Moderní světový trh s ovocnými rostlinami nabízí nejen množství osvědčených a zcela nových odrůd, ale také poměrně velké množství hybridů. Mezi nimi jsou tací, jejichž jména a jejich plody jsou dobře známé i lidem, kteří mají do zahradničení velmi daleko, například yoshta – kříženec černého rybízu a angreštu nebo maliny – výsledek křížení ostružin a malin. A jsou tací, jejichž jméno může mnohé zmást. Chceme dnes mluvit o jednom z těchto hybridů. Tak se seznamte – sharafuga.
Sharafuga dvou odrůd
Sharafuga je název křížence meruňky, švestky a broskve, který je obdařen poměrně vysokou mrazuvzdorností, a to navzdory jižnímu původu svých předků. Portrét šarafugy je docela běžný: velké plody, listy a trny silně připomínají obyčejnou švestku, ale velmi velké. Znaky druhého rodiče, meruňky, se projevují ve tvaru a velikosti ovoce. Dužnina hybridu nese chuť švestek i meruněk a kromě toho se snadno odděluje od zaoblené pecky, na které najdete klasický „broskvový“ vzor, zde jsou stopy třetího příbuzného.
Na trhu u Moskvy jsme snadno našli dvě odrůdy šarafugy – fialovou a žlutooranžovou. Prodávaly se samozřejmě jako švestky a byly pravděpodobně přivezeny z jižních krajů. Průměr plodů je 6-7 cm. Bylo velmi zajímavé hodnotit chuť plodů, i když se ukázaly být trochu nezralé. Purpurová šarafuga má svěží dužinu, která je červená se žlutými pruhy. Chuť je nakyslá a připomíná spíše švestku. Ale plody druhého stupně – žluté s oranžovými skvrnami – byly chutnější – trochu sladší a blíže k meruňce, ale pouze v chuti a ve struktuře – stejná švestka, pouze s měkčí dužinou. Plody nemají výrazné aroma, jako je tomu u mnoha hybridů. Pokud si vybíráte, kterou zasadíte, preferovali bychom žlutou.
Sharafuga: chutná spíše jako meruňka
Sharafuga: chutná spíše jako švestka
Sharafuga je strom s jedním kmenem s rozložitou korunou střední hustoty. Roční přírůstek výhonů je 50-70 cm.Úroda dozrává koncem srpna – začátkem září. Plody dobře přiléhají ke stopkám a nejsou náchylné k opadávání.
Zajímavé je, že jak už to u hybridů bývá, chuť ovoce se zráním mění, v plně zralém ovoci šarafugi je výraznější chuť meruňky, v nezralém zase chuť švestky. Navíc v obou případech bude chuť příjemná a sladká, takže majitelé takového zázraku na své zahradě mohou z jednoho stromu sklidit hned dvě chutě!
Plody šarafugy, stejně jako její předci, jsou skvělé pro výrobu různých kompotů, zavařenin a džemů.
První sklizeň ze stromu lze sklízet do 3-4 let po výsadbě na stanovišti.
Pěstování šarafugy
Péče o hybrid se příliš neliší od péče o jeho „příbuzné“ – švestku, broskev a meruňku.
Pro sharafugu si musíte vybrat místo na rovné ploše nebo na malém kopci, dobře osvětlené slunečními paprsky, s úkrytem před větry, bez stagnace studeného vzduchu, s lehkou, prodyšnou půdou, která není náchylná k hromadění nadměrné vlhkosti.
Před výsadbou musíte půdu hluboce vykopat a přidat několik kbelíků kompostu nebo humusu s přidáním 70 g superfosfátu spolu s draselným hnojivem (35 g). Sharafuga nemá ráda kyselé půdy, je-li nutné odkyselení, je nutné půdu vápnit přidáním cca 0,3–0,5 kg vápna na 1 m² půdy.
V jižních oblastech je možná i podzimní výsadba, ale ve středním Rusku je lepší sázet stromy na jaře.
Optimální rozměry výsadbové jámy pro sazenici šarafugy jsou 0,8 × 0,8 × 0,8 m. Na dno jámy je vhodné položit drenážní vrstvu z cihel nebo malých oblázků a navrch nasypat hromadu úrodné půdy toho. V jámě připravené k výsadbě je nutné nainstalovat výsadbový kůl, který vyčnívá nad zemí alespoň o 0,5 m.
Sazenice se umístí na hromadu úrodné půdy, pečlivě narovná všechny kořeny a upevní se na podpěrný kolík, poté by měl být strom dobře napojen a v případě potřeby by měl být kruh kmene stromu mulčován organickou hmotou.
Šarafugu zalévejte nejlépe jako švestky pomocí rozprašovače nebo vodou podél předem vytvořených rýh o hloubce 10–15 cm, které by měly probíhat v kruhu ve vzdálenosti půl metru od kmene stromu. Zalévání se provádí podle potřeby, zejména ve velmi horkých dnech. Na 1 m² plochy kmene stromu jsou potřeba asi 2–3 kbelíky vody.
Podzimní hnojení se provádí organickým hnojivem (2-3 kbelíky humusu) s přídavkem minerálních sloučenin, například 5 polévkových lžic. lžíce superfosfátu a 2 polévkové lžíce síranu draselného na 1 m².
Jarní hnojení je nutné provést ihned po úplném roztání sněhu, na kruh kmene stromu se aplikují 3 polévkové lžíce. l. močoviny na 1 m².
Pro normální vývoj rostliny, její růst a dobrou plodnost je nutné pravidelné kypření půdy a odplevelení.
Sharafuga je svými tvůrci obdařena poměrně vysokou odolností vůči různým chorobám a škůdcům. U sharafugy je známý pouze jeden problém – kadeřavost listů, kterou zdědila po broskvi. Tradiční bělení kmene a kosterních větví pomůže ochránit rostlinu před chorobami a útoky škůdců a zabrání poranění stromů námrazou a spálením sluncem.
Nevyžaduje úkryt na zimu. Ruští amatérští zahradníci, kteří si šarafugu na svých zahradách již vysadili, potvrzují, že tato plodina je schopna odolat zimním teplotám do -30 o C (zóna 5), krátkodobě i do -35 o C. I přes mírné vymrzání střílí při tak nízkých teplotách, sharafuga se na jaře rychle zotavuje, kvete a plodí normálně.
Rostlina vyžaduje pravidelný jarní řez, při kterém je nutné zkrátit jednoleté výhony o polovinu.
Sharafuga je jedním z těch úžasných hybridů, které si každý vášnivý zahradník může vypěstovat na své vlastní zahradě.
Historie původu šarafugy
Mnoho hybridů, které jsou v současnosti k dispozici velkým pěstitelům a soukromým zahradníkům na světovém trhu s rostlinami, bylo vyvinuto americkým soukromým šlechtitelem ovoce Floydem Zeigerem. Svůj první hybrid uvedl na světový trh – pluot, skládající se z ¼ meruňky a ¾ švestky, již v roce 1989.
Floyd Zeiger je ve světě šlechtitelů nazýván „otcem exotického ovoce“, je jedním z nejznámějších a nejúspěšnějších inovátorů v oblasti šlechtění meruněk, švestek, nektarinek, broskví a jejich kříženců. Díky jeho úsilí se ve světě ovoce objevili noví zástupci, mezi nejznámější z nich patří pluot (kříženec 75 % švestky a 25 % meruňky), aprium (kříženec 75 % meruňky a 25 % švestky) a nektaplam (kříženec nektarinky a švestky). Dnes na světě existuje jedenáct odrůd pluot, dvě odrůdy aprium, jedna odrůda nectaplam a jedna odrůda pichplama (kříženec broskve a švestky).
Ale jedním z nejslibnějších výtvorů Floyda Zeigera bylo Peacotum®, hybrid, který má žlutou dužinu broskve, šťavnatost švestky a jemnou sametovou slupku meruněk. Jedná se o světově první hybrid tří plodů, plánovaný k prodeji především prostřednictvím masového komerčního pěstování. Floyd Zeigerovi trvalo téměř 30 let, než vytvořil tento zázrak.
Není známo, jak dostal název „sharafuga“. Vůně nového ovoce je odborníky i světovými kuchařskými hvězdami hodnocena jako komplexní a jedinečná, recenzenti navíc poukazují na úžasnou možnost ochutnat v jednom ovoci dobrou švestku i báječnou meruňku.
Peacotum® je registrovaná ochranná známka společnosti Zeiger’s Inc. Genetika Modesto (Kalifornie) pro určité komplexní mezidruhové hybridy rostlin rodu Prunus (P. persica, P. armeniaca, P. salicina).
Peacotum® odrůdy Bella Cerise a Bella Royale jsou určeny pro komerční produkci, zatímco Bella Gold doporučuje Zaiger Genetics pro domácí zahradničení. Všechny odrůdy prodává Dave Wilson Nursery, což je hlavní americký propagátor odrůd vyvinutých Seigerem a jediný a výhradní výrobce všech jeho hybridů.
Floyd Zeiger má úžasný osud. Až do sebezapření zasvětil celý svůj život rostlinám vášnivý profesionální zahradnický výzkumník Floyd Seiger. Věří, že příroda může a měla by být zlepšena, ale je to třeba dělat opatrně a moudře, bez násilí vůči živé rostlině, pouze s láskou a nadějí.
Tento muž zcela postrádá ambiciózní ambice, ačkoli král Maroka pozval Floyda Seigera, aby „přinesl život a dokonalost“ do jeho vlastních zahrad, a francouzská vláda ho prohlásila rytířem Řádu za zemědělské zásluhy.
Floyd Seiger neakceptuje genetické zásahy a používá “staromódní” metody, kdy ručně opyluje ovocné stromy ve svých rozsáhlých zahradách pomocí kosmetických štětců své dcery. Mezidruhoví hybridi jsou výsledkem křížení dvou nebo více druhů, obvykle v průběhu několika generací. Šlechtitelské průlomy v hybridizaci společnosti Zaiger Genetics produkují nové ovocné druhy a odrůdy se zvláště žádoucími novými chutěmi, texturami, stupněm sladkosti a originálním vzhledem.
S Floydem spolupracuje celá jeho rodina: manželka, dcera, synové. V průběhu let šlechtitel rostlin Floyd Zaiger a jeho tři děti patentovali nebo požádali o více než 500 nových plodů v Zaiger Genetics.
Ale šlechtění rostlin nepřináší okamžitý zisk, uplynou desítky let, než nový druh získá slávu a generuje příjem. Posledních 30 let žila rodina Floydů velmi skromně, veškerou svou sílu, čas a prostředky věnovala svému podnikání, téměř s obtížemi vyjít s penězi. A pouze vzhled Peacotum® by podle odborníků měl v dohledné době Floydům začít přinášet roční zisky 1-2 miliony dolarů.
Foto: Rita Brilliantova