wikiHow je wiki, což znamená, že mnoho našich článků je napsáno více autory. Při vytváření tohoto článku pracovalo 37 lidí na jeho úpravách a vylepšení, včetně anonymních.
Počet zobrazení tohoto článku: 27 000.
Greens je krátký a pohodlný název pro zelenou listovou zeleninu, jako je hlávkový salát, kapusta nebo špenát. Bohužel tyto listy mohou obsahovat pesticidy a další chemikálie, které jsou škodlivé pro vaše tělo. I když je zelenina bio, může se v ní hromadit nečistoty a kdoví co ještě, podle toho, kde byla skladována a kdo s ní nakládal. Proto je třeba je umýt. Nejjednodušší způsob je umýt zeleninu ve dřezu velkým množstvím vody.
Ruce
Důkladně vyčistit kuchyňský dřez uvnitř a kolem okrajů. Ujistěte se, že tam nezůstal žádný prací prostředek. Dřez nemusí být sterilní – stačí jej vyčistit, aby v něm nezůstaly žádné zbytky jídla nebo jiné nečistoty. Čím větší dřez, tím lépe. [1] X Zdroj informací
Vložte zátku, ale zatím nenaplňujte dřez vodou.
Vězte, že nejsnazší způsob, jak oddělit listy salátu od jádra, je pevně (ale ne zmáčknout) hlávku salátu v dlaních, stopkou dolů, a udeřit řezem stonku o pracovní desku. [2] X Informační zdroj Obvykle jedna nebo dvě rány rozbijí hlavu. Listy pak můžete oddělit (takže mezi nimi nejsou žádné nečistoty) a umístit je do dřezu. U drobné a křehké zeleniny lze stopku utrhnout prsty. Chcete-li odstranit tuhé stonky, přeložte greeny na polovinu podél linie stonku a jednou rukou pevně uchopte stonek. Druhou rukou přitáhněte stonek ke špičkám listů. Vyhoďte stonek (pokud ho neplánujete použít do pokrmu) a další tvrdé části zeleniny.
Naplňte umyvadlo studenou vodou.
Jemně promíchejte zelí ve vodě, abyste je důkladně opláchli. Každý list je třeba ponořit do vody a promíchat. [3] X Zdroj informací
Listy nechte pár minut ve vodě, aby se nečistoty usadily na dně dřezu.
Odstraňte listy jeden nebo dva najednou, natrhejte je na kousky o velikosti, kterou potřebujete, nebo je nechte celé pro pozdější použití. Pokud povlečení, které jste vytáhli, stále vypadá špinavě, opláchněte ho znovu ve vodě, nebo pokud máte dvojitý dřez, opláchněte ho pod baterií v druhém dřezu. Snažte se nemíchat vodu (a nečistoty). [4] X Zdroj informací
Listy dejte do cedníku, aby odkapaly. Pokud umístíte cedník do dřezu, nezapomeňte zcela vypustit vodu a odstranit veškeré nečistoty. Chcete-li odstranit přebytečnou vlhkost z listů, umístěte je do středu velkého kusu bavlněné látky (přibližně 90 x 90 cm). Shromážděte čtyři rohy a čtyři okraje látky a pevně je držte. Vyjděte ven (nebo do sprchy) a začněte s taškou houpat v kruhu. Efekt odstředivky bude fungovat a voda odteče. Poté, zatímco budete připravovat pokrm, rozbalte utěrku a položte zeleninu na chladný a suchý povrch, aby ještě více oschla. Můžete také použít speciální zařízení na sušení zelené, ale tkanina je levnější a snáze se skladuje. Čím méně vody na listech zůstane, tím lépe pro salát, který připravujete – zálivka na salát se nesmíchá s vodou a listy se při skladování salátu tak rychle nezkazí. [5] X Důvěryhodný zdroj EatRight.org Přejít na zdroj