Řád Galliformes je rozšířená a dobře oddělená starověká skupina ptáků. Kuřata jsou rozšířena extrémně široce, téměř po celém světě, s výjimkou Antarktidy, extrémních severních ostrovů Eurasie a Ameriky, jižní části Jižní Ameriky a Arábie. V současné době patří do řádu Galliformes 250 druhů ptáků, kromě toho je známo 108 fosilních druhů.
Kuřata.
Jaká je dnes nejoblíbenější drůbež? Rozhodně můžeme říci, že se jedná o kuřata domácí. Kuřata byla první ze všech ptáků, která se stala domestikovanou. Vznikly z divokých křovin, které žily v jihovýchodní Asii. Plemena kuřat, kterých je dnes více než 100, byla vytvořena pro různé účely v procesu mnohaleté pečlivé šlechtitelské práce. Před více než osmi tisíci lety si kuřata ochočili lidé, od té doby se plemena vyvíjela nezávisle a lidé si je vybírali pro své nejlepší vlastnosti. Všechna kuřata jsou obvykle rozdělena do 5 typů: maso, boj, maso a vejce, vejce a dekorativní. Maso – kuřata snášející vejce mají vysokou produkci masa a vajec. Chov drůbeže se rozvíjel současně s růstem měst. Bojová kuřecí plemena jsou nejstaršími plemeny. Domovinou většiny bojových kuřat je Střední Asie, ale poté, co byla přivezena do Evropy, se velmi rozšířila po celém světě. Dekorativní plemena kuřat se vyznačují neobvyklými vnějšími vlastnostmi. Přestože nejsou příliš produktivní, získávají si srdce drůbežářů svým pozoruhodným vzhledem. Některá plemena nejsou speciálně vyšlechtěna, mnoho z nich jsou domestikované formy divokých kuřat.
 | Moderní anglická trpasličí bojová kuřata byly vyvinuty v Anglii. Od ostatních bojových kuřat se liší tím, že mají docela laskavý temperament. Toto plemeno je velmi malé – průměrná hmotnost kohoutů je pouze 0,6 kilogramu a průměrná hmotnost slepic je 0,5 kilogramu. Přesto tato kuřata vykazují velmi dobré výkony v bitvách. |
 | kudrnatá kuřata – Jedná se o okrasné plemeno, které bylo vyšlechtěno v jihovýchodní Asii. Přesný věk tohoto plemene není znám, ale jejich existence byla zaznamenána v rukopisech před mnoha staletími. Jedná se pravděpodobně o nejexotičtější a nejkrásnější plemeno z Asie. Vzhled kudrnatých kuřat je velmi neobvyklý: peří je velmi krásně stočené do úžasných kadeří. A malá kuřátka jsou opravdu rozkošná: velmi zábavná a zábavná. Mimochodem, kvůli kudrnaté srsti toto plemeno vůbec nemůže létat. |
 | Araucan kuřata – Toto je velmi staré plemeno kuřat. Tato kuřata patří k dekorativním plemenům, ale vykazují velmi dobrou produkci vajec, takže je lze zařadit i mezi vaječná plemena. Kuřata Araucana byla chována na kontinentu Jižní Ameriky, v zemi Chile. Toto plemeno dostalo své jméno na počest indiánského kmene, který žije v Chile. Kolem tohoto plemene existuje spousta různých tajemných legend. Zvláštností plemene je, že aracuánská kuřata snášejí vejce s namodralým odstínem. Kupodivu toto plemeno nemá vůbec žádný hloubavý instinkt. Plemeno je velmi vzácné a v Rusku se prakticky nevyskytuje. |
Čínské hedvábné kuře — opeření těchto ptáků je měkké a hedvábné, spíše připomíná vlnu nebo srst kožešinových zvířat. Tato vlastnost je způsobena tím, že jádro peří je velmi křehké. V Číně se těmto ptákům říká „kuřata s vraními kostmi“. Mají černé kosti, hnědočernou kůži a šedočernou svalovou hmotu. Je to způsobeno pronikáním přirozeného pigmentu eumelaninu do muskuloskeletální tkáně.Zástupci hedvábných kuřat jsou docela malí. Kohouti dosahují 1,5 kg živé hmotnosti a slepice – 0,8-1,1 kg. Čínské hedvábné kuře může snést přibližně 100 vajec ročně. Kuřata tohoto plemene mají velmi silně vyvinutý chlípný instinkt. Jsou velmi pozornými matkami a tuto roli zvládají výborně nejen ve vztahu k vlastním mláďatům, ale také k nalezencům. Od pradávna se tyto slepice používaly k chovu křepelčích a bažantích kuřat. Zástupci tohoto plemene jsou velmi přítulní a přátelští. Možná je těžké najít jiného ptáčka, kterého byste chtěli hladit a hladit stejně jako hedvábnou slepici. Nejpřekvapivější však je, že těmto ptákům se tato léčba líbí a ochotně jdou do náruče svého majitele.
Onagadori 
Jedná se o malé ptáky, váha kohoutů je 800 g, kuřata jsou 700 g. Navenek vypadají onagadori jako obyčejná vesnická kuřata, ale mají jedinečnou anomálii – ocasní pera kohoutů při dobré péči nelínají, ale rostou nepřetržitě po mnoho let. V průběhu roku ocas vyroste přibližně o 90-100 cm.Ve středověkém Japonsku byli takoví kohouti chováni za zvláštních podmínek. Aby si ptáci nepoškodili peří, byli umístěni v těsných klecích zavěšených u stropu, v nichž se kohout nemohl hýbat a jeho ocas visel dolů přes mříže. Obzvláště bohatí majitelé vypouštěli ptáky do kotce, ale každému kohoutovi byl přidělen sluha, který nosil jeho ocas omotaný kolem tyče. Pokud ocas obyčejného onagadori dorůstá 1-1,5 m (což je na tak malé plemeno poměrně hodně), pak měli nejlepší ptáci délku ocasu 8-10 m. Absolutní rekordmani, kterým ocasy narostly až 10 let, měl peří 11 nebo dokonce 13 m! To je absolutní rekord nejen u kuřat domácích, ale i ve světě ptactva obecně.
. A jejich příbuzní
Goacin
Podél zalesněných břehů Amazonky, kde stromy přečnívají nad bahnitými vodami řeky, můžete potkat nádherného ptáka zvaného hoazin (Opisthocomus hoazin). Tento zvláštní pták stojí v zoologické taxonomii poněkud stranou. Někteří vědci se dokonce přiklánějí ke klasifikaci hoatzinů do samostatného řádu s jediným druhem jedné čeledi. Častěji se však hoatzin připojuje ke gallinaceous ptákům, čímž je odděluje do zvláštního podřádu. Je pozoruhodné, že hoatzin, který je opravdu blízko kuřatům, má současně řadu podobností s některými zástupci řádu kukaček. Hoatzinové jsou spíše štíhlí ptáci, velcí asi jako vrána. Peří má hnědou barvu. Hrudník, spodní strana krku, hrdlo a brada jsou nažloutlé. Strany hlavy jsou bez peří a u samců jsou v době páření modré. Na hlavě je hřeben velkého množství úzkých hnědožlutých per. Křídla jsou velká, ale slabá, ocas je dlouhý. Konce ocasních per (je jich 10) jsou žlutookrové barvy. Nohy hoatzina jsou silné a jeho zobák je krátký, ale silný. 
Hoatzin létá špatně. Nejčastěji jednoduše klouže na roztažených křídlech z vrcholu jednoho stromu do spodní části koruny jiného stromu na opačné straně kanálu. Hoatzinové obývají zalesněnou část severovýchodní Jižní Ameriky: povodí Amazonky, Venezuelu a východní Kolumbii. Usazují se v malých koloniích o 10-15 párech na březích kanálů. V hnízdech, která jsou většinou umístěna na velkých keřích, jsou 2-3 bílá vejce s hnědými skvrnami, velmi podobná vejcím našich bahenních slepic. Hoatzinská kuřátka jsou nesmírně zajímavá. Na každém křídle mají dva dobře vyvinuté drápy (dospělí ptáci drápy nemají). Brzy po vylíhnutí z vajec se mláďata začnou plazit všemi čtyřmi končetinami a vylézají z hnízda, přičemž se drápy drží tenkých větví. Někdy mláďata spadnou do vody. Pak nemotorně doplavou ke břehu, příležitostně se dokážou i potopit a pak vyšplhají na svůj rodný strom pomocí tlapek, křídel a dokonce i zobáku. Hoatzinův hlas je ostré, zvláštní skřehotání a monotónní hrdelní mumlání. Maso má pronikavou zatuchlou vůni, a proto evropští osadníci nazývali hoatzina páchnoucího ptáka. Název „hoatzin“ jsme převzali z jazyka Aztéků.
Páv 
Páv obecný (Pavo cristatus), neboli páv indický, je nejpočetnějším druhem pávů, patří do řádu Galliformes, čeledi bažantovitých a rodu Peafowl. Pávi obecní mají dlouhý elegantní krk a malou hlavu s malým hřebenem: samci mají hřeben modrý, zatímco samice hřeben hnědý, který odpovídá barvě jejich opeření. Páví hlas je drsný a nepříliš příjemný. Délka těla samce pava dosahuje 100-125 cm, délka ocasu je 40-50 cm, délka horního krytu ocasu je 120-160 cm, hmotnost samce pava je 4-4,25 kg. Peří tohoto krásného ptáka obsahuje širokou škálu barev: hřbet je zelený, hlava, část hrudi a krku jsou modré a spodní část těla je černá. Samice páva indického je menší a má skromnější, hnědou barvu. Růst barev opeření a luxusní vějířovitý ocáskový ocas vytvořily obraz páva jako nejkrásnějšího ptáka na světě. Zajímavé je, že tak krásnými ocasy se mohou pochlubit pouze samci. Ornitologové tomu říkají sexuální dimorfismus. Ukazuje se, že to, čemu říkáme paví ocas, není ve skutečnosti nic jiného než peří horního ocasu. Všechno je to o růstu a umístění kotce. 
Kratší peří pokrývá delší, dosahuje délky jeden a půl metru. Peří se skládá z řídkých vláken podobných vláknům se světlým „okem“ na konci. Když se přiblíží nebezpečí, může vzlétnout obyčejný páv, ale let nebude dlouhý a vysoký: jen pár metrů před sebou. Páv obecný (indický) žije na Srí Lance, v Indii, Pákistánu, Bangladéši a Nepálu. Ve volné přírodě se pávi snaží vyhýbat otevřeným oblastem, usazují se v džunglích nebo lesích, poblíž vesnic a na obdělávaných pozemcích, žijí v hustých křovinách a na březích řek. Díky dlouhému ocasu se ptáci mohou pohybovat dostatečně rychle i v houštinách.Tito ptáci nejsou vybíraví v jídle. Páv se živí hlavně obilím, výhonky rostlin, ovocem, bobulemi a hmyzem, potravu často získává na polích farmářů. Někdy dokonce loví malé hady a hlodavce. Být polygamní ptáci, pávi žijí skupiny 3-5 ptáků, mezi nimiž jsou všechny samice a pouze jeden samec. Ve snůšce je 4-7 vajec, která samice kladou do hnízd umístěných na zemi. Vejce se líhnou v průměru 28 dní, poté se rodí mláďata pokrytá šedým chmýřím. Mimochodem, samci indických pávů mají stejnou hnědou barvu jako samice, a to až do 1,5 roku. A teprve po této době jejich opeření změní barvu. Celkově se pávi dožívají asi 20 let.
Plevelová kuřata
Plevelové kuře se nazývá bigfoot. Vědci identifikovali 10 druhů plevelných kuřat. Tento pták žije v Austrálii, kde můžete najít tajemné haldy o průměru až 15 metrů a výšce až 6 metrů. Jedná se o inkubátory, ve kterých se skladují plevelová slepičí vejce. Právě tento pták staví taková obří „hnízda“. Plevelové kuře je poměrně malé velikosti – má velikost přibližně husy. Pták má silné a silné nohy, kterými hrabe zem. Pták téměř nikdy nelétá, i když v případě nebezpečí může vylétnout na strom. 
Kuře plevelné je jedinečné v tom, že je to jediný pták, který si nestaví hnízda ani nelíhne vejce. Samci kuřat plevelů vyhrabávají díry hluboké až jeden metr a v průměru až 2,5 metru a kladou na ně obrovské hromady odpadků, do kterých samice klade vajíčka. Odpadky se začínají rozkládat. Tím se v hromadě vytvoří dostatek tepla, aby se vajíčka vylíhla. Zajímavé je, že samec smetí může regulovat teplotu hromady tak, že do ní přidá odpad, aby zvýšil teplotu, nebo shrabáním části odpadu, aby teplotu snížil. Samec určuje teplotu v haldě tak, že do ní skloní zobák. Doba výstavby inkubátorů začíná v dubnu a končí až v srpnu, kdy začínají deště a odpadky začínají hnít a generovat teplo. V této době samice kladou vajíčka. Samice snáší každý týden několik vajíček. Celkem je ve snůšce asi 30 vajec, ze kterých se po 60 dnech objevují kuřata. Kuřata se samostatně dostanou z hromady odpadků a jsou schopna vést nezávislý život.
Argus 
Argus jsou zvláštní kurví ptáci, kteří představují přechodnou formu od bažantů k pávům. V přírodě toto jméno oprávněně nesou pouze dva druhy – argus obrovský a chocholatý. Kromě toho jsou paví bažanti často klasifikováni jako argus. Taková svoboda je plně opodstatněná, protože tito ptáci jsou více podobní skutečným argusům než jiným bažantům. Všechny tyto druhy jsou poměrně vzácné a málo známé širokému okruhu milovníků přírody. Role hlavní dekorace argusu je dána neobvyklým křídlům. Pokud jsou u všech ptáků primární letky křídla nejdelší a sekundární se postupně zkracují, pak u argusů je vše přesně naopak. Krajní peří na koncích jeho křídel jsou krátké, ale sekundární jsou tak velké, že po složení přesahují tělo a vytvářejí dojem obrovského ocasu. 
Argus kromě úžasného peří přitahují pozornost i svým neméně působivým zbarvením. Samci bažanta pavího palawanského mají černou hlavu a hruď, bílé tváře a tmavě modré boky s kovovým leskem. Peří hřbetu a zádi jsou hnědošedé s výraznými skvrnami. Tuto nejskromnější část těla oživují velké oválné skvrny stejné barvy jako boky. U jiných druhů je opeření šedé s malými bílými skvrnami. Oči jim ale netrápí jen ocas, ale i křídla. Když tito ptáci ukážou své peří, skvrny tvoří pravidelný vzor stejně jako oči skutečných pávů. Kvůli tak krásným barvám byli ptáci pojmenováni po mytologickém stookém strážci Argusovi. Argus žijí v Barmě, Laosu, Vietnamu a Malajsii. Obývají husté tropické lesy na pláních a v dolním pásu hor; zůstat sám. Zajímavé je, že dlouhé péřové ozdoby jim vůbec nebrání v pohybu v neprůchodných houštinách. Povahou krmení jsou tito ptáci všežravci. Jejich jídelníček zahrnuje mladé bambusové výhonky, plody a listy rostlin, houby, hmyz, hlemýždě, slimáky, malé žáby a ještěrky.
Krux
Není náhodou, že ke svému jménu dostala stromová kuřata, craxové či gokko, faktem je, že tito ptáci na rozdíl od jiných kuřat hnízdí pouze na stromech. Velikost ptáků se pohybuje od 20 do 40 centimetrů. Tělo je husté, nohy silné a hlavu zdobí chomáč peří. Barevná kůže po stranách hlavy a kolem očí je bez peří. Ptáci žijí pouze v tropických lesích. Čeleď crax (Cracidae) se skládá z 11 rodů, které zahrnují 38 druhů. Obývají území od Texasu po Argentinu. Ptáci se schovávají v hustých korunách stromů, obratně pobíhají po větvích a občas přeletí. Z vrcholků stromů klouzají ptáci s krátkými zaoblenými křídly a přistávají na spodních větvích. Tento let shora dolů vyžaduje pro gokko jen malé úsilí. Aby však stromové kuře vyletělo nahoru, musí vynaložit velké úsilí; je snazší vyběhnout po větvích a dostat se na vrchol stromu. 
Craxes hnízdí i na stromech, snůška obsahuje 2-3 bílá vejce. Mláďata jsou pokryta hustým chmýřím a jsou již schopna následovat své rodiče za 3-4 dny. Putují za nimi a svižně přecházejí z větve na větev. Dospělí ptáci krmí kuřata několik dní a poté ztratí zájem o své potomky. Zpočátku se celý plůdek drží pohromadě, poté se spolu s dalším ptactvem spojí do hejna až 20 jedinců. V období rozmnožování se tvoří páry, po vylíhnutí mláďat vedou gokko družný život. Stromová kuřata se živí rostlinnou potravou, ovocem a semeny. Ale kuřata jsou krmena červy, hmyzem a larvami, což je pravděpodobně důvod, proč rychle rostou. Potravu nacházejí v půdě tak, že svými silnými nohami hrabají lesní půdu. V případě nebezpečí se schovávají v husté koruně stromů. Hejoviště jsou také uspořádána na větvích.
Kalifornská křepelka 
Kalifornské křepelky jsou nejkrásnějším druhem křepelek chocholatých. Ve volné přírodě je toto plemeno běžné v Severní Americe. Ptáci preferují vysoké keře pro jejich stanoviště. Kalifornská křepelka má průměrnou délku 23 až 25 centimetrů. Samci a samice mají stejnou barvu peří. Samice jsou však zbarvení o něco bledší. Hlava a horní část těla jsou šedohnědé barvy. Hřeben na hlavě je černý. Hrudník a krk ptáka jsou šedé. Na bocích jsou tenké světlé proužky. 
Ve snůšce těchto křepelek je 10-15 vajec. Vejce jsou tmavě hnědá s černými skvrnami. Inkubace trvá 22-23 dní. Samice inkubuje vajíčka a samec ji hlídá. Pokud samice uhyne, samec začne inkubovat vajíčka sám a poté také vychová křepelku. Ve věku 4 týdnů se křepelky osamostatňují a začínají se shromažďovat v malých hejnech. Kalifornské křepelky jsou často chovány v zajetí, ale u nás je velmi málo amatérů, kteří toto plemeno chovají. Jsou chováni v malých hejnech ve výbězích. Uchovávejte pouze pro dekorativní účely.
Abakumov V.P. Drůbež v domácnosti. – M., 1977.
Akimushkin I.I. Svět zvířat: Ptáci. Ryby, obojživelníci a plazi. – M., 1989.
Gershun V.I. Rozhovory o mazlíčcích. – M., 1992.
Dmitriev Yu.D. Sousedé na planetě: Ptáci. – M., 1984.
Život zvířat. V 6t. T.5. – M., 1970.
Nesterová D.V. Tajemní ptáci. – M., 2003.
Fauna světa: Ptáci. – M., 1991.
Aristoteles napsal, že problém slepice a vejce je nekonečná sekvence, na kterou nikdy nenajdeme odpověď. Plutarch si ve svých esejích položil stejnou otázku. O několik století později Macrobius poznamenal, že toto dilema by mělo být považováno za téma mimořádné důležitosti. I dnes se všichni – od vědců po školáky – ocitají ve slepé uličce při hledání odpovědi. Ale je čas zahnat pochybnosti. Vědci rozluštili nejzáhadnější evoluční záhadu. Promluvme si podrobněji.
Dlouho očekávaná odpověď
Dlouho se mělo za to, že kladení vajíček hrálo rozhodující roli v evolučním úspěchu před více než 300 miliony let u amniotů – obratlovců, jejichž embrya se vyvíjejí v amnionu (ochranná membrána uvnitř vajíčka). Moderní savci, plazi a ptáci jsou potomky prvních amniotů. Z evoluční perspektivy byla vejce snesena vzdálenými předky kuřat, miliony let předtím, než kuřata sama existovala. Zdá se však, že nejranější plazí předchůdci kuřete, kteří žili miliony let před dinosaury, pravděpodobně vůbec nesnesli vejce.
Vědci studovali 51 fosilních druhů a 29 žijících druhů. Někteří z nich snášeli vejce, zatímco jiní byli živorodí (to znamená, že okamžitě porodili živá mláďata, než aby je chovali ve vejcích). Ukazuje se, že některá zvířata, která dnes kladou vejce, toho nebyla vždy schopna. Předchůdci kuřat například museli žít ve vodě nebo v její blízkosti, aby se mohli živit a rozmnožovat, jako moderní obojživelníci, jako jsou žáby a mloci. Ale tvorba vajíčka jim umožnila vzdálit se od vodních ploch.
Profesor Michael Benton z University of Bristol to popisuje takto:
Před objevením amniotů byli první tetrapodi, u kterých se vyvinuly končetiny z rybích ploutví, obecně obojživelníci. Když před 320 miliony let dorazily na scénu amnioty, dokázaly se odtrhnout od vody díky vývoji voděodolné kůže
Technicky řečeno, vejce je jednoduše nádoba obklopená membránou. Uvnitř embryo roste a vyvíjí se, dokud se nenaučí přežít samo. Plodová vejce proto ve své době působila jako soukromý rybník: chránila vývoj plazů v důsledku vysychání v teplém klimatu a poskytovala amniotům možnost opustit jezera a moře a ovládnout suchozemské ekosystémy. Jinými slovy, předci kuřat porodili kuřata a ta se již vyvinula ke kladení vajec.
Biologové si také všimli, že mnoho ještěrek a hadů vykazuje flexibilní reprodukční strategie. Někdy blízce příbuzné druhy vykazují obě chování a zdá se, že živorodé ještěrky se mohou vrátit ke kladení vajíček. Některé druhy mohou dokonce přepínat mezi kladením vajíček a viviparitou a přesně se rozhodnout, kdy mláďata vypustí.
Benton dodal, že “naše práce a práce mnoha dalších v průběhu let poslala klasický model [na začátku bylo vejce] do odpadkového koše.”
Dříve dominovala teorie vajec
Většina biologů jednoznačně uvedla, že vajíčko se objevilo jako první. Zde je návod, jak to argumentovali.
„Vajíčko je důležitým krokem v evoluci [obratlovců], protože umožnilo amniotům pohybovat se dále a dále od vody,“ řekl Koen Stein, paleontolog z Královského belgického institutu přírodních věd. Ptáci se ve fosilních záznamech objevují až ve střední až pozdní juře (přibližně před 165 až 150 miliony let). Vědci ale věřili, že první vyloupaná vejce se objevila dávno před kuřetem – asi před 325 miliony let. Uvedli, že vejce byla pravděpodobně poddajná a kožovitá ve struktuře, podobně jako vejce kladená dnešními plazy a ptakopysky.
Během období karbonu, permu a triasu bylo mnoho suchozemských obratlovců, kteří kladli plodová vajíčka, ale nejznámější z nich byli dinosauři. Jejich vejce měla extrémně tenkou vnější skořápku, jen asi 100 mikronů – tloušťku lidského vlasu. Tato jemnost pravděpodobně vysvětluje, proč měli výzkumníci tak těžké najít dřívější příklady vaječných skořápek. Když však vejce narazí na bohatou, kyselou půdu, začne se pomalu rozpouštět. Půda znemožňovala zachování tak tenké vrstvy vápence.
Pokud se ale bavíme spíše o prvním slepičím vejci než o dinosaurovi, příběh se mění. Kuřecí vaječné skořápky jsou primárně složeny z uhličitanu vápenatého (CaCO₃). Kuřata získávají vápník pro výrobu skořápek z potravinových zdrojů. K jeho vytvoření musí být CaCO17 uložen jako krystaly a ptáci se spoléhají na určité proteiny, aby tento proces umožnily. Jeden z nich, ovocleidin-17 (OC-XNUMX), byl nalezen pouze v kuřecích vaječnících. To dává další důkaz, že kuře muselo přijít před vejcem.