji na místě jako mulč.
V zatáčce keřů se vyplatí ponechat maximálně tři až čtyři plodonosné větve, aby keř nezhoustl a nezastínil.
Z otočky můžete vyrobit džem, džem, marmeládu, želé, osvěžující nápoje, kvas, kvašenou šťávu, ovocný ocet a také jej použít k namáčení, nakládání, sušení v kompotované směsi a kávové náhražce. Ve Francii se plody trnky nakládají jako náhražka oliv (pikantní koření).
V lidovém léčitelství využívali naši předkové všechny části trnky: kořeny, dřevo, kůru, květy, mladé listy, čerstvé plody i po zmrazení. Sušené trnkové listy lze použít jako posilující čaj. Šťáva z plodů a kůra rostliny se používá k barvení látek na červeno.
Do mé zahrady se nečekaně dostal trn. Nějak koncem podzimu jsem viděl, že v sousední oblasti poblíž odbočky se ulomila 30 centimetrů dlouhá větvička a visela na kůře. Odřízl jsem to nůžkami pod bodem zlomu, zastřihl spodní konec zlomu a zapíchl ho do země.
Příštího jara, před pupenem, začal soused kopat svou odbočku pro přesazení na jiné místo a našel pod ním několik výhonků, jeden z nich mi dal. Tuto sazenici jsem zasadil 2,5 m od té větve, a když nastal čas rozkvětu poupat, obě rostliny se zazelenaly.
Tři roky mi trnky dorůstaly do 1,5-2 m a dávaly první plody. Od té doby nastřílím každý rok několik kilogramů sladkých, lehce nakyslých plodů do velikosti 20 mm.
V mrazivé zimě trny zmrzly. Na jaře musely být oba stromy tvrdě prořezány. Vyrostlo mnoho silných čerstvých výhonků a na několika místech se objevily kořenové výhonky. Vykopal ho a rozdal zahradníkům a o rok později opět dostal úrodu ze svých stromů.
Použité materiály:
- G. A. Borovikov. moskevský region
Švestka pichlavá, trn pichlavý. Všude tam, kde nenajdete jeho rozvětvené trnité keře vysoké asi dva metry. Někdy ale dosahují osmi metrů. Rostlina patří do čeledi Rosaceae.
Trn roste divoce na Kavkaze, v západní Sibiři, v Moldavsku, poblíž Moskvy a na Ukrajině. Roste na stráních, pasekách, okrajích lesů, podél údolí a břehů řek a v roklinách. Vytváří bujný porost a neprostupné houštiny – trny. Ale tato rostlina je docela vhodná pro pěstování na domácích pozemcích a zahradních pozemcích.
Trny používám jako nádhernou okrasnou rostlinu k vytvoření elegantního zeleného živého plotu. Má silný kořenový systém. Odolný vůči suchu a mrazuvzdorný. Trnka je velmi nenáročná a nenáročná na půdní podmínky. Mladé výhonky jsou hnědé a pubertální. Trnky kvetou v dubnu až květnu jednoduchými pětičetnými bílými a růžovými květy sedícími na krátkých stopkách. Květy jsou medonosné rostliny.
Třeň kvete dříve, než se objeví listy. Jeho listy jsou podlouhle eliptické, pilovité. Trnky těch forem, které produkují málo kořenových výhonků, mohou sloužit jako zakrslá podnož pro švestky. Dobře se kříží se švestkou, broskví, meruňkou, třešní a třešní. Nenáročnost této rostliny určuje i nejjednodušší zemědělskou techniku. Zároveň přísně sleduji odstraňování narůstajících porostů.
Neexistují žádné pěstované odrůdy trnek. Jeho velkoplodé formy se však někdy pěstují v soukromých zahradách. Například v oblasti Volhy se trnka široce pěstuje jako ovocný keř.
Vypěstoval jsem to ze semínek – semínek z plodů. Jarní výsev vyžaduje dlouhodobou stratifikaci. Sazenici jsem pěstoval dva roky, než jsem ji vysadil na trvalé místo. Trnky jsou perspektivním druhem pro výběr odolných odrůd švestek. Tuto schopnost využil I. V. Mičurin při tvorbě domácí švestky.
Trnky se používají k zajištění svahů a v zahradních ochranných pásech.
Tento keř má oválné nebo kulovité drobné plody velké 0,8–2 cm, pokryté tmavě fialovou, někdy červenou slupkou se silným voskovým povlakem, s peckovitou peckou. Semena se neoddělují od dužiny. Plody dozrávají v srpnu až září a vydrží na keřích dobře až do mrazů. Plody jsou sladkokyselé, kyselé, svíravé.
Dužnina plodů obsahuje cukr do 7 %, kyselinu jablečnou – do 1,7 %, pektin, aromatické a velké množství tříslovin, které zajišťují jejich viskozitu a svíravost, vitamín C. Jádra semen trnu jsou bohatá na olej – až 37 %. Stejně jako semena třešňových švestek, meruněk a švestek obsahují jedovatý amygdalin. Třeň plodí každoročně.
Plody trnky se jedly od pradávna. Čerstvé bobule se obvykle konzumují po mrazu, kdy v nich klesá množství taninů a jsou méně kyselé a kyselé, chutnější. Většinu nasbíraných plodů trnů používám na výrobu kompotů a marmelád. Dělají ale také vynikající džem, marshmallow, kandované ovoce, marinády, ocet, víno a likéry a náhradní kávu.
Známá je také léčivá hodnota trnů. Dokonce i lékaři ve starém Římě a Řecku používali kondenzovanou ovocnou šťávu na úplavici. A nyní se v lidovém léčitelství využívá i kůra stromů, květy, mladé listy, plody a kořeny. Používají se jako adstringentní a fixační prostředek při střevních potížích.
Dobrým prostředkem proti průjmu je tekutý extrakt z plodů, který se doporučuje užívat 1x denně XNUMX polévkovou lžíci. Květy trnky sbírané v dubnu až květnu mají opačný účinek. Obsahují silice, třísloviny, hořčiny a další látky.
Vodní nálev nebo odvar z květů se užívá jako mírné projímadlo a předepisuje se i dětem. Odvary z plodů, květů, kůry a kořenů se berou jako čistič krve. Denně ráno se pije odvar (1:10), 50 g na chrapot, kašel a na zlepšení trávení. Nálev z květů nebo čaj z mladých listů se používá jako diuretikum a látka zlepšující metabolismus. Bez přísného dávkování se předepisují u onemocnění ledvin, jater a některých kožních onemocnění.
Nálev z květů se připravuje studeným způsobem: vezměte dvě čajové lžičky květů ve sklenici vody a nechte 8 hodin. Odvary z kůry a kořenů (1:20) se podávají při nemocech provázených vysokou horečkou, protože mají diaforetické a antipyretické vlastnosti. Stejný odvar, zředěný napůl převařenou vodou, užívají ženy proti bolesti jako protizánětlivý prostředek. Někdy se lotiony vyrábějí z odvaru vnější vrstvy kůry pro erysipel.
Mastný a esenciální olej z hořkých mandlí se získává z jader semen.
Tamara Barkhatová