Ovoce je meruňka?

MeruňkaNebo Meruňka obecná (lat. Prunus armeniaca ) – strom; druh rodu Plum z čeledi Rosaceae ( Rosaceae ), stejně jako ovoce tohoto stromu. Meruňka se také nazývá žlutá švestka, morella, sušené meruňky, polenta, meruňky. Meruňka sibiřská ( Prunus sibirica L.), divoce rostoucí v daurských horách, je dalším druhem rodu Prunus.

Příběh

Původ a distribuce

V moderní vědecké literatuře je identifikováno tři až šest možných center původu meruněk. Mezi nimi je nejpravděpodobnějším primárním centrem oblast Tien Shan v Číně [3] [4] [5] [6] [7]. Zároveň je třeba poznamenat, že stále chybí jasné důkazy ve prospěch čínské verze [8]. Arménie byla v minulosti často považována za rodiště meruňky, což je spojeno s historií pronikání meruněk z Asie do Evropy. Biolog De Poerderle (francouzsky) De Poerderle ) napsal v 9. století: „Jméno tohoto stromu pochází z Arménie, asijské provincie, kde se objevil a odkud byl přivezen do Evropy. “ [10] V 6. století se věřilo, že meruňka byl přivezen z Arménie do Řecka Alexandrem Velikým a z Řecka skončil v Itálii [XNUMX] [XNUMX]. Tato verze však není potvrzena římskými a řeckými písemnými prameny té doby: meruňka v nich není uvedena. Zároveň je meruňka zmiňována v pramenech z XNUMX. století, což může naznačovat, že se meruňka dostala do Itálie v XNUMX. století před naším letopočtem. e., po římsko-parthských válkách. Plinius, Dioscorides a Columella nazývají meruňku „arménským jablkem“ (lat. Mela armeniaca , lat. pomum armeniacum ), což naznačuje, že meruňka byla do Říma přivezena z Arménie nebo arménskými obchodníky [6] [11] . Meruňka se přitom pěstovala v celé Asii a je těžké přesně určit, odkud se meruňka do Evropy vzala [6].

Meruňka se do Ruska dostala ze Západu v 6. století, ale na Ukrajinu, Kavkaz a Krym se dostala přímo z Blízkého a Středního východu. Ukrajinský název pro meruňku – „zherdel“ – naznačuje přímé pronikání z Persie [XNUMX].

Jméno

Ruský název je vypůjčen z holandštiny (holandský abrikoos) a pochází z arabštiny al-birquq z lat. praecoqua , což znamená „brzké“, „brzké zrání“ [12] [13]. Posledně uvedené jméno se objevuje v Pliniově přírodní historii a označuje rozdíl mezi meruňkou („rané ovoce“) a broskví („pozdní ovoce“).

Latinské druhové jméno bylo poprvé zavedeno v roce 1700 francouzským botanikem de Tournefort ve formě lat. Armeniaca . Linné pojmenoval v roce 1737 meruňkovou lat. Prunus foliis ovato-cordatis , ale vzal v úvahu jméno dané de Tournefort, označující lat. jako synonyma. Malus armeniaca a lat. Armeniaca malus [6].

Meruňka v Arménii

Meruňka se v Arménii pěstuje od starověku a zaujímá zvláštní místo v národní kultuře, uctívaná jako jeden z národních symbolů.

Někteří vědci považují meruňku za původní rostlinu v Arménii. Podle Faustovy recenze G. S. Yesayan v roce 1977 [14] podložil tento názor dlouhou historií pěstování meruněk v Arménii, zejména v oblasti Jerevanu. Semena meruněk, datovaná do doby kolem roku 3000 před naším letopočtem. e. byly objeveny v Shengavit a Garni, nicméně podle Arakelyana bylo ovoce, které dalo tato semena, spíše dovezeno do Arménie, než tam vypěstováno. Faust cituje informaci, že Decandolle v roce 1886 při přezkoumání dostupných informací o divokých meruňkách v Arménii zjistil, že řada kvalifikovaných cestovatelů tam divoké meruňky nenašla. Nalezené meruňky byly buď pěstované, nebo plané. Na základě těchto informací Decandolle dospěl k závěru, že Arménie není rodištěm meruňky [6]. Řada pozdějších zdrojů však uvádí růst divoké meruňky na území Arménie [8] [15]. E. S. Morikyan (Arménský výzkumný ústav vinařství, vinařství a ovocnářství) vystoupil s prezentací na V, VI a VII mezinárodním sympoziu o kultuře a úpadku meruněk (1981, 1983), kde poznamenal, že meruňky se v Arménii pěstují od 4. tisíciletí před naším letopočtem E. (když neexistovaly žádné obchodní vazby s Čínou), což potvrzují vykopávky v letech 1964 a 1967. [16] [17] Zároveň je třeba poznamenat, že o rané fázi domestikace meruněk v Arménii se ví velmi málo [8] .

Botanický popis

Meruňka. Botanická ilustrace.
Ručně kolorovaná rytina podle kresby Augusty Innes Withers. Augusta Innes Withers , 1792-1869), z prvního dílu časopisu Johna Lindleyho Pomologický časopis

Meruňkový květ. Charkov

Listnatý strom středního vzrůstu a obvodu koruny. Meruňka roste dlouho, v teplém klimatu až 100 let. Květní poupata mírně namrzají při teplotě −16 – −21 °C. Většina odrůd meruněk je mrazuvzdorná, snáší mrazy do −25 °C, odolnější do −30 °C. Stromy jsou odolné vůči suchu (díky hlubokému pronikání kořenů) a lze je pěstovat v horkých oblastech s minimálními srážkami.

Listy jsou okrouhlé, vejčité, na vrcholu protáhlé, jemně zubaté nebo dvouzubé.

Bílé nebo růžové květy kvetou dříve, než se objeví listy.

Plody jsou žlutočervené (“meruňkové”) jednopeckovité plody, zaoblené, eliptické nebo obvejčité v obrysu. Kost je silnostěnná, hladká.

Distribuce a ekologie

Meruňka se již dlouho pěstuje v mnoha zemích s teplým mírným klimatem.

V Rusku je hojně chován na Kavkaze a v jižních oblastech evropské části.

Význam a použití

Meruňkový strom v centrální Kappadokii, Türkiye

Plody meruněk se konzumují čerstvé i sušené (meruňky (kazašsky өрік /ʷøˈryk/) (s peckou), kaisa, sušené meruňky, marshmallows). Pacienti s cukrovkou by měli omezit konzumaci meruněk kvůli vysokému obsahu cukru.

Meruňková vodka se připravuje z meruněk a meruňková šťáva se fermentuje a následně destiluje.

Semena (semena) se jedí jako mandle a mléko se z nich získává lisováním (fr. Huille de marmotte ). Semena se používají k výrobě mastného oleje používaného v lékařství jako rozpouštědlo [18].

Řasenka se vyrábí ze spálených meruňkových jader.

V čínské národní medicíně se meruňková semínka používají jako sedativum při kašli a škytavce. V Číně se doporučuje užívat semena meruněk v kombinaci s jinými léčivými rostlinami na bronchitidu, tracheitidu, laryngitidu, černý kašel a zánět ledvin.

Nečistoty vyčnívající z přirozených prasklin meruňkových stromů na vzduchu zasychají a tvoří tzv. meruňkovou gumu. Meruňková guma rozdrcená na prášek (bílý nebo žlutý) se používá v lékařství jako úplná náhrada arabské gumy. Z hlediska emulgační schopnosti, trvanlivosti olejových emulzí s ním připravených a viskozity je lepší než arabská guma. Meruňková guma se někdy používá jako obalující činidlo [19].

Dřevo meruňky používají kavkazské národy k výrobě hudebních nástrojů, jako je arménský duduk, balaban, shvi, zurna atd.

Odrůdy

Meruňka jako ovoce

Je známo více než 20 odrůd, množí se semeny a roubováním.

Středoasijské odrůdy meruněk s malou velikostí plodů se nazývají meruňka. Odrůdy meruněk jsou teplomilné a v ruských podmínkách obvykle vymrzají. V Japonsku se pěstují speciální odrůdy meruněk. Plody jsou zelené, bez chuti, kyselé a hořké. Používají se stejně jako okurky v Rusku, nakládané ve slané omáčce.

Na severním Kavkaze a v Moldavsku se nazývá divoká meruňka póly (póly) Nebo zarzary. Zherdela se volně kříží s odrůdovými meruňkami, má zvýšenou mrazuvzdornost, pecka má podlouhlý tvar (jako švestka) a u zralých plodů se volně odděluje od dužniny, plody jsou méně sladké. Semínka Zherdeli mají hořkou chuť a nedoporučují se ke konzumaci.

Černá meruňka (lat. Armeniaca dasycarpa Pers. ).

Ve východní Sibiři roste daurská meruňka (lat. Armeniaca sibirica Pers. ), produkující jedlé ovoce.

Ve Francii Armeniaca brigantica považován za příbuzného mirabelek a renclodů.

Složení ovoce

Meruňka na známce Arménie

Dužnina čerstvých meruněk obsahuje od 4,7 do 27 % cukrů (ve zralých plodech převládá sacharóza), malé množství dextrinu, inulinu a škrobu. Obsah vlákniny – 0,8 %, organických kyselin – 1,3 %.

Plody dále obsahují kyselinu citrónovou, jablečnou, vinnou a trochu kyseliny salicylové. V čerstvých meruňkách je málo vitaminu C (10 mg %), jsou tam vitaminy P, B1 a PP, nejvíce však karoten (provitamin A) – až 16 mg %. Takové množství karotenu není v žádném ovoci rostoucím v Rusku.

Čerstvé ovoce obsahuje asi 305 mg draselných solí (sušené ovoce obsahuje 5-6x více). Proto se meruňky doporučují lidem s onemocněním kardiovaskulárního systému a ledvin. Nechybí ani minerály – draslík, hořčík, fosfor. Mikroelementy jsou zastoupeny solemi železa (2,1 mg %) a sloučeninami jódu, které jsou zvláště hojné v arménských odrůdách meruněk.

K léčbě a prevenci nedostatku vitaminu A a hypovitaminózy u onemocnění jater a snížené funkce štítné žlázy by se však meruňky neměly užívat, protože provitamin A obsažený v meruňkách se při těchto onemocněních nevstřebává, a proto je vhodnější užívat čisté vitamín A.

Meruňky obsahují mimo jiné látky pektin, který má schopnost odstraňovat z těla toxické produkty látkové výměny a cholesterol. Meruňky obsahují třísloviny, které dodávají ovoci určitou svíravost a svíravou chuť a posilující vlastnosti. Meruňková šťáva má antibiotickou aktivitu, zejména má inhibiční účinek na hnilobné bakterie.

Meruňková jádra obsahují od 35 do 60 % nevysychavého mastného oleje, který je svým chemickým složením podobný broskvovému oleji. Meruňkový olej má nízkou kyselost a nízkou viskozitu, používá se v lékařství a kosmetice. Semínka meruněk dále obsahují glykosid amygdalin, enzymy emulsin, laktózu a kyselinu kyanovodíkovou.

Výroba

podle roku (tisíc tun)

15 největších producentů meruněk (tisíc tun)
Země	1985	1995	2005	2009
Turecko	202	281	894	695
Írán	100	193	275	397
Uzbekistán	n / a	55	170	290
Itálie	195	104	232	233
Alžírsko	42	41	145	202
Pákistán	53	190	197	193
Francie	102	100	177	190
Maroko	73	78	103	122
Ukrajina	n / a	97	74	115
Japonsko	n / a	n / a	123	115
Egypt	23	54	73	100
Sýrie	80	30	65	99
Španělsko	150	138	137	97
PRC	n / a	48	91	90
Řecko	131	42	73	77
Zdroj: Organizace OSN pro výživu a zemědělství

См. также

• Golden Apricot je arménský filmový festival.

Poznámky

1. ↑ Používá se také název Angiosperms.
2. ↑ Konvenci specifikování třídy dvouděložných rostlin jako nadřazeného taxonu pro skupinu rostlin popsanou v tomto článku najdete v části Systémy APG v článku Dvouděložné rostliny.
3. ↑Meruňka – Encyklopedie Britannica
4. ↑Andrew Dalby, Jídlo ve starověku od A do Z, str.20
5. ↑Kevin M. Folta, Genetika a genomika Rosaceae, Springer, 2009, s. 316-317
6. ↑ 1234567Faust a kol., Origin and Dissemination of Apricot, v Horticultural Reviews (1998), str. 242 a násl.
7. ↑Mark Rieger, Úvod do ovocných plodin, str. 65
8. ↑ 123Daniel Zohary, Maria Hopf, Ehud Weiss, Domestikace rostlin ve Starém světě, s. 144
9. ↑De Poerderlé M. le Baron Manuel de l’Arboriste et du Forestier Belgiques: Seconde Édition: Tome Premier. — v Bruselu: Emmanuel Flon. — S. 682. Knihy Google ke stažení:

Cet arbre tire son nom de l’Arménie, provincie d’Asie, d’où il est originaire et d’où il fut porté en Europe…

Meruňky se zřejmě přesunuly ze střední Asie přes Írán do zakavkazské oblasti a na západ. K takovému pohybu muselo dojít jako součást vojenské, ekonomické a kulturní výměny, která následovala po průniku Alexandy Makedonského do Turkestanas až do údolí Fergana během čtvrtého století před naším letopočtem. Zdá se, že k dalšímu pohybu meruněk na západ do Evropy došlo ve dvou kroky. Meruňky se staly známými v Řecku a Itálii jako následek římsko-perských válek během prvního století př. n. l. Specifický nebo generický název, Armeniaca, jistě naznačuje, že meruňka byla poprvé distribuována v Itálii a Řecku arménskými obchodníky. O mnoho let později se meruňka začala pěstovat v jiných jihoevropských zemích.

reference

Wikisource obsahuje texty na toto téma
Armeniaca vulgaris

Wikislovník má článek “meruňka”

• Marhule — článek z Velké sovětské encyklopedie (získáno 4. září 2009)
• Kramarenko L. Meruňka v Moskevské oblasti
• Meruňka // Encyklopedický slovník Brockhause a Efrona: V 86 svazcích (82 svazcích a 4 dodatkové). – Petrohrad. , 1890—1907.
• Meruňka na webu USDA NRCS Staženo 18. listopadu 2008

Obecná meruňka (lat. Prunus armeniaca) je opadavý strom z čeledi růžovitých (Rosaceae), dosahující výšky 5-8 m, za rodiště meruněk je považována Čína, odkud se rozšířila do zemí Asie a Evropy. Pěstuje se pro své šťavnaté a sladké plody, které mají charakteristickou „meruňkovou“ barvu. Čerstvý i sušený se používá k výrobě džemů a kompotů. Meruňkové dřevo je ceněno pro výrobu hudebních nástrojů [1].

Etymologie

Jméno rodiny Prunus pochází z lat. prunus – švestka [2] . Jméno druhu armeniaca označuje Arménii, která však není rodištěm meruňky. Předpokládá se, že meruňky se do Evropy dostaly z Arménie prostřednictvím obchodu. Ruské slovo „meruňka“ je vypůjčeno z Nizozemska. meruňka, který prostřednictvím fr. meruňka nebo španělština meruňka se vrací k Arabovi. al-birqūq, což znamená „brzké zrání“ [3].

Botanický popis

Mladé výhonky jsou červenohnědé, lysé, lesklé. Listy jsou střídavé, okrouhle vejčité, 6-9 cm dlouhé, s protáhlým vrcholem, po okraji jemně zubaté. Květy kvetou dříve, než se objeví listy, mají bílé nebo růžové odstíny, 2,5-3 centimetry v průměru, jednotlivé, téměř přisedlé. Plody jsou šťavnaté jednotlivé peckovice, žlutooranžové barvy, s načervenalým „pálením“ a pýřité. Kámen je velký se silnými stěnami, hladký nebo drsný. Semena jsou hořká nebo sladká [4].

Distribuce a ekologie

Běžná meruňka se volně vyskytuje v pohoří Tien Shan a také v západní části severního Kavkazu. Pěstuje se v zemích s teplým mírným klimatem [5]. V Rusku se meruňka pěstuje v jižních oblastech evropské části, na severním Kavkaze a na Krymu. Nejlépe roste na dobře osvětlených místech, na lehkých úrodných půdách. Odolný vůči suchu, ale výnos se zvyšuje se zavlažováním. Meruňka je náročná na teplo, jehož nedostatek oddaluje dozrávání plodů [6]. Květní poupata se poškozují při 25-30 °C.

Příběh

Původ a distribuce

Divoké meruňky se vyskytují v horách Číny, Ťan-šanu a západního severního Kavkazu [7]. Nejpravděpodobnějším centrem původu meruňky je Čína, odkud se postupně rozšířila do zemí střední Asie, Blízkého východu, na Kavkaz a do jižní Evropy. V moderní vědecké literatuře je identifikováno tři až šest možných center původu meruněk. Meruňka je zmíněna ve spisech čínského císaře Yu v roce 2198 před naším letopočtem. Ve starém Římě byly meruňky známé jako „arménská jablka“, což naznačuje možné cesty jejich pronikání z východu. Zoolog de Perderle napsal v XNUMX. století:

Název tohoto stromu pochází z Arménie, asijské provincie, odkud pochází a odkud byl přivezen do Evropy.

Do Ruska se toto ovoce dostalo dvěma cestami [8]: přes Arménii a Persii na jih země a také z Evropy v 7. století. Na Kavkaz a Krym se dostal přímo z Blízkého a Středního východu. Až dosud zůstává přesné místo a čas domestikace meruněk předmětem diskusí mezi vědci [XNUMX].

Meruňka v Arménii

V údolí Ararat, zejména v okolí Jerevanu, se po staletí pěstují meruňkové sady. Někteří vědci považují meruňku v Arménii za autochtonní druh [9]. Potvrzují to nálezy meruňkových jader při vykopávkách sídlišť z doby bronzové. Semena meruněk pocházejí z doby přibližně 3000 let před naším letopočtem. e. byly objeveny v Shengavit a Garni. Arménský genofond meruněk je proslulý svou rozmanitostí a slouží jako zdroj cenného šlechtitelského materiálu. Na druhou stranu se řada badatelů domnívá, že meruňka byla přesto do Arménie přivezena z jiných oblastí ve starověku [10]. Decandolle (švýcarský botanik) v roce 1886 při přezkoumání dostupných informací o divokých meruňkách v Arménii zjistil, že řada kvalifikovaných cestovatelů tam divoké meruňky nenašla [11].

Běžná meruňka kvetení

Eduard Morikyan z Arménského výzkumného ústavu vinařství, vinařství a ovocnářství na mezinárodních sympoziích o kultuře meruněk (1981, 1983) poznamenal, že meruňka se v Arménii pěstuje již od 4. tisíciletí před naším letopočtem. e., což potvrzují vykopávky v letech 1964 a 1967 [11].

Meruňka v Kyrgyzstánu

Pro farmáře v jižní oblasti Batken jsou meruňky hlavním zdrojem příjmů. Plody se částečně prodávají čerstvé, ale většina sklizně se tradičně zpracovává na sušené ovoce – kaisa a sušené meruňky [12]. Oblast Issyk-Kul na severu Kyrgyzstánu zase dodává čerstvé meruňky ve velkých objemech. V těchto končinách se každoročně koná meruňkový festival.Kyzyl Oruk“ [12].

Ekonomická hodnota a aplikace

Meruňka obecná je cenná ovocná plodina. Plody se konzumují čerstvé a zpracovávají se na kompoty, džemy, džemy, kandované ovoce, džusy a pasty. Sušené meruňky (sušené meruňky) se používají jako samostatný produkt a přísada do cukrářských výrobků. Meruňky se používají k výrobě silného alkoholického nápoje, oblíbeného na Kavkaze a ve východní Evropě. Aplikace v lékařství a kosmetologii: olej z jader se používá jako rozpouštědlo injekčních léků a základ mastí. Dort se přidává do kosmetiky. Guma se používá jako emulgátor a potahovací činidlo. Dřevo je ceněno při výrobě hudebních nástrojů (duduk, zurna, balaban) [5].

Složení ovoce [13]: 4,7 -27 % cukrů (u zralých plodů především sacharóza), 1,3 % organických kyselin, 0,8 % vlákniny, třísloviny a pektiny, škrob, dextrin, inulin. Meruňky jsou bohaté na karoten (provitamín A) – až 16 mg %, vitamíny C, P, B1, PP, kyselinu listovou, minerální látky (draslík – 305 mg %, hořčík, fosfor, železo). Zdravotní přínosy jsou zřejmé [14]: podpora imunity, zdraví pokožky, zraku a kardiovaskulárního systému. Doporučuje se při onemocnění srdce a ledvin, ale omezeně u diabetu [13].

Meruňkový strom ve střední Kappadokii. Turecko

Výroba

V roce 2014 činila světová produkce meruněk 4,08 milionu tun. Vůdci v hrubé sklizni těchto plodů jsou Turecko, Írán, Uzbekistán, Alžírsko a Itálie. V posledních letech Čína, Pákistán a Maroko rychle zvyšují svou produkci meruněk [15]. Ale v Arménii, která kdysi patřila mezi pět největších světových producentů, se sklizeň za posledních 20 let snížila téměř trojnásobně – ze 103 na 35 tisíc tun. Rusko v současné době sklízí asi 100 tisíc tun meruněk ročně, a to především na severním Kavkaze a v jižních oblastech [15].

Agrotechnika

Pro úspěšné pěstování vyžadují meruňky lehké, výživné půdy ve vyvýšených, dobře osvětlených oblastech. Ve středním Rusku se meruňky vysazují na jižní stranu budov, aby zajistily potřebné množství tepla a ochranu před studenými větry [16]. Optimální vzdálenost mezi stromy při výsadbě je 5-6 metrů. Péče o meruňky zahrnuje:

1. Na jaře hnojení dusíkatými hnojivy, po odkvětu fosforo-draselná hnojiva.
2. Zálivka 3-4x za sezónu s přihlédnutím k regionu a povětrnostním podmínkám (nadměrná vlhkost zhoršuje chuť plodů a způsobuje praskání kůry na kmenech).
3. Formativní prořezávání podle řídce stupňovitého systému.

Mladé meruňky začínají plodit ve věku 3-4 let; maximální výnosy se dosahují ve věku 6-8 let. Sklizeň se provádí včas, aby nedocházelo k přezrávání a opadání plodů [17].

Hlavní směry chovu v Rusku

Hlavním úkolem šlechtění meruněk v Rusku je vyvinout odrůdy, které kombinují vysokou zimní odolnost, odolnost vůči chorobám a dobrou komerční kvalitu ovoce. Při výběru zimní odolnosti pro střední Rusko zásadním způsobem přispěl [18]:

• Ivan Vladimirovič Mičurin je průkopníkem ve výběru odolných forem meruněk;
• Grigory Tikhonovič Kazmin, Michail Michajlovič Ulyanishchev, Alexey Nikolaevich Venyaminov, Khasan Karimovich Enikeeva jsou autory prvních zimovzdorných odrůd („Soudruh“, „Nejlepší Michurinsky“, „Red-cheeked“, „Northern Triumph“);
• Alexey Konstantinovich Skvortsov je tvůrcem genofondu meruněk, upraveného pro oblast Non-Black Earth, založeného na přísném výběru ze směsi semen z celého světa (odrůdy „Alyosha“, „Iceberg“, „Carsky“, „ Vodnář“, „Protěž“, „Zeus“, „Hraběnka“, „Varyag“ a další).

Uznávaným centrem pro šlechtění meruněk v jižním Rusku je Nikitskij botanická zahrada (NBS) na Krymu. Pod vedením Ivana Nikolajeviče Rjabova zde byla shromážděna unikátní sbírka odrůd meruněk z celého světa. Systematickým křížením a selekcí vytvořil tým šlechtitelů NBS (V. M. Gorina, A. M. Sholokhov, E. P. Shoferistov atd.) vysoce produktivní velkoplodé odrůdy odolné vůči chorobám: „Nikitsky Krasnoshchekiy“, „Boyarin“, „Aurora“ “, ” Petrel”, “Aliance”. Tvoří základ průmyslového sortimentu meruněk v jižním Rusku [18].

Odrůda odrůdy

Světový sortiment meruněk reprezentují tři hlavní ekologické a geografické skupiny: středoasijská, íránsko-kavkazská a evropská. Středoasijské odrůdy („Ak-Berek“, „Mirsanjali“, „Musa-Bek“, „Isfarak“) se vyznačují bujným růstem, velmi velkými plody s hustou vláknitou dužninou a silnými peckami. Jsou odolné vůči teplu a suchu, ale nejsou dostatečně mrazuvzdorné [19].

Íránsko-kavkazské odrůdy („Jerevani“, „Tedzami“, „Khurmai“, „Shalah“) jsou nižší než středoasijské odrůdy ve velikosti stromů a ovoce, ale lepší než v chuti. Vyznačují se silně výraznou vůní, šťavnatou tající dužinou a středně velkým semenem. Jsou však poměrně náročné na teplo. Evropské odrůdy („Royal“, „Bulida“, „Montgamet“, „Nancy“) jsou rychle rostoucí, mrazuvzdorné a produktivní. Vyznačují se široce zaoblenými korunami, středně velkými plody jasně oranžové barvy s červeným ruměncem, šťavnatou sladkokyselou dužninou a velkým, snadno oddělitelným semenem.

Pro střední Rusko chovatelé vytvořili místní odrůdy přizpůsobené mírnému klimatu: „Triumph Northern“, „Lel“, „Desertny“, „Iceberg“, „Carsky“, „Countess“. Odolávají mrazům do -25…-30 °C a jsou středně odolné vůči chorobám. Jejich plody jsou střední (20-40 g) a chutnají sladkokysele [19].

Mezidruhoví hybridi

Nejrozšířenějšími kříženci meruňky a švestky jsou slivoně (pluots). Kombinují zimní odolnost a odolnost švestek vůči chorobám s vysokými chuťovými vlastnostmi meruněk. První plumcats vyvinul Luther Burbank (USA) v roce 1901. Výrazného pokroku v tomto směru bylo dosaženo na konci XNUMX. století díky práci Floyda Zeigera. Jeho odrůdy (Příchuť růže, Královna příchutí, Geo Pride) získaly popularitu v mnoha zemích po celém světě. V Rusku je nejúspěšnější odrůdou plumcat „Kolibřík“, získaný na Krymské experimentální chovatelské stanici. Strom je středně velký, kompaktní. Plody o hmotnosti do 25 g, kulaté, oranžově červené, šťavnaté, sladké s mírnou kyselostí. Odrůda je vysoce výnosná, se zimní odolností na stejné úrovni jako švestky a je perspektivní pro testování v oblasti Non-Black Earth. Mezidruhová hybridizace tedy otevírá příležitosti pro propagaci kultury meruněk do severnějších oblastí Ruska [19].

Poznámky

1. ↑ Meruňka. – Sovětská encyklopedie, 1969.
2. ↑ Meruňka(nespecifikováno) . www.etymonline.com. Datum přístupu: 7. listopadu 2024.
3. ↑ Meruňka – článek z Etymologického slovníku ruského jazyka od M. Vasmera(nespecifikováno) . www.slovopedia.com. Datum přístupu: 7. listopadu 2024.
4. ↑Sergievskaya E. V. Systematika vyšších rostlin. – Praktický kurz, 2002. – s. 229-230.
5. ↑ 5,05,1Starosta S. R. Meruňka. – Velká ruská encyklopedie, 2005. – s. 33-34.
6. ↑Wulf E. V., Maleeva O. F. Světové zdroje užitkových rostlin: potraviny, krmiva, léčivé a jiné. – BIN AN SSSR, 1969. – S. 566.
7. ↑ 7,07,1 Mark Rieger. Úvod do ovocných plodin(nespecifikováno) . web.archive.org. Datum přístupu: 7. listopadu 2024.
8. ↑Původ a šíření meruňky, v Horticultural Reviews(nespecifikováno) . web.archive.org. Datum přístupu: 7. listopadu 2024.
9. ↑Yesayan G.S. Meruňková kultura v Arménii. – Hayastan, 1977.
10. ↑Stepanyan N. P., Stepanyan R. A.Nové umístění divoké meruňky(nespecifikováno) . web.archive.org. Datum přístupu: 7. listopadu 2024.
11. ↑ 11,011,1 XNUMX Meruňky z Arménie: Původ a klasifikace odrůd(nespecifikováno) . web.archive.org. Datum přístupu: 7. listopadu 2024.
12. ↑ 12,012,1 XNUMX Meruňkový ráj v Batkenu(nespecifikováno) . web.archive.org. Datum přístupu: 7. listopadu 2024.
13. ↑ 13,013,1Tsitsin N.V. Atlas léčivých rostlin SSSR. – Medgiz, 1962. – S. 702.
14. ↑Blínová K.F.Meruňka obecná(nespecifikováno) . web.archive.org. Datum přístupu: 7. listopadu 2024.
15. ↑ 15,015,1 XNUMXFAO(nespecifikováno) . web.archive.org. Datum přístupu: 7. listopadu 2024.
16. ↑Kramarenko L.A.Meruňka v moskevské oblasti(nespecifikováno) . www.nkj.ru. Datum přístupu: 7. listopadu 2024.
17. ↑Kramarenko L.A.Zvláštnosti biologie a metody rozmnožování meruněk v Moskvě(nespecifikováno) . earthpapers.net. Datum přístupu: 7. listopadu 2024.
18. ↑ 18,018,1Richter A.A. Příspěvek Nikitské botanické zahrady. – 2013. – s. 29-34.
19. ↑ 19,019,119,2Isachkin A. Všechny meruňky jsou zmrazené. – AiF, 2006.

reference

Tento článek má stav „připraveno“. To sice nevypovídá o kvalitě článku, ale hlavní téma už dostatečně pokryl. Pokud chcete článek vylepšit, klidně jej upravte!

• Knowledge.Wiki:Citujte web (jazyk není specifikován)
• Knowledge.Wiki: Biologické články bez daňové šablony
• Ohrožené druhy
• Rostliny podle abecedy
• Knowledge.Wiki: Hotové články o biologii
• Všechny články
• Marhule
• Rostliny poprvé popsané v knize Species Plantarum
• Dekorativní stromy
• Ovocné stromy
• Flóra střední Asie
• Švestka