Mnozí řeknou, že trny jsou zbytečná kyselá rostlina, ale mýlili by se, samozřejmě, obyčejné trny se nevyznačují velkými plody, jejich výhonky jsou zcela pokryty trny, plody jsou kyselé a velmi kyselé a jaké neprostupné houštiny trny se nacházejí v přírodě!
Existují však také nepochybné výhody, díky kterým se trn stal známým lidem již ve starověkém Římě a Řecku, jsou to vysoká zimní odolnost, odolnost proti suchu, nenáročnost na podmínky pěstování a půdu, ale hlavní je, že vše od kořenů po plody dokáže použít k léčbě různých onemocnění.
Odvary z kořenů, kůry a dřeva se používají jako prostředek proti horečce, diaforetikum a protizánětlivé tinktury se používají ke kloktání a při bolestech zubů, jako vodičky při kožních chorobách. Odvar z mladých trnitých květů využívá pro své účely obor lékařství – homeopatie. Plody díky velkému množství tříslovin, které obsahují, působí svíravě a velmi pomáhají při žaludečních nevolnostech, jako známá třešeň ptačí. S úspěchem můžete používat odvary ze suchého (nebo mraženého) ovoce a pleťové vody vyrobené ze šťávy pomohou při léčbě různých kožních onemocnění. Trnkové listy obsahují značné množství kyseliny askorbové, díky čemuž je velmi chutný a léčivý čaj.
Využití trnů je široké a rozmanité nejen v medicíně. Schopnost trnky snadno se křížit s třešňovou švestkou, švestkou a meruňkou ji činí nepostradatelnou pro výběr odolných odrůd těchto plodin. I.V. Michurin používal trnku jako rodičovskou formu k šlechtění domácích švestek. Jako zimovzdorná podnož se bere trnka při množení meruněk, broskvoní a švestek, k tomuto účelu se používají formy trnek, které vytvářejí malý růst; Rostliny naroubované na trnku se vyznačují omezeným růstem a dobrým přežíváním potomka s podnoží.
Plody trnky jsou především surovinou pro zpracování, najdete zde pokrmy pro každý vkus: džem, kompot, džem, marmeláda, marshmallow a džem pro mlsné jazýčky. Kvas, víno a likéry jsou pro znalce silnějších nápojů a nakládáním nezralých trnkových plodů získáte téměř olivy vlastní výroby. V potravinářském průmyslu se trnové plody používají k výrobě octa a marinád.
V současné době byly díky práci chovatelů a amatérských zahradníků identifikovány formy trnů s většími a méně kyselými plody a slabými trnitými výhonky. Plody obsahují cukry (7–8 %), organické kyseliny (1,5–3 %), třísloviny (až 1 %), pektin (až 1,5 %), jsou bohaté na vitaminy C a P. A stále mají stejné chuť Plody trnky jsou mnohem horší než švestky, proto se konzumují čerstvé po mrazech.
Třeň patří do čeledi Rosaceae, rodu Plum, nejběžnějšímu divokému druhu tohoto rodu. Vyskytuje se v celém středním pásmu, v oblasti Volhy, na Sibiři lze nalézt velké houštiny trnů na Kavkaze a na Ukrajině. Roste podél lesních okrajů, roklí, na různých stráních a pasekách, kde se nejčastěji usazuje ne jednotlivě, ale v celých skupinách.
Samotný trn je vytrvalý, vysoce rozvětvený keř, vysoký asi 2 m, i když existují zakrslé formy (0,5 m) a poměrně velké stromy (5-8 m). Pyšní se mohutným kořenovým systémem a bohatým růstem kořenů, které velmi rychle rostou a z trnu se stává škodlivý plevel. Kvete před rozkvětem listů koncem dubna a získává velmi dekorativní vzhled.
Poznámka pro včelaře – trnka je vynikající medonosná rostlina. Plody dozrávají koncem léta a pokud se netrhají, visí celou zimu.
Vzhledem ke své značné vlastní plodnosti přináší trn úrodu každý rok, ne nadarmo se říká: „trnitý keř není nikdy prázdný“. Plodí od 3-4 let, výnos dospělé rostliny je 3-4 kg.
Chcete-li na svém webu zasadit trnku, začněte výběrem výsadbového materiálu, nejlepší je vzít již osvědčené rostliny od známých amatérských zahradníků.
Trnky se snadno množí: kořenovými výmladky, zelenými řízky, roubováním a semeny. Můžete být sami chovateli a vybrat si své oblíbené exempláře z divokých výsadeb trnek. Je lepší zasadit několik rostlin najednou, abyste si později mohli vybrat ty, které mají chutnější a větší plody.
Aby trn nakonec svými kořenovými výhonky nezaplnil celou zahradu, pomůže tato jednoduchá, ale účinná technika (vyzkoušeno vlastní zkušeností). Stěny výsadbové jámy při výsadbě zakryjte starými kusy břidlice nebo železa tak, aby se mírně zvedaly nad zem a šly do hloubky 1-1,2 m. Do otvorů můžete přidat trochu organické hmoty a dřevěného popela;
Další péče o trny je stejná jako u ostatních porostů peckovin.
Třeň je výjimečně nenáročná plodina, která dokáže růst ve stínu i na světle, není vybíravá na půdu, příznivě reaguje na hnojení a při déletrvajícím suchu je nutná zálivka pro zachování výnosu a kvality plodů.
Brzy na jaře se ostříhá trn, odstraní se poškozené výhony a nechají se 3-4 plodonosné větve, aby keř nezahušťoval. Můžete ponechat jeden hlavní výhon, pravidelným odstraňováním postranních výhonků získáte strom.
Třeň je vynikající okrasná rostlina vhodná k vytvoření živého plotu. Můžete ji vyrobit jednořadou (0,5-0,7 m mezi rostlinami) nebo dvouřadou (0,8-1,0 m mezi rostlinami), nízkou nebo vysokou. Ihned po výsadbě se provede silné prořezávání – nad půdou se ponechá 15 cm, což vyvolává silnou tvorbu výhonků. Ve druhém roce se silný řez opakuje, přičemž se odstraní slabé výhonky. V následujících letech, po dosažení dobré hustoty, jsou boční výhonky odstraněny a ty rostoucí nahoru jsou pouze zastřiženy. Po obdržení požadované výšky ji udržují každoročními ořezy.
Syn: opuncie, kozí bobule, kyselá nebo ovesná švestka, černý trn.
Rostlina v podobě keře nebo stromu se silně trnitými větvemi a malými modrými plody. V zahradnictví se často používá jako podnož pro jiné rostliny šlechtiteli rostlin. Trnka se používá ve vaření, farmacii, tesařství a v domácnosti.
obsah
- přihláška
- Klasifikace
- Botanický popis
- Distribuce
- Zadávání surovin
- Chemické složení
- Farmakologické vlastnosti
- Aplikace v lidové medicíně
- Historické informace
Květinový vzorec
Vzorec trnového květu: O(2)+2T3P1.
V medicíně
Trnka pomáhá při onemocněních žaludku, střev, ledvin a jater, dále při poruchách látkové výměny a nedostatku vitamínů v těle. Je to dobré diaforetikum a antipyretikum. Šťáva z trnkových bobulí má antivirové vlastnosti, takže její použití má smysl při gastrointestinálních poruchách vyplývajících z helmintiázy. Léčivé vlastnosti ovoce jsou známé pro úplavici, intoxikaci jídlem a nespecifickou kolitidu.
Farmakologické přípravky z trnky mají protizánětlivé, adstringentní, diuretické, expektorační, projímavé a antibakteriální vlastnosti.
V homeopatické praxi se používají listy, mladé větve, kůra, oddenky, květy a plody trnů. Vodný nálev z květů rostliny je účinné projímadlo, uklidňující nervový systém, diaforetikum a diuretikum. Kůra, mladé větve a kořeny trnky mají diaforetický a protihorečkový účinek. Trnkové listy a květy se užívají ve formě odvaru pro zvýšení pružnosti cév, zlepšení látkové výměny v buňkách a zvýšení obranyschopnosti organismu.
Kontraindikace a vedlejší účinky
Kontraindikace a vedlejší účinky trnky při použití jejích květů, plodů, listů, kůry a mladého dřeva pro preventivní a léčebné účely nebyly zjištěny. Při užívání trnových přípravků se doporučuje správně dávkovat lék podle věku a hmotnosti pacienta. Individuální intolerance ke složkám rostliny je možná. V tomto případě je použití trnkových přípravků kontraindikováno.
Ve vaření
Sušené plody, květy a listy trnů jsou výbornou surovinou pro přípravu aromatického nápoje – čaje. Z bobulí rostliny se připravují džemy, džemy, želé, kompoty a marmelády. Sušené plody trnky poskytují kávovou náhražku. V cukrářském průmyslu se používá olej extrahovaný ze semen speciální technologií. Jádra se zpracovávají na hořký, mastný mandlový olej. Skořápky semen se používají k výrobě aktivního uhlí ve léčivech.
Džem je nejen chutnou pochoutkou pro děti, ale také vitaminovým doplňkem pro povzbuzení chuti k jídlu. Vinaři také uznali plody trnů za nejlepší pro domácí výrobu vína, likéru, likéru a jen šťávy. Nápoje mají krásnou barvu, příjemnou sladkokyselou a extrémně aromatickou, kyselou chuť. V bulharské kuchyni se z trnky připravuje příloha – kaše a v kombinaci s pomerančovou šťávou slouží jako nepostradatelná přísada při přípravě kastrolů a pudinků.
V zahradnictví
Trnka je vynikající strom nebo keř, který se používá jako podnož k získání kultivovaných keřových forem meruněk, broskví a švestek. Šlechtitelé berou na vědomí dobré vlastnosti trnky (mrazuvzdornost, suchovzdornost) jako základ pro šlechtitelskou práci při vytváření nových odrůd a hybridů kulturních rostlin.
Trn má silný kořenový systém, takže výsadby těchto keřů se používají k posílení roklí, břehů kanálů a řek. Trnku lze použít jako živý dekorativní živý plot na osobním pozemku.
V každodenním životě
Trnkové dřevo je extrémně odolné, hnědočervené barvy a dobře se hodí k leštění, takže se úspěšně používá k výrobě soustružnických, tesařských a drobných řemesel. Dřevo se často používá při výrobě nábytku. Kosti našly uplatnění i v lidových řemeslech: řemeslníci z nich vyrábějí vtipné knoflíky.
Je známo, že plody vařené v alkáliích dávají sytě červenou barvu. Tato šťáva se používá k barvení látek šarlatově. Žluté, hnědé, zelené barvy se získávají z plodů a kořenů opuncie pro malování. Dřevo a kůra trnky se používají při činění kůží.
Klasifikace
Trnka, trnka, slivoň pichlavá (lat. Prunus spinosa) je druh trnitého keře. Jedná se o peckovinu z podčeledi švestek (latinsky Prunoideae), čeledi růžovitých (latinsky Rosaceae).
Botanický popis
Třeň je keř do 2 metrů, nebo strom od 3 do 6 metrů na výšku. Kmen je hnědý nebo tmavě červený, větve tvoří dobře rozvětvenou korunu. Dřevo je obzvláště pevné. Kořenový systém je výkonný a rozvětvený. Často v blízkosti hlavního kmene rostou hojné bazální výhonky. Kmen a větve jsou pichlavé, protože jsou pokryty malými trny. Jednoleté mladé výhonky jsou mírně pýřité, sametové a končí ostny. Tato vlastnost se odráží v názvu rostliny „pichlavá švestka“.
Listy třeně jsou podlouhlé, na okrajích dlanité, řapíkaté, mírně pýřité. Jak výhonky dozrávají, staré listy jsou nahrazeny mladými. Proto jsou často staré větve na bázi holé, bez listů. Brzy na jaře jsou pupeny trnky kulovitého tvaru a dvě nebo tři se tvoří v internodiích. Květní poupata se vyvinou dříve, než se objeví listy. Kvetení začíná v dubnu nebo květnu a je rozšířené.
Třeň je vynikající medonosná rostlina. Jeho jemné aroma přitahuje mnoho včel a drobné, hustě umístěné růžovo-bílé květy barevně zdobí keř nebo strom jako sněhově bílý ubrus. Trnka začíná plodit ve 2-3 letech věku. Zhruba za 10 let strom dosahuje výšky 3 metrů. Rostlina je dosti světlomilná a dobře snáší mráz i sucho. Vzorec trnového květu je O(2)+2T3P1
Plodem třeně je peckovice. Má kulatý tvar, bobule jsou malé, do průměru 15 mm. Plody začínají dozrávat koncem léta nebo začátkem podzimu a získávají černomodrý odstín s voskovým povlakem. Dužnina plodu trnu je zelená, chutná nakyslá, sladkokyselá. V polovině podzimu, kdy nastupují první mrazíky, získávají plody slivoně jemnou nasládlou chuť a svíravost není prakticky patrná. Semena se neoddělují od šťavnaté dužiny. Plody trnky mohou zůstat na větvích po celou zimu až do jara. Trnka nebo keř každoročně bohatě plodí. Z dospělého exempláře se výnos rovná 3-4 kg plodů.
Distribuce
Třeň obecný roste téměř všude v Evropě, Malé Asii a severní Africe. V evropské části Ruské federace, na Ukrajině, na Kavkaze, v Moldavsku, na západní Sibiři, v Bělorusku se vyskytuje v izolovaných, méně často rozsáhlých houštinách, výsadbách podél roklí, strání, na okrajích lesů, dobře osvětlených sluncem, v blízkosti silnic a pustiny. Trnka pro svůj růst preferuje vápenité půdy. Pokud se vyskytuje v jednotlivých exemplářích, dorůstá trn do výšky 2-3 metrů. V houštinách jsou trny tenké, nízko rostoucí stromy nebo keře.
Oblasti distribuce na mapě Ruska.
Zadávání surovin
Plody trnky se sklízejí s příchodem podzimu, kdy jejich chuť není nijak zvlášť příjemná pro velké množství tříslovin. Plody se suší na přímém slunci nebo v sušárně. Skladujte na dobře větraném místě, jako jsou květiny a listy, ne déle než rok.
Květy pro sklizeň se sbírají během hromadného kvetení a suší se na rozptýleném světle slunce. Nať se sbírá po odkvětu rostliny. Koncem jara a začátkem léta se sklízejí mladé větve. Suší se ve stínu venku nebo v dobře větrané místnosti, poté se skladují rok. Kořeny trnky se vykopou v polovině podzimu, důkladně se vytřepou a zbaví půdy. Kůra se sklízí brzy na jaře ještě před rozkvětem keře. Kořeny se suší v sušárnách a suší se nejprve někde na vzduchu. Kořeny mohou být skladovány po dobu 3 let nebo déle v tmavé chladné místnosti.
Díky jemné vůni, sladkokyselé kyselé chuti se trnkové plody používají při vaření: k výrobě vín, tinktur, sirupů, kompotů, džemů, marmelád. Trnka je dobrá i sušená.
Chemické složení
Plody obsahují organické kyseliny, cukr, pektiny, aromatické látky, kyselinu askorbovou, vitamín P, B₂. Třísloviny, které mají adstringentní vlastnosti, pektiny, které adsorbují střevní toxiny, přispívají k normalizaci střevní mikroflóry, proto se trnka používá k preventivním a léčebným účelům. Květy obsahují amygdalin nebo glykosid kyseliny kyanovodíkové, listy obsahují hořčiny a třísloviny, plody obsahují amygdalin, vitamín C, K, PP, A, E, vlákninu, barviva a organické kyseliny. Vitamin B₂ posiluje nervový systém a zlepšuje metabolismus aminokyselin. Vitamin P je dokonale zachován i při zpracování plodů a dalších částí rostliny, pomáhá posilovat cévy, dokáže snižovat krevní tlak.
Farmakologické vlastnosti
Přípravky z trnu mají na lidský organismus stahující, diuretický, protizánětlivý, expektorační, projímavý a antiseptický účinek. Je považován za vynikající antipyretikum a diaforetikum. Příznivé vlastnosti trnky nebyly dosud plně prozkoumány, ale rostlina je již dlouho uznávána oficiální medicínou.
Trn může pomoci při onemocněních ledvin, jater, střev a žaludku, při nedostatku vitamínů a metabolických poruchách v těle. Šťáva z trnkových bobulí je zvláště účinná při různých žaludečních poruchách, přítomnosti parazitů ve střevech, úplavici, nespecifické kolitidě a otravách jídlem. Šťáva má antibakteriální vlastnosti.
Trnka je indikována při onemocněních průdušek a krku, farmakologické přípravky z této rostliny mají expektorační vlastnosti. Používá se k léčbě hnisavých, zánětlivých stavů kůže, adenomu prostaty.
U kožních onemocnění upravují přípravky z trnů metabolické procesy a snižují propustnost drobných kapilár. Trnka se používá k léčbě močových cest, ledvin a chronické zácpy.
Aplikace v lidové medicíně
Třeň se úspěšně používá v bylinářství. Seznam běžných onemocnění je poměrně velký, pro které se používají odvary, infuze a přípravky z této rostliny. Třeň je indikován při nedostatku vitamínů, poruchách metabolických pochodů v těle a používá se jako účinný prostředek proti onemocněním střev, trávicích orgánů, jater a ledvin. Trnka se používá jako prostředek proti horečce a diaforetikum.
Květy planých švestek se odedávna používaly jako projímadlo při dlouhodobé zácpě. Také odvar z listů a květů má dobrý močopudný účinek. Léčivý čaj z listů dokonale čistí krev, ulevuje ženám od dlouhé, bolestivé menstruace, je indikován při vodnatelnosti, urolitiáze a úspěšně léčí i různé dermatitidy u dětí.
Ochucená marmeláda je také výborným prostředkem v boji o zdraví. Džem je dobrý při onemocněních střev, žaludku a močového ústrojí. Trnková šťáva je indikována při krvácení z nosu, úspěšně se používá při onemocněních ORL (laryngitida, faryngitida) ve formě kloktadel, dále při různých zánětech patra a dásní v dutině ústní. Trnová nať se používá jako pleťová voda na pustulární rány a vředy.
Trnková šťáva nebo marmeláda z jejích plodů slouží maminkám k povzbuzení chuti k jídlu u dětí. Šťáva je nepostradatelným antiseptikem při střevních infekcích, helmintiáze, úplavici, intoxikaci těla jídlem a kolitidě.
Odvar z květů a listů trnky je dobrým protizánětlivým lékem na leucorrhoeu u žen a další gynekologická onemocnění. Odvar se doporučuje i při cystitidě, hepatitidě a onemocněních ledvin. Pro ty, kteří jsou nuceni pracovat v sedavém stavu (například kancelářská práce), je čaj z listů divoké švestky nenahraditelným zdrojem vitamínů a celkového zdraví. Lupénka, pustulózní kožní onemocnění, erysipel se úspěšně léčí použitím hojivého odvaru z trnky.
Homeopaté v Bulharsku používají listy třeně jako diuretikum na alergické kožní vyrážky, zánětlivé procesy v ledvinách a močovém měchýři. Při průjmu se užívá čaj z kůry trní, ale i plodů stromu v kombinaci s červeným vínem. Plody jsou také indikovány ke zmírnění stavu pacientů s cukrovkou.
Historické informace
Třeň byl odedávna považován za rostlinu, která je obdařena darem prozíravosti a jistým magickým významem. Místo, kde semena padala a klíčila, bylo podle starých Vikingů posvátné. Samotná rostlina má velkou životní energii. Drůbež a zvířata budou chráněny před různými nemocemi, pokud se do jejich jídelníčku přidá chléb s plody trnky.
Dřevo divoké švestky je také obdařeno kouzlem a obrovskou energií. Proto se v domě uchovávaly trnové větve jako amulety proti zlým duchům a negativní energii. Nádvoří kolem sídla často zdobil živý plot z trnitých rostlin: lidé věděli, že trn ochrání všechny obyvatele před poškozením a zlým okem a špatnou energií.
Literatura
1. Kashin S.P. Váš rodinný lékař. Rostliny snižující cukr. Ne cukrovce a nadváze – M.: Vzdělávání, 1987 -P. 477
2. Pryazhnikova A. V. Kniha nového měsíce. Kniha tipů a receptů na každý den – M.: Ripol Classic, 2011. – S. 508